毎度の事ながら、主人が鯛を釣ってきました。
いつも事ながら、同じ様な調理が並びます。
今回は、頭の端っこに、引っかかっていた「コチュジャンで・・」の記憶から、切り身にした物を、冷蔵庫のポケットに中途半端に残っていた、コチュジャンに漬け込み、焼いてみました。
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コチュジャンを、少量のお砂糖とお酒で(いい加減な分量です)、つけ込み、普通に焼き上げました。
付け合わせは「そばの新芽」赤い軸が栄養たっぷりです。

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そばの芽の残りは、お刺身用若布と和えてドレッシングで頂きました。