こんにちは！のんきです！

 コメント一覧 (16)

1. • 1. Toshi
   • 2018年12月17日 20:50
   • ゆずが入った白菜の漬物は
     美味しいですね～。
     寒くなると一層美味しくなりますね。
2. • 2. PAPAさん
   • 2018年12月17日 23:48
   • のんきさん　がんばりましたね。
     白菜7キロ　漬けごたえがあったでしょ・・・
     主人も白菜の漬物好きですけど　私漬けたことなし！（笑）
     苦手意識が先に立って　やればできるのにね～きっと・・・（笑）
     美味しく漬かった白菜　食べるのが楽しみですね～(*^-^*)
3. • 3. mcnj
   • 2018年12月18日 08:32
   • お早うございます。
     
     白菜、美味しく漬け上がるといいですね。
     
     野菜、手頃な値段になってきましたね。
4. • 4. くちかずこ
   • 2018年12月18日 08:38
   • くちこは、６KGだったかな？
     こちらは、カットして半日、風に当てます。
     それから、下漬け。
     １Kｇに対して４０ｇ。
     塩と誘い水だけで、一旦、漬けます。
     水が上がったら、全部出して、絞って、本漬け。
     その時に、昆布やにんにくを入れますよ。
     くちこも、あまり漬け物は食べないのですが、サメが、狂人的に漬け物食いなんです。
     買うと破産するのでね・・・
     しかも、サメは低血圧。
     
     今回、樽に対して多すぎて、どうなることやらと案じています。
     外葉も洗って、別に、ジップロックで簡単に漬けましたよ。
     サメが凄い勢いで、これも食べています。
5. • 5. やっこ
   • 2018年12月18日 09:26
   • 白菜漬け、美味しいですね。
     樽を置く所がないのでいつも市販のものを買っていますが
     くちこさんのおっしゃるようにジップロックでも漬けられますね。
     今、白菜が安くなってきているのでやってみようかな～！？
6. • 6. げんかあちゃん
   • 2018年12月18日 16:55
   • 私も白菜漬け大好きなので毎年漬けますよ
     3株くらいですが。。。
     
     浅漬けもちょっと酸っぱいぐらいの古漬けも美味しいね
     ちょっと干すだけで味が全然違います
7. • 7. 晋
   • 2018年12月20日 09:03
   • うちの親父もまったく一緒。白菜の漬物は食しますが、あとはダメ。野沢菜はぎりぎり大丈夫みたいです。
8. • 8. のんき
   • 2018年12月20日 09:20
   • Toshi さん。取り込みごとがあって、ＰＣから離れていました
     お返事が遅くなってすみません
     
     ゆずの香りがいいですね
     
     白菜も、ゆずも、唐辛子も。。自宅で収穫です
     昆布と塩を買いました笑
     
     
9. • 9. のんき
   • 2018年12月20日 09:25
   • PAPAさん.取り込みごとがあって、ＰＣから離れていました
     お返事が遅くなってすみません
     
     白菜が主人の畑で沢山収穫できるものですから。。
     ゆずも鈴なりになってますし
     唐辛子も主人作です
     
     自宅で漬けると、減塩で出来ますからね
     ただ、お塩を減らす分、水が上がってくるのに時間がかかります
     
     
10. • 10. のんき
    • 2018年12月20日 09:27
    • mcnj さん。取り込みごとがあって、ＰＣから離れていました
      お返事が遅くなってすみません
      
      お野菜が安くなって、農家泣かせですね
      
      主人の畑でも、白菜がごろごろです
      
      
11. • 11. のんき
    • 2018年12月20日 09:30
    • くちこちゃん。先日はありがとうございました
      取り込みごとがあって、右往左往した日が続き、お約束も果たせていません
      ごめんなさいね。
      
      本格的な白菜のお漬物ですね
      私は、いい加減ですから。。
      
      白菜も、ゆずも、唐辛子も。。海綿畑での収穫です
      
      つけなきゃ仕方ないでしょ！状態です笑
      
12. • 12. のんき
    • 2018年12月20日 09:32
    • やっこちゃん。取り込みごとがあって、ＰＣから離れていました
      お返事が遅くなってすみません
      
      近かったら「好きなだけ持って行きなさいよ！」って言えるのに。。
      白菜がごろごろです
      
      うまく漬かった白菜で、お茶漬けするのが、大好きなのです
      
      塩分を極端に控えてますから、水の上がりが遅く、今日、上下をひっくり返しました。
      手をかけてます。。あたし笑
13. • 13. のんき
    • 2018年12月20日 09:35
    • げんかあちゃん 。取り込みごとがあって、ＰＣから離れていました
      お返事が遅くなってすみません
      
      私は浅漬けのほうが好きかな。。
      
      この時期、各家庭の庭先に四つ切にした白菜が、干されます。田舎の風物詩ですかしら
14. • 14. のんき
    • 2018年12月20日 09:37
    • 晋くん。ご無沙汰しています
      お父上。お元気そうで何よりですね
      
      白菜のお漬物。温かなご飯と一緒に食せば、ほかに何もいらない。。
      そんな感じですよ笑
      
      今年は白菜も終わりに近づいてます
      来年、白菜狩りにおこしやすぅぅ・・
15. • 15. Saas-Feeの風
    • 2018年12月20日 16:29
    • Saas-Feeの風も、のんきさんと同じですよ。
      漬物を好みませんが白菜漬けだけは好きで、買い物に出かけると買ってました。
      横浜の独身寮にいたころ、寮母さんがたくさんの白菜をふた棟の寮の建物の脇にずらりと並べ
      白菜漬けつくりの準備をしていたことを思い出します。
      漬物ができると夕食に出て、それがとても美味しくてね。
      
      最近は買い物に出かけても、家の犬が気になって、
      必需品だけを買うと早々に買い物から引き上げるので
      白菜漬けから縁遠くなってます。
16. • 16. のんき
    • 2018年12月23日 09:20
    • Saas-Feeの風 さん。こんにちは！
      
      年末で慌しい中、仲良しのお宅の不幸も重なり、毎日、バタバタとしております
      
      お返事が遅くなってすみません
      
      白菜ののお漬物っておいしいですよね
      って書いて、白菜って、何に使っても美味しいことに気づきました
      おなべに入れた白菜は、クタクタになった物がすきですが、お漬物は、浅漬けのほうが好きです。私は。。
      
      家では、軸のほうを私が好み。葉っぱのほうを、主人が好みます
      白菜に関しては、相性のいい夫婦です