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なぜにこんなに作る?
山ほど持ち帰った菊芋
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金平にしたり
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チップスにしたり
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干してパウダー状にして
毎朝のお味噌汁に少し入れてます(お鍋にではなく汁椀に)

食べるインシュリンとも言われる菊芋
食後の血糖値の上昇を緩やかにしてくれるそうです
少し、血糖値が気になる私
こんなにあるんだもん。地道な努力を続けなきゃね