こんにちは！のんきです！

 コメント一覧 (19)

1. • 19. のんき
   • 2008年10月26日 10:12
   • こかちゃん。コメントありがとう
     返事の順番が・・・ごめんね
     亡きうさぎちゃんの名前がポチだったの
     我が家の元気なワンチャンの名前「ポチ２号」です（１号は亡くなりました）
     どうでもええかッ・・笑
     私って、自分が食べたいと思う物には、ただひたすら没頭するタイプのようです
     栗の皮を黙々と剥いたり
     粒あんをひたすら煮てみたり
     芋のツルだってそうです（笑）
     
2. • 18. のんき
   • 2008年10月25日 13:13
   • yamachan。こんにちは！
     自分で食べたい物なら、黙々と下処理に励みます
     主人から「これして！」って言われたら、たぶんイヤやぁ～～って言うでしょうね（笑）
     シャキシャキした食感は、本当に美味しいですもの・・
     
3. • 17. yamachan
   • 2008年10月25日 06:29
   • 先日、「芋掘り」に行ってきましたがお芋さんだけ掘って早々に帰ってきました。（笑）
     田植えや稲刈りを少しお手伝いをしている農家の方に、この煮びたしをご馳走になり、「めっちゃ美味しい」を連発したせいか、お土産にたくさん頂いて帰りました。下処理だけで１時間以上ですか、お話には聞いていましたがやっぱり手間隙がかかっているんですね。
     
4. • 16. こか
   • 2008年10月24日 23:20
   • さつま芋の蔓って処分に困るんですよねー。
     水分多くて燃えてくれないですし。
     きんぴらにするとかって知ってましたが
     面倒…というイメージが。
     １時間半も根気強くされましたね。
     無性にさつまいもの蔓を食べたくなる人もいるようですよ。懐かしい～なんて近所の無人野菜売り場で購入される方がいます。
     そうそう。
     今は亡きポチ（うさぎ）がさつま芋の蔓、大好きでした。
     
5. • 15. のんき
   • 2008年10月24日 18:42
   • きらきらさん。こんばんは
     義母に言わすと、「こんなもん・・・戦争中にいっぱい食べたわ・・」だそうで、いい思い出がないようです
     「こんなもん」ですが私には美味しい有り難い食材なんですよ（笑）
     作業は大変だけど、それはそれ・・・・
     食べる楽しみが待っているから・・
     
6. • 14. のんき
   • 2008年10月24日 18:40
   • マユさん。こんばんは！
     サツマイモのツルは、クルクルと巻き付いて、処分するには大変よね
     枯らすしかないかも・・・
     適当な長さに切りそろえて、こんな作業に取りかかります
     ご実家にありませんか。
     だまされたと思って食べてみて
     だまされたって思うかも・・アハハ。うそ！美味しいから。・。
     
7. • 13. のんき
   • 2008年10月24日 18:37
   • ケイさん。忘れてた！{笑い}
     芋がらは、里芋の茎「ずいき」と呼ばれる部分を干したものだと思う
     これも、戻して煮物にすると美味しいんだけど・・
     
8. • 12. のんき
   • 2008年10月24日 18:36
   • ケイさん。こんばんは！
     私って、根気がない割に、自分の食べたいものへの執着心ってすごいと思う（タダ単に食いしん坊なだけ？）
     自分で食べるものなら、黙々と作業を進めます。
     美味しいよ。売ってないかなぁ～～
     
9. • 11. のんき
   • 2008年10月24日 18:34
   • マイマイさん。こんばんは！
     この作業ね。人から「これやって！」って言われたら、たぶん、やらないと思う
     自分が好きで食べたいから、こんな地味な作業もなんのその。。アハハ
     お酒も進むようです。
     
     
10. • 10. のんき
    • 2008年10月24日 18:32
    • きこりさん。こんばんは！
      サツマイモって、暖かな地方の物ですから、北海道にはないよね。
      子供達も芋掘りって言うと、ジャガイモ掘りになるのかしら
      （こちらで芋掘りはサツマイモですが）
      サツマイモの茎は、長い長い・・・葉っぱを取って、この長さにそろえるんです
      義母曰く「こんなもん」・・ですが、見たことがないなら送ってあげようか
      鯛みたいに・・アハハ
      ただ手間が掛かるよ。ものすごく・・
      
