こんにちは！のんきです！

 コメント一覧 (14)

1. • 1. ケイ
   • 2025年04月25日 17:09
   • お味噌大匙1・砂糖大匙2・粉茶　小匙1の
     キャベツ和え。
     ( ..)φメモメモしました。やってみますね。
     只今　春の味を　色々作ってます。
     ひと通り作ったら　UPしますね(^^♪
     筍の木の芽和えは　木の芽が無いという
     環境です（泣）作るとしたら白みそですね。
     我が家のお味噌汁は　信州味噌と　仙台味噌を少しの
     ブレンドです＾＾
2. • 2. やっこ
   • 2025年04月25日 17:27
   • やはり、小さい頃からの見慣れた赤味噌じゃないとダメでしたか！？
     購入されたのは白味噌じゃなくて、イチビキの合わせ味噌ですからまめ味噌も合わさっていると思います。
     白味噌仕立てだと、もうすこし淡泊なお味で、色も綺麗に出るかと思います。
     でも、ご主人様も混ざりけのない純粋な赤味噌がいいみたいですね。
     白味噌は鳥取の親戚で使っていました。
     玉葱とわかめの白味噌の味噌汁が好きで、時々横浜でも白味噌を買って作ります。
3. • 3. mcnj
   • 2025年04月25日 19:20
   • 白味噌、赤味噌、
     
     今晩は。
     信州育ちの当方ですが、白みそは、もう、６０年以上もたべていません。
     もう、味も忘れました。
     家内が使っている鍬は光る味噌を、今見てきましたが、
     真っ黒い味噌と、赤味噌でした。
     白味噌はありませんでした。
     やはり、一番美味しい味噌は、手前味噌でしょうか。
     
4. • 4. PAPAさん
   • 2025年04月26日 01:03
   • 私も白みそ　好きですが主人が嫌がって・・・赤みその方が好きみたいだけ・・・
     混ぜてもおいしいかな？
     木の芽和え食べてみたいような気がしますよ。
     竹のこなくなりました。
     実家に行くのも・・・面倒で・・・（笑）
5. • 5. くちかずこ
   • 2025年04月26日 08:38
   • 素晴らしいチャレンジ精神！
     くちこは、あまり味噌料理しないかも。
     嫌いじゃ無いんだけどね。
     先日も、体操のお母さんに手作り味噌をあげると言われたけれど、お断り。
     使い切れないので。
     大量にくれるんですわ。。。
     筍掘り、明日、サメと王子が体操のお母さんの山に行くようです。
     此処から5分。
6. • 6. kumi
   • 2025年04月26日 10:30
   • 我が家は、昔から信州みそ「タケヤ味噌」です
     毎朝、具沢山のお味噌汁食べてますが、赤味噌は使ったことないです
     
     タケノコ、夫は食べたいらしいけど
     買いません
     「たけのこの里」も買いません、私は「きのこの里」派ですから
7. • 7. のんき
   • 2025年04月26日 14:15
   • ケイさん。こんにちは！
     あらぁ・・・山椒の葉。入れれば良かったねぇ
     メモにしておきます(笑)
     
     粉茶とお味噌。私はお砂糖を少し多く入れましたが、お味噌とお砂糖は同量でも・・・
     ただ思い付きでやったので、お茶味噌が生かしきれなかったと言うのが正直なところです
     ケイさんのアイディアで、何か閃いたら是非ご紹介くださいね
     
8. • 8. のんき
   • 2025年04月26日 14:33
   • やっこ ちゃん。こんにちは！
     我々夫婦そろって「白みそ」＝お葬式の時の甘い味噌汁
     って考えがあるので、純粋な白みそを購入する勇気がありません
     西京味噌など使ってみたいけど。。
     食べなれた八丁味噌が一番だわ(笑)
     
     我々夫婦。冒険をするとか、新しい物に挑戦するとかが全く出来ない、頭コチンコチンですから(笑)
     鳥取で食されたお味噌汁。。どんなんだろうって興味はあるのですが。。
9. • 9. のんき
   • 2025年04月26日 14:37
   • mcnjさん、こんにちは！
     そう！そう！手前味噌が一番美味しいよね
     
     信州のお味噌も有名ですよね
     美味しいお味噌の味も、こちらでの生活が長くすっかり
     赤みそになれて頂きましたね
     
10. • 10. のんき
    • 2025年04月26日 14:40
    • PAPAさん。こんにちは！
      赤みそを好まれるのは、関西のこの一部の地域だけかと思ったら、御主人様は赤みそがお好みですか。
      我が意を得たり(笑)
      
      筍も出回り始めましたね
      いつもご実家のお母さまからの、食材調達
      羨ましく思います。お幸せですね
11. • 11. のんき
    • 2025年04月26日 14:45
    • くちこちゃん。こんにちは！
      私はね。お味噌大好きなの・・
      とんかつも甘みそつけて食べますし・・・
      我が家の献立は、味噌和えする事も多いです
      ただ。。食べなれた味が一番で、冒険出来ないので、いつも同じようなものばかり・・
      たまたま粉茶が目に留まったので、お味噌と合体させただけです。色的には綺麗でしたが、味はイマイチ(笑)
      
      孫王子さん。田舎ならではの貴重な体験が出来ていいですね
      都会の生活で得られない体験学習ですね
      
12. • 12. のんき
    • 2025年04月26日 14:48
    • kumi ちゃん。こんにちは！
      
      茹でタケノコ。旦那様の分。送ろうか。。
      沢山、出始めましたから、旦那様一人分ならお茶の子さいさいです
      
      キノコの里派さんは、見るのもいやかなぁ・・(笑)
      遠慮なく言ってね
      送るから
13. • 13. げんかあちゃん
    • 2025年04月26日 16:23
    • あれれっ？
      昨日長々とコメント入れたのに消えてる（泣）
      入れた後確認しないといけないね
      
      白味噌この時期だけしか使わないから残るね
      木の芽和えは色が綺麗だから使いたいけど
      お味は赤味噌の方が慣れてるし
      のんきさんあれこれチャレンジされて凄いわ
      緑茶と混ぜたのは想像がつかないわ。。。
      
      私はキノコの里も筍の山も好きです
      覚えておいてね（笑）
14. • 14. のんき
    • 2025年04月28日 10:39
    • げんかあちゃん。こんにちは！
      連休はいかがお過ごしですか
      どこかにお出かけかな・・
      
      毎日が連休になって、わざわざ一般に合わせる必要もないか・・(笑)
      のんびり過ごされてるのかしら←分けないと思いつつ・・
      
      （山椒をいっぱい採って来るのも気が引けるし・・）かといって、何とかいい色を出したい
      
      そこで思いついたのが、粉茶でした
      
      お味噌と粉茶のコラボ
      悪くはなかった。ただ使い方がイマイチ
      何とか美味しい使い方を試行錯誤中
      
      キノコの山。タケノコの里。山と里が違ってますよ(笑)
      もっとも本家本元のkumiちゃんが間違ってるんだけど。
      
      カールおじさんだった？あのキャラも好きだなぁ・・
      そう言えばカールってふんわりしたお菓子。見ないよね