名古屋が発祥の地だそうです。
名古屋には独特の食文化がありますが
あんかけスパゲッティもその一つかもしれません
茹でたパスタの上に、
トマトソース＋ドミグラスソース÷2のような物で、カタクリのトロミがあるソースが掛かります
多少、ピリ辛なのも特徴でしょうか
先日、喫茶店で久しぶりに食べたものです
家庭用には、スーパーで
レトルトも販売されています。
どろっとしたアン（ソース）が麺と絡んでとても美味しく
時々、無性に食べたくなります
コメント一覧 (10)
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- 2010年06月29日 08:55
- 名古屋のものって、なぜかハマる味に出来てるんですよね～。
スガキヤ、世界の山ちゃん、矢場とん、山本屋、そしてヨコイ、どれも忘れたころに食べたくなる味です。
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- 2010年06月29日 17:22
- 名古屋っておもしろい食べ物がたくさんあるような・・・
なぜに焼きそばじゃなくてスパゲティーなのか・・・おいしけりゃそんなことはどうでもいいのね（笑
よく考えればスパゲティーの方があんの絡みがいいかもしれないですね。
辛いもの好きだから食べてみたいな。
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- 2010年06月29日 21:14
- ココアさん。こんばんは！
息子さんが、こちらでの生活が楽しかったのが分かります。
「おかん」っておっしゃるのね。
もうイッチョウマエの関西系ですわ（笑）
レトルトのこのソースは、こちらでは普通にスーパーに並んでます。
チト重いので、息子さんが嫌がられるかも・・
いつでも言ってください。おくりますから・・
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- 2010年06月29日 21:17
- やっこ ちゃん。こんばんは！
名古屋の味も、最近は、全国に進出しているものも多くなったと聞きますが、あんかけスパは・・どうでしょう。
そちらで、見かけますか？
八丁味噌がそうであるように「こってり系」が名古屋の味ですかしら・・
ふるさとを遠く離れても、名古屋の味を時々、味わいに帰ってきてくださいね
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- 2010年06月29日 21:20
- きこり さん。こんばんは！
言われて初めて気が付いたわ！
焼きそばじゃなくパスタ・・いえてる・・
焼きそばのアンとは、全く違って、ドミグラスがベースになってます
トマトソース ＋ ドミグラスソース ÷ 2 って感じ！
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- 2010年06月29日 22:43
- あんかけパスタですか初めて知りました。
名古屋圏は、一風変わった食べ物がありますね。
でも、煮込みうどんも、きしめんも、ミソカツも大好きだな〜。
私は、先日干し椎茸たっぷりの煮込みスパを作りました。これは、家族に大好評でした。
最近、野菜だけの料理にハマっています。
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- 2010年06月29日 23:15
- 名古屋には美味しいものが沢山ありますね☆
私はひつまぶしが大好きです！！
他にも名古屋コーチン、手羽先、きしめん・・・
どれも美味しい♪
でも、このあんかけスパは初めて知りました。
食べてみたいな～☆
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- 2010年06月30日 08:32
- hmakoさん。こんにちは！
私は、お味噌と言えば八丁味噌！で育ちましたから、地方のお味噌が苦手で、関東のお味噌汁など、お吸い物に思えてなりません（笑）
名古屋圏は、このお味噌を使ったものも多く、我が家の食生活は、色濃いんです（爆）
あんかけスパ。初耳でしたか？
名古屋に立ち寄られることがあったら、ぜひ一度、お召し上がりください。いたるところにありますから・・（笑）
椎茸の煮込みスパ。聞いただけで、椎茸のいい香りが想像できますが、煮込みうどんのようにパスタを入れて煮込めばいいのかしら。
hmako さんのブログに紹介があったかな？見落としてるかも・・
乾麺のパスタは茹でずにそのまま煮込んだほうがいいのかも・・
興味アリです。
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- 2010年06月30日 08:35
- mipoちゃん。こんにちは！
ご紹介いただいた献立は、ごめんなさい。今日のブログの話題になってます。
あんかけスパって、やっぱり、知名度が低いんやねぇ（笑）
がんばって、全国区に持ち上げなきゃ・・爆
機会を見つけてぜひご試食ください
レトルトのものでよければ送りますよ。
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息子が、名古屋に行って、一番のお気に入りがこれでした。
最初は、ゲ～って感じだったそうですが
なんだか、ハマるって…
おかんにも、食べさせてあげたいって…(笑）
来月も、名古屋に行くみたいなので
このヨコイのソースをお土産に頼んでみます。