      
11. • 9. のんき
    • 2008年10月24日 18:23
    • げんかあちゃん ！こんばんは！
      そ！そ！主人のオチャケのアテです。
      赤芽芋のズイキも美味しいよね。私。大好きです。
      お店番をしながら、芋のツルの筋取り。やって見られたら？
      シャキシャキした食感がほんとうに美味しいの・・
      ご近所の方に一声掛けてみて。速攻で持って来てくれるから。（沢山戴くと筋取り作業で肩がこるからほどほどに）
      
12. • 8. のんき
    • 2008年10月24日 18:20
    • さくら子さん。こんばんは！
      道の駅って、その土地の珍しい物なんかが、安く売られていて、寄るのが楽しみですね
      ひたすら筋を取ったのね。ネットで調べてみたら、きゃらぶきのように、筋を取らずに、佃煮風に煮る方法がありました
      これもいいかな・・って思っていましたら、なんと煮物の仕上げにバターですか
      こくが出ておいしそうですね
      
      
13. • 7. ☆きらきら☆
    • 2008年10月24日 17:38
    • サツマイモ掘りした事がありますが　つるの存在を意識してないって言うか　食べられるんですね！
      写真のつるがスゴク綺麗でビックリです。
      一時間半の作業・・・私には無理かもしれないけど　確かに美味しそうですね♪食物繊維でお腹にも良さそう{笑顔}
      
14. • 6. マユ
    • 2008年10月24日 17:38
    • こんばんは～
      お味噌作りも大変ですよね
      若い頃一度体験しましたが、かなり腕に力が入ったように思え、いや～力の無いわたしは無理だわ～と断念した覚えがあります(笑)
      でも今なら何でも挑戦してみたいです＼(~o~)／
      さつまの蔓も食べるのですか？
      初めて食べ方知りました・・二年ほどまえ自宅のミニ畑に植えた所、蔓が延びえらいことになってしまい・・さつまが採れたのは嬉しかったけど、蔓の処分にこまりました
      あの頃知ってたらきっと食べたでしょね(^^♪。。
      
15. • 5. ケイ
    • 2008年10月24日 16:46
    • 干して売っている　芋ガラは　何のつるなのですか？
      生のサツマイモのつる！貴重品ですよ。
      作業１時間半は　大変ですね～
      でもそれだけ　美味しいのでしょうね。
      食べてみたいです♪
      
16. • 4. マイマイ
    • 2008年10月24日 15:32
    • 食べられないところはないんですね＾＾
      イモのつるまで美味しそうなお料理に大変身だ～！
      これはお酒にもあいそうな感じがします＾＾
      でも下準備にかかる時間が大変そう＞＜
      途中でギブアップしちゃいそう（笑）
      
17. • 3. きこり
    • 2008年10月24日 15:21
    • こんにちわ～
      ホント、写真で見るとふきそのものに見えますよ。
      歯ごたえとかもそんな感じ？
      さつまいものつるって初めて見ました。
      って・・のんきさんのブログでよく私、このフレーズ言ってるような・・（恥
      こんなに長いんだ～
      のんきさんのおふくろの味食べてみたいなぁ・・
      
18. • 2. げんかあちゃん
    • 2008年10月24日 11:23
    • のんきさん　おはようございます
      ツル食べれるんだぁ～{料理}
      里芋のずいきは知ってましたが、さつま芋のは知りませんでした。
      手作り派ののんきさんならではの１品{ごはん}が進みますね（あっ、進んじゃいけません）とうさんのツマミにねっ{にっこり}
      
19. • 1. さくら子
    • 2008年10月24日 08:55
    • この前、ドライブ途中の道の駅で２０センチ位に切りそろえて一束にしてるのが売っていました。１００円。
      ほぼ同じような煮物だけど油揚げなかったので仕上げに少量のバターを落としました。
      それもなかなか風味があって美味しかったですよ。お試しあれ～～。