今年、1月に時ならぬ筍を掘って以来、筍にお目に掛かれず。。。
やっと、先日、春本番の筍を掘って来ました
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庭先では、主人の作ったロケットストーブが、勢いよく燃えてます

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本当は茹でた物をこのままの状態で一晩浸けておくのですが
待てずに1個だけわさび醤油で。。

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やわらかぁ。。。い

残ったものは酢味噌和え
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で。。ゆでるまでもない、小さな筍はそのまま
アルミホイルでくるんで焼きます

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小さな物ですから、丸かじり
茹でた物とは違って、甘さが凝縮してる感じです



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ほんの少しですが、蕨も摘んできました。

タケノコご飯は土鍋で炊飯
いとうまし!

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今日は義弟の応援を得て、田んぼの仕事。
お昼には、筍ごはんとお吸い物がメイン
ワンプレートにしました

これからしばらくはタケノコ三昧となりますが
今の内はまだ美味しく頂きます