こんにちは！のんきです！

 コメント一覧 (8)

1. • 1. デスタントドラムス
   • 2025年04月21日 11:42
   • 旬のものはいいですねえ
     のんきさんはお料理上手だから
     更においしく仕上げられることでしょう
     山椒は自宅にありますが
     肝心のタケノコがないので・・・・
     旬のタケノコは
     今年も口にできないかも。
     
     ゆりね、‥‥だったらラッキーですよね
     ユリって鱗片1枚でも葉っぱはでますが
     中心部を埋められたのなら
     きっとお花も咲くでしょう
     咲いたらまたアップしてくださいね
2. • 2. のんき
   • 2025年04月22日 00:06
   • デスタントドラムスさん。こんばんは！
     
     今年は、本当に筍がない。
     スーパーでも見ないですものね。
     蕨も遅かったしね。
     百合根の一部を埋めて、すっかり忘れていましたが、雪の下で頑張ってた事を思うと、綺麗な花を咲かせて上げたいと痛感しました。
     またお知らせしますね。
     
     パイナップルリリー。今日、芽が
     出てきました。
     
     クリスマスローズも、アジサイも芍薬も、昨年の猛暑で、葉っぱが焼け、どうなる事かと案じましたが、みんな頑張って花を咲かせたり、蕾をつけたり。庭が一気ににぎやかになりました
3. • 3. JUN
   • 2025年04月22日 05:24
   • おはようございます^_^
     
     私も先日、ランチへ行ったお店で初めて今年は筍をいただきました。
     
     去年は親戚からいただきましたが、今年はまだ……。
     JAのグリーンセンターで販売されていましたが高すぎてやめました。
     
     お味噌汁は、昔から合わせ味噌が好きですが、主人は赤味噌派なので、交互に作ったりします。
4. • 4. げんかあちゃん
   • 2025年04月22日 09:01
   • 木の芽和え
     やはり白みその色は絶対です
     木の芽の緑が良い感じですよ
     赤味噌では彩的に映えませんよね
     我が家もブログに載せるために白味噌買って
     したことありますが不評でした
     で、その白味噌でお味噌汁したら
     「次はええわ」と言われるします
     勿体ないので赤味噌と混ぜてミックスにして使い切りました
     
     １回貰って満足していた筍ですが
     昨日５本来ました。
     大きな鍋が無いので皮剥いて切って茹でましたが
     味に変わりは無いような気がします
5. • 5. mcnj
   • 2025年04月22日 11:06
   • 筍、山菜のの味噌和え、
     
     お早うございます。
     
     この辺は、赤味噌ですよね。
     信州で育っていますが、こちらへきて、白みそは食べた事はありません。
     ミソ和え、おいしそうですね。
     
     
6. • 6. のんき
   • 2025年04月22日 15:27
   • JUN さん。こんにちは！
     筍ねぇ・・スーパーにも並んでいないものね
     先日、頭の黒い大きな筍を見ました。普段ならそのような筍は掘らない（土やら頭の先がほんの少し見えて筍本体は土の中にあるものを掘ります）のに、筍を食べたい一心で大きな筍を持ち帰り茹でました
     案の定・・固くて・・
     
     お味噌は長島の輪中の里の「お味噌教室」に行っていた関係で１年分を手つくりしています（現在は教室はなくなって、材料を買って手つくりしています）
     そんなこんなで・・・手前味噌ですが(笑)自分で作ったお味噌が一番(笑)
     今回、白みそを買ったので、合わせ味噌作ろうかと思っています
7. • 7. のんき
   • 2025年04月22日 15:37
   • げんかあちゃん。こんにちは！
     俗にいうインスタ映えってやつ・・意識するようになってます
     私もダントツで八丁味噌が好きなのですが、ブログ命ですから・・白みそ奮発しました
     茄子のしぎ焼きなどは、絶対に赤みそがいいし、木の芽和えには白みそがいいし・・
     烏賊と分葱のぬたも、白みその方がブログにはいいですよね
     
     残った白みそ。ブログネタにしようと、昨日は白みそ。粉茶。お砂糖を混ぜて、練り味噌を作ってみました
     後日のブログの話題にしますね
     
     筍・・次々と届くようですね
     私は瓶詰めにすると、筍が柔らかくなりすぎる様な気がして保存はしていませんが、（もうすぐ破竹の季節ですし・・あるかなぁ？）少し保存食として瓶詰を作ろうかなぁ。。。って考えてます
     
     我が家は糠やら唐辛子やらを入れず茹でるので、やはり皮つきで茹でる方に軍配を上げます
8. • 8. のんき
   • 2025年04月22日 15:40
   • mcnjさん。こんにちは！
     我が家のお嫁さんは、関東の人です
     こちらに来ると、味噌汁に閉口するようです
     彼女が来ると、私は味噌汁をミックス味噌で作りますが。
     八丁味噌になれた我々には、何か物足りません
     我が家のお嫁さん。こちらの味噌汁には閉口していますが味噌カツは大好物です(笑)