中津川と言えば「栗」
この時期なので、買えないものと諦めていたのですが、
立ち寄ったお店に、おいしそうな栗のお菓子が並んでいました。
即！買い！
満点星一休（どうだんいっきゅう）
いろいろな栗菓子の中から
「木の芽流し」と称するお菓子を買い求めてきました
「木の芽流し」と称するお菓子を買い求めてきました
巻きすのようなものでくるまれています。涼しげです
巻きすを外すと、大きな朴の木の葉にくるまれていました
後で栞を読んでみたら、この葉にくるまれた状態で、上から切り分けるらしい
後の祭り。。。。
中芯が干し柿、その周りを栗きんとん、そして羊羹
一番甘味を感じたのは干し柿でした
ただ、その甘みは、三位一体となって、何とも上品な感じ
この時期のこと、冷凍した素材を使っているに違いありませんが
渋めの新茶との相性抜群でした
中津川には「すや」「川上屋」と有名な二店舗があり
私的には「すや」に軍配を上げていたのですが
この「満点星一休」初めてのお店でしたがなかなか良かったです
ちょっと季節が合わなかったですけど、
こんなお菓子もあるのですね。
栗、柿、朴葉といえば岐阜の特産品。
上手くアレンジしてありますね。