こんにちは！のんきです！

 コメント一覧 (8)

1. • 1. 920－375
   • 2026年02月11日 16:55
   • ネギ焼は作ったことがありません。
     お好み焼きは作ったことがありますが・・・
     
     のんきさんの作っているネギ焼
     食べてみたいと思いました。
     ネギはたくさんあるので
     今度作ってみます。
2. • 2. やっこ
   • 2026年02月11日 21:17
   • ねぎ焼き、小さい頃駄菓子屋さんのおばさん、それからもう一軒は魚屋さんの隣の店先でで焼いてくれました。
     1枚10円か20円だったかな？
     見ているのも楽しかったし、食べるのも美味しかったです。
     関東はねぎが白ネギが主流なので青ネギが少ないです。
     コストコで九条ねぎがたくさん売られていると作ってみたくなります。
     
3. • 3. ケイ
   • 2026年02月11日 22:23
   • ねぎ焼き　美味しそうですね。
     こちらで　作るには　青い所が多い
     ネギが　良いのですね。
     分葱や　小葱ではダメかしら～？
     
     関西と関東の食の違いはありますね。
     たくさんありますけど
     たとえば　おでん。ちくわぶは　必ず入れるものだと
     思っていたら　関東だけなのですね。
     大人になってから　知りました。
4. • 4. PAPAさん
   • 2026年02月12日 00:56
   • こんばんは
     私　ネギ焼きって適当に自分で作った事があるのみ・・・
     外で食べたことはないけど　のんきさんのネギ焼き　美味しそうですよ
     小麦粉薄く伸ばした方が良いのかな？
     ネギって種類たくさんあるけど白ネギがおおいかな？
     青い部分が美味しいのですね
     九条ネギが良いのですね
     お店にあるとよいけど・・・(*^-^*)
5. • 5. のんき
   • 2026年02月13日 18:48
   • 920－375 さん。こんばんは！
     お返事が遅くなってごめんなさいね
     
     葱が関東とこちらとでは、違うみたいですね
     やっこちゃんのコメントで納得しました
     
     こちらでは、九条ネギとか田舎ネギとかとして
     スーパーで並んでいます。主に青い部分を食するのですすき焼きなどの時には、白い部分の長いネギを買い求めます（上記ネギは束になってますが、白いネギは一本づつのばら売りです。高いの・・・(笑)
     
     ねぎ焼き。青い部分で作ってみて下さい
     ベースに敷く小麦粉は、ごくごく薄くがコツです
     仕上がりにはお醤油をハケで塗るだけ
     シンプルイズベストです(笑)
6. • 6. のんき
   • 2026年02月13日 18:58
   • やっこちゃん。こんばんは！
     お返事が遅くなりました。ごめんなさいね
     
     改めてそうだ・・・って思った次第です
     葱ね。
     こちらでは、九条ネギや田舎ネギと呼ばれる物が主流です
     白いネギは、すき焼きの時に買うくらいで・・
     ばら売りで並んでますが、葱ごときが非常に高くて(笑)
     主人の作る田舎ネギで我が家は十分です
     
     そう・・１０円２０円だったよね
     コテを使ってくるッとひっくり返すオバサンの手元を食い入るように見てました
     今も本町商店街の中に一軒の「ねぎ焼き屋」さんがありますが、いつもいかなる時間も誰か並んでいます
     
     お醬油の香ばしい匂いについつい食べ過ぎます
     
7. • 7. のんき
   • 2026年02月13日 19:58
   • ケイさん。こんばんは！
     
     葱についてやはり、関東と関西で違いがありました
     やっこちゃんに教えてもらって、やっと東京のネギ焼きを納得した次第です
     
     食の違いは色々ですね
     もうすぐお雛様。桜餅も大きく違いますし
     おでんも関東煮と言う物とは少し違う様に感じます
     ちくわぶ。。こちらでは売られていないと思います
     鰻のかば焼きも大きな違いがあるよね
     関東の背開きで蒸すことや関西は腹開きで焼くなど・・
     
     ブログのお陰で色々知ることが出来ましたよね
8. • 8. のんき
   • 2026年02月13日 20:02
   • PAPAさん。こんばんは！
     
     ねぎ焼きからお話が広がりました
     関東のネギ。言われてみれば、白い部分が多くて少し固いんじゃないかな・・
     私の方が青い部分が多く、柔らかなものです
     シンプルに葱だけを味わう「ネギ焼き」
     機会があればぜひ作ってみて下さい
     ベースの部分をごくごく薄くすることがコツです
     焼き上がったらお醤油をぬって・・
     お醤油の香ばしい匂いが美味しさを増します