毎年、友人の所で一年分の緑茶を格安に分けていただいてます
今年も、とびっきりの新茶が届きました
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三重県は、茶葉の生産が静岡県。鹿児島県に次いで3番の生産量だと聞いています

この地方は、黒い「寒冷紗」と言われる幕をかけた「
かぶせ茶」の産地です
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お茶の木の上から中14日間。黒いネットをかぶせ、太陽の光を遮って作るお茶です。
玉露の様なうま味があり、こくがあって、濃いグリーンの色をしています。

新茶独特のちょっと青臭い香り。この時期だけですものね

この地方のかぶせ茶は、
国内の生産量の三分の一を占めています

と。。。講釈はともかく

美味しいお茶には美味しいお菓子が必要です

叶匠寿庵のお菓子を奮発しました

ぬるぅぅ~~いお湯で待つことしばし。
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①かぶせ茶  ②煎茶


新茶独特の風味と甘味
今年もいいお茶を分けていただけました
S田さん。感謝です