お知り合いの方がオーナーのペンション。
昨年、お世話になって以来、もう一度お尋ねしたいと、思っていました
ツインのお部屋が3部屋。
一般の方への開放はなされていませんから、
ブログ上でのお名前は控えさせていただきますが、とても素敵なペンションです。
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今年の冬は、屋根まで雪があって、春の訪れも例年になく遅かったと伺いました
この日も、リビングの暖炉には、赤々と薪がくべられて
暖かなお部屋に、お菓子とお茶でお迎え頂きました
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これがあったらな・・・って思う様なものは、すべて用意されていました
細かな気遣いの感じられるペンションです
今回、初めて訪ねた娘も感激して「ずーーーと居たいわ・・」だって！

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前菜（左）　イカ飯。きんかんの甘煮。干し柿
小鉢は、ホタルイカと若芽の酢のもの
ジュレのように仕立てありました
口当たりがよくて、小鉢を持って最後は飲む感じで食べました。
お行儀の悪い事この上なし
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左）　木曽美水鶏の燻製と白霊茸と呼ばれるキノコのソテー
白霊茸って初めて！珍しいキノコです
エリンギのような食感でしたが、うま味はエリンギより数段上
「珍しいですね」と言うと「お土産に買っておいたから」と嬉しい事！
後日、ブログネタにしようと思います
右は、づけマグロの山かけ
すりおろした長芋ではなく、包丁で叩いたような食感。これもいいね
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左）チキンの水煮。ケイパー風味
ケイパーが利いていて、スープがすこぶる美味しかったです
右）お庭で採れた山菜の天ぷら
山ウド。ふきのとう。こしあぶら。三種です
「こしあぶら」って珍しかった・・・どこかタラの芽に似た味でした
サックサクにカラッと揚がった天ぷら。揚げ方を伝授していただきました。
また、この揚げ物を食べるのに「ワサビ抹茶塩」が出され、
ワサビの風味の強いものでこれも珍しかったです
bbb
左）そばがき。おだしが抜群でおいしかったぁ～～
そろそろお腹いっぱい・・・少し休憩しながら・・・・
右）エビのピリ辛マヨネーズ炒め（大皿で出されました。写真は取り分けたもの）
エビの食感がプリップリです。
普段、家であまり使う事のないカリフラワーが美味しかったのですが
さすがにお腹いっぱい・・
お残ししてしまいました。ごめんなさい
bbbbbbb
左）キングサーモンの卵衣焼き
ピカタのような物でした。フワッとした食感
右）牛肉の野菜炒め
上等の牛肉だった（笑）やわらかくて美味しい

この後、ご飯とお味噌汁でしたが、さすがに食べられなくて、
勝手を言ってデザートにしていただきました
bbbbbc

お腹一杯！もう食べられない・・・そう言いながらも、デザートは別腹に納まりました
ぼちぼちと3時間あまりの食事
主人のビールも進みました
箸置きは「ネコちゃん」可愛い表情が和ませてくれました
今回は、娘も一緒に行くという事で、
若い人好みの献立とボリュームを考えて頂いたようです
細かな気遣いを頂いて、楽しい食事時間でした
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カーテンの隙間から洩れる朝日のまばゆさで目覚めました
白樺の木立が別の世界のよう・・・
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くるみの入った焼きたてパンと新鮮野菜のサラダ
それだけでも贅沢な朝食なのに、ズッキーニなどの焼き野菜とウインナー
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濃厚なお味のりんごジュース
美味しくてたっぷり頂きました
前夜、「そばがき」が出された折り、私の口が「そばのみ雑炊が食べたい・・・ぃぃ」
って勝手に言ってしまって・・・
明日の朝作りましょうって即答され、いささか恐縮してしまいましたが
恐縮していた割には、ペロッと完食
昨年お邪魔した折に夕食に出された「そばの実雑炊」が美味しかったので
機会があればリクエストしたいと思っていました。
念願かなってもう一度食べることができました。幸せ・・・
朝からたっぷり頂いて、山を散策。
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娘がいない・・・・と思いきや。
ご近所の牧場に行っていたみたいです
初めはバラバラに居た牛さんたち。
だんだんと寄ってきて、横一列に並んだんだって！
のんびり、ゆっくりさせていただいて10：00にお別れしました
（大きな段ボールの箱に山ほどのキノコと、奥様手作りのリンゴジャムをお土産に頂戴しました）