こんにちは！のんきです！

 コメント一覧 (14)

1. • 1. デスタントドラムス
   • 2019年10月01日 09:02
   • こちらのおみせ、春に行きました
     新茶の時期だたこともあり
     大賑わいでした
     
     珍しい体験でした
     
     茶葉を食べるなんてしたことなくて・・・・
     
     その時は茶葉の天ぷらもやってました
     
     商売、発想の転換ですね
     
     先日、ご近所さんでお茶をいただく機会があり
     そのお茶水沢のものでしたが
     このお茶って育てるときにグルタミン酸をかけるらしいよと
     言っておられました。
     あの独特の甘みは、・・・・・
     そんなことてあるのかなあ
     
2. • 2. のんき
   • 2019年10月01日 10:16
   • デスタントドラムスさん。こんにちは！
     コメントありがとうございます
     
     このカフェには何度も行ってるのに、道が覚えられなくて。。笑
     
     水沢のお茶は製造過程で、グルタミン酸（味の素）を恐ろしいほど入れて作られていました。お湯を注いですぐに緑の色が濃く出るのは、そのグルタミン酸の仕業です
     今は、そのような添加物を入れる農家も少なくなりましたが、まだ一部では。。。
     
     一口飲めば「いやぁ～～な甘み」はわかりますよね
     
     茶葉本来のうまみを引き出すぬるま湯で淹れた玉露のうまみ
     考えてみれば、喫茶店で飲むコーヒーよりはるかに高いですね（笑）
     
3. • 3. デスタントドラムス
   • 2019年10月01日 17:20
   • やはりそうですか
     先日いただいたお茶、
     独特の味で色も新茶でもないのに
     とてもきれいな緑でした
     
     なんだか気味悪い味でした
     
     ことらのお店はどうなのかなあ
     
     ほんとお高い・・・・
     
     普段は、お茶は安いほうじ茶ばかりです
     
     以前水引の羽子板作られた記事ありあしたね
     今でも飾って見えますか
4. • 4. ココア
   • 2019年10月01日 17:36
   • お茶所の三重ならではのお店。
     かぶせ茶は、東京ではあまり見ないような。
     お茶ひとつで、いろいろな楽しみ方があっていいですね。
     飲み過ぎて、トイレが近くなりませんでしたか（笑）。
5. • 5. PAPAさん
   • 2019年10月01日 23:21
   • お茶って熱いお湯で飲むのが好きでどうもぬるめは…なんて思っていたら　美味しいのですよね。
     湯冷ましのお湯というのですか？
     ゆっくり飲んでみたいと思いました。
     お茶屋さんって行ったことがないように思います。
     茶葉を食べる！よい経験をしましたね(*^-^*)
6. • 6. mcnj
   • 2019年10月02日 08:47
   • お早うございます。
     
     かぶせ茶屋、バイクに乗っていたころは、度々、この前を通っていたのですが、気が付きませんでしたでした。
     
     一度、味わってみたいですね。
     
     その前に、ジバサンへ行って、かぶせ茶を買ってきて、試してみます。
7. • 7. げんかあちゃん
   • 2019年10月02日 11:23
   • あれっ？
     昨日コメ入れたはずが無い（泣）
     遂にぼけたか。。。
     
     このお店は行ったことがありませんが有名ですよね
     義父がお茶が大好きで（水沢出身）この形の急須あります
     1度入れてみようかしら
     あられのふやけたのは苦手ですからそのままお茶うけにして
     
     水沢のお茶は昔は（●じの素）入れてましたよね
     １煎めはお茶の表面がキラキラしてましたもん
8. • 8. のんき
   • 2019年10月02日 20:03
   • デスタントドラムス さん。再びのコメントありがとうございます
     
     今は、添加物の表示も厳しくなって、そのような物を入れている所は少なくなったようですが、時々、いい旅館でこの変な甘さのお茶を、出されたことがあります。
     一口で友人と顔を見合わせたことを思い出しました
     
     豪華な水引で羽子板を作りました
     いい記念になりましたよ。
     娘が持っていきました。娘宅の飾り棚にあります
     お嬢様の記念に作られるなら、桑名のお店をお知らせしますね
     
9. • 9. のんき
   • 2019年10月02日 20:06
   • ココアさん。こんばんは！
     お猪口のような小さな湯のみですから、飲みすぎることはありませんよ（笑）
     お茶の作法。まるで解っていませんが、美味しいお茶を飲みたいという「食いしん坊精神」健在也！
10. • 10. のんき
    • 2019年10月02日 20:09
    • PAPAさん。こんばんは！
      生茶の葉は、天麩羅にしたりもします
      私の家の近所もお茶を栽培する農家が多く、生茶の葉は比較的手に入りやすいんです。
      お茶の出し殻を、ポン酢で食べるのは、我が家も時々やります
      カテキンをたっぷり食べる感じです
      
11. • 11. のんき
    • 2019年10月02日 20:13
    • mcnj さん。こんばんは！
      宮妻峡に行く道の右手ですが、田舎の古民家ですから、目立ちません
      いいお茶ほど、ぬるま湯で。。。
      ３分。気長に待ちましょう
      三回目くらいから熱いお湯を入れて。。。
      すっかり出がらしになったら（ここ肝心）
      最後は茶殻をポン酢で。。。
12. • 12. のんき
    • 2019年10月02日 20:18
    • げんかちゃん。こんばんは！
      この急須。あるの？
      いいな・・・
      万古会館に問い合わせてもありませんでした。
      私もお茶農家の友人知人が多いのですが、この急須。珍しいそうですよ
      大事にされたし！
      
      水沢の変に甘ったるいお茶。好みでしょうけど、私はノーサンキュー
      本来の甘みではありませんものね
      お湯を差してパッと緑になるお茶は。。。いただけませんね
13. • 13. くちかずこ
    • 2019年10月03日 22:39
    • 勉強になりました。
      かぶせ茶、とても我が家では無神経に最初から熱湯で・・・
      そんな奴なんです。
      最後のあられのお茶掛け、面白そう。
      
      万古焼、くちこは、一辺に大量の抹茶をたてて、分けて注ぐ容器を長く使っていましたが、あれからどうしたのか、もう無いわ。
14. • 14. のんき
    • 2019年10月04日 18:09
    • くちこちゃん。こんばんは！
      
      主人の友人にお茶農家の人が２人いらっしゃいます
      毎年、春には香りのいい新茶を頂戴し、また一年分の自宅使いのお茶を分けていただく関係で、お茶の淹れ方にはチトうるさい私です
      
      あられのお茶掛けは、この地方独特かな
      あられ自体に、お醤油の味がついています