こんにちは！のんきです！

 コメント一覧 (15)

1. • 1. ももママ
   • 2012年01月26日 08:11
   • おはようございます。
     このような道具がないので
     チマチマと包丁で切ってますが
     途中でいやになります（笑）
     なので、今年は大きいのを八割にして
     干しました。
     3本干してもほんの少しね。
     はりはり漬けになりました。
     またいただいたので、どういしようかな。
2. • 2. 三日坊主
   • 2012年01月26日 08:26
   • 切干ダイコン美味しいですね。
     以前は義母が小さめのものを１本まるごと干していた記憶があります。
     私もアミに乗せて干してぇ～～と思いました（笑）
3. • 3. やっこ
   • 2012年01月26日 10:13
   • 無いと困るけど、いっぱいあっても困る大根。
     先週、生協の野菜ボックスとその前にスーパーで買った大根と、友達からもらった大根が３本ありました。
     毎日大根メニューでした。
     大根惑です(^_^;)
     
     干し大根という手があったのを忘れてました。
     のんき家の大根、おさるさんの害がなかったようでよかったですね！
4. • 4. すみっち
   • 2012年01月26日 11:09
   • 切干大根大好きです
     自分で作った事はありません
     のんきさんのブログを見て作ってみようかなぁ～と思いました
     
5. • 5. JUN
   • 2012年01月26日 16:11
   • こんにちは～
     大根3本分～お疲れ様でした。
     こんなに少なくなっちゃうんですね。
     手作りされるのんきさん、尊敬します
6. • 6. のんき
   • 2012年01月26日 19:00
   • ももママちゃん。寒いね！こんばんは！
     
     手で切ってるって大変でしょ。
     あまり短いと、乾いたときに、ざるがらこぼれおちない？？
     大根の頭のところを残して、下の方を四つ割にして干してみたら？
     乾いたら、細かく切って、花大根のようにします
     これも甘くておいしいよ！
     お試しあれ！
7. • 7. のんき
   • 2012年01月26日 19:02
   • 三日坊主さん。寒いわねッ！　こんばんは！
     
     丸ごと干すってこともしますよ（笑）
     干したものを細かくすれば、花きり大根だよ。
     
     干された大根は、一段と甘みが増し、おいしいよね！
8. • 8. のんき
   • 2012年01月26日 19:05
   • やっこちゃん。寒いね！　こんばんは！
     
     旬のお野菜は、これでもか攻撃だもんねぇ
     1本もらえば、非常にありがたいお野菜も、重なれば「もう・・・」だもんね
     
     我が家の大根や白菜など、季節の野菜は、全滅です。
     さるの被害・・・
     困ったものです
     今回の大根は、友人宅からもらって来たというか。。勝手に引いてきたというか・・・
     自分で作らず、勝手に、よその畑で引いてくるって一番かも・・
9. • 9. のんき
   • 2012年01月26日 19:07
   • すみっちさん。寒いですね。こんばんは！
     
     ももママちゃんが言われるように、少しなら、自分で細く切ってもいいですね
     たた、あまり細くしてしまわない方がいいですよ
     
     煮物も、酢の物も、はりはりも・・
     あれこれ使えて乾物って便利よね！
10. • 10. のんき
    • 2012年01月26日 19:09
    • JUNさん。寒いわねぇ・・こんばんは！
      
      手作りって・・
      テレビを見ながら、適当に突いているだけだもん！
      簡単よ！笑
      
      乾物って、ストックしておくと、とても便利よね
      
11. • 11. hmako
    • 2012年01月26日 22:23
    • 私も先週作りましたが、平日は暗いうちに出て、帰ってきても暗いのでどうなっているか確認できずにいました。
      今日、ウチの奥さんが切干し大根綺麗に出来たねというので、確認したら、見事に出来上がっていました。
      やっぱりこの寒波、切干し大根づくりには最高でしたね。
12. • 12. hmako
    • 2012年01月26日 22:26
    • facebookの方のコメントで教えてもらったんですが、切干し大根をもどしてドレッシングを掛けた「切干し大根サラダ」、今日試しましたが、とても美味しかったですよ。超簡単だし。
13. • 13. ひでママ
    • 2012年01月27日 01:17
    • わ～これは手間のかかる作業ですね。
      きっと市販のより、味が濃ーい感じがします。
      寒いし、のんきさん、骨折もされてるのに・・・
      頭が下がります＾＾：
14. • 14. のんき
    • 2012年01月27日 08:47
    • hmakoさん。寒いですねぇ・・風邪などひいていませんか・お互いに気をつけましょうね。
      
      我が家も、放りっぱなしですから、雨にも雪にも濡れてしまって、せっかく乾いているのに・・って主人から言われてしまいました。
      真白に仕上げたかったのですが、こんな扱いですから、黄色くなってしまいました
      一昨日、「はりはり」を作り、昨夜は煮物にしました・
      切干大根のサラダ。今夜作ってみます。
      毎晩登場の切干大根も、メニューが変われば家族の文句もないでしょうね笑
      
15. • 15. のんき
    • 2012年01月27日 08:54
    • ひでママさん。おはようございます
      ひでママさんのほうは、雪が多いのではありませんか。
      毎日の生活に支障がでているのではありませんか。
      
      私。。。。骨折はしていませんよ（笑）
      捻挫です。捻挫してから10日たち、腫れも引いてきました。まだ歩くときに多少不自由ですが、毎日の生活に支障も少なくなりつつあります
      ご心配ありがとうございます