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先日のランチの前菜として出されたものに、見慣れないお野菜がありました。
「プチヴェール」って言うんだそうです。フランス語で「小さな緑」を意味するんだそうですよ
軸?の部分も、ほのかな甘みが感じられ、美味しく感激でした。
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 帰ってお勉強してみました。ブロッコリーの新種かなって思っていたのですが、芽キャベツとケールを掛け合わせたお野菜だそうです。
外葉はもちろん、葉柄や軸もむだなく食べられるんですね。
一つ物知りになった気分です
お野菜は、義母や近所の方にいただく物がほとんどで、スーパーでも野菜のコーナーは通過してしまいます(必要な物の前だけに立ち止まったり)
スーパーやデパートの野菜コーナーには、きっと、こんな新種のお野菜が並んでいるんでしょうね。