毎度の事ながら、主人が鯛を釣ってきました。
いつも事ながら、同じ様な調理が並びます。
今回は、頭の端っこに、引っかかっていた「コチュジャンで・・」の記憶から、切り身にした物を、冷蔵庫のポケットに中途半端に残っていた、コチュジャンに漬け込み、焼いてみました。

コチュジャンを、少量のお砂糖とお酒で(いい加減な分量です)、つけ込み、普通に焼き上げました。
付け合わせは「そばの新芽」赤い軸が栄養たっぷりです。

そばの芽の残りは、お刺身用若布と和えてドレッシングで頂きました。
いつも事ながら、同じ様な調理が並びます。
今回は、頭の端っこに、引っかかっていた「コチュジャンで・・」の記憶から、切り身にした物を、冷蔵庫のポケットに中途半端に残っていた、コチュジャンに漬け込み、焼いてみました。

コチュジャンを、少量のお砂糖とお酒で(いい加減な分量です)、つけ込み、普通に焼き上げました。
付け合わせは「そばの新芽」赤い軸が栄養たっぷりです。

そばの芽の残りは、お刺身用若布と和えてドレッシングで頂きました。
お魚料理も、塩焼き。煮付け。お刺身。ばかりではねぇ・・・目先を少し変えて見るのもいいものです
ほどよい刺激があって、美味しかったのですが、まだ残ってるんです・・・
もらって下さい。爪のアカなどと言わず・・・なんなりと・・・