友人から沢山のモロヘイヤを頂きました。
このお野菜、ビタミンやミネラルが多く、カロテンとカルシウムはとくに豊富なんだそうです。食べなきゃいけないお野菜ですね。
簡単に湯がいて、シンプルに鰹を掛けていただきました。
こちらは、プチトマトと一緒に、オリーブオイルと粗挽き胡椒で食べてみました。
今年初めて白いニガウリを作りました（2008年07月28日と重複する部分有り）
初めて作った割に成績がよく、沢山の収穫です。
豚肉、ゴーヤ、茄子を甘味噌で炒めました。当地は赤みそ（豆味噌）を使いますから、出来上がりは色濃く、見栄えが悪いのですが、とても美味しかったです。
茄子とゴーヤは、クタクタになる程炒めるのがポイントです。
白いニガウリ。皮の部分が柔らかく、普通の物に比べて、幾分、苦みが少ないように感じます。
モロヘイヤってネバネバ感があるだけで、アクも少なく、食べやすかったですよ。
来年は我が家でも作ってもらおうかなって思う程です
白いニガウリって、なんだかトロピカルな風情でしょ
友人から、昨年、種を貰って、今年初めて作りました。苦みが少ない様に思います