9月に入って「夏の食材」もないものですが、
今年は、まだまだ残暑が厳しく、
真夏のような日差しが照りつけています
いい加減に秋風を感じたいものですが、
我が家の畑はまだまだ「夏」真っ盛りです
DSCF0002
新生姜です
「長い柄をつけたまま、梅酢で漬け込み「ふで生姜」として
テーブルに置いておくと、
テレビを見ながらオヤツ感覚で食べてる人1人発見(笑)
お味噌をつけて食べたり、しょうがご飯にしたり
新生姜の出番は多い我が家です
DSCF0042
南側に緑のカーテン
ぶら下がっているのは「ゴーヤ」
今年は白いものです
普通のゴーヤより、やや苦味が少ないように思います
天麩羅にしたり、酢の物にしたり
玉ねぎのスライスなどと一緒にサラダで食べるのも美味しい!
白いゴーヤって何か意味があるの・・って聞かないでね。
何の意味もないから・・(笑)
独特の苦みが、堪らなく好きだと言われる人
苦みが苦手だと言われる人
、ゴーヤは両極端に別れる食材ですよね
私も苦みが苦手ですが、栄養価も高く、
夏の食品には最高だと聞きますから、
暑さに負けないように、夏の食材大いに献立に取り入れたいですね