こんにちは！のんきです！

 コメント一覧 (10)

1. • 1. やっこ
   • 2014年11月23日 09:46
   • 長島のお味噌、今年も上手に出来ましたね。
     開けるまでドキドキされたでしょう？
     お味噌に突き刺した昆布、味がしみておいしそう～！
     ウチのお味噌（市販のものですが）にも昆布を突き刺してみよう♪
2. • 2. Toshi
   • 2014年11月23日 20:42
   • お味噌、美味しそうに出来上がり
     ましたね～。
     だし昆布をお味噌に突き刺して
     お味噌に昆布の香りがついて
     美味しいでしょうね。
3. • 3. くみ
   • 2014年11月23日 21:10
   • やっぱり、のんきさんは主婦の鑑！
     味噌作るなんて、とんでもないことだわ
4. • 4. のんき
   • 2014年11月23日 22:46
   • やっこちゃん。こんばんは。
     そうなの。。。カビてませんように。。。って祈るような気持ちで開封します。
     以前、大きな容器に、仕込んだ時点で、昆布を入れていたのですが、雑菌が入るとか。。。と言う方もあり、現在は、小分けしてから、昆布を入れてます。
     市販のお味噌にも入れてみて下さい。次第に昆布が、柔らかく崩れますが、お味噌汁などに、そのまま使います
     
5. • 5. のんき
   • 2014年11月23日 22:50
   • ToshIさん。こんばんは。
     塩分も極端に控え、防腐剤などの添加物もなく、安心なお味噌です。一年中、毎朝、お味噌汁が食卓に上る(トーストの時も味噌汁です)我が家ですから、お味噌の消費量はすごいんです(笑)
6. • 6. PAPAさん　
   • 2014年11月23日 22:53
   • わあ～お味噌　出来たのですね。
     美味しそう・・・
     作りたいとは　思ってますが　できるかな？
     しっかり　高山でお味噌買ってきましたよ（笑）
     
     お味噌にこぶを入れるのも知らなかったし
     また焼酎で濡らしたペーパーを入れるのも知らなかったわ～
     カビを防ぐ方法なんですね。
     勉強になりました。
7. • 7. のんき
   • 2014年11月23日 22:55
   • くみちゃん。こんばんは。
     鏡よ鏡よ。。この世で一番美しいのは誰。。。って聞けば、返事の想像が付きますが、主婦の鏡は誰。。。って聞いても、返事はないかも。。。
     このお味噌。本当に美味しいんよ。お裾分けしたいくらいです
     手前味噌ってこんな事？(笑)
8. • 8. mcnj
   • 2014年11月24日 14:23
   • おいしそうにできましたね。
     手暇かけた、手前味噌が一番です。
     捨てるのはもったいないですから、漬け物様にでも使って見てください。
     
9. • 9. のんき
   • 2014年11月24日 17:29
   • PAPAさん。こんにちは！
     
     お味噌に昆布を入れるのは自己流(笑)そして、自己満足(笑)
     
     このお味噌を作るようになって、もう10年くらいかな。。。
     すっかり、我が家の味となって、お味噌が変わると、主人も娘も文句タラタラです。
     作るのが1日仕事で大変です。来月、味噌作りの作業があるのですが、今年は、子の体調ですから、娘に行ってもらおうかと思ってます（作る苦労もしれ！って(笑)）　
10. • 10. のんき
    • 2014年11月24日 17:31
    • mcnjさん。こんにちは！
      
      そうか！味噌つけにすればよかったのか。。。
      すでに、ぐるりと上面だけ捨てました。
      せっかく、塩分を少なく使うったのですから。。。
      美味しい味噌汁。毎朝の献立です