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ジャガイモを食べたくない時のカレーは「海の幸カレー」にします。
この日は、冷凍庫に蟹の爪や、ホタテの貝柱(お刺身用)があったので、烏賊や海老と一緒に「海のカレー」を作りました
魚介類のうま味が出て、我が家はビーフカレーより、このようなカレーの方が断然好みです。
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翌日は、残ったカレーにマカロニを加えて、とろけるチーズをトッピング。
超簡単、カレーグラタンの出来上がりです。
ビーフカレーの時は、マッシュポテトを入れ込み、カレーコロッケに変身させます。
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サンドイッチ用の食パンに、残り物カレーを挟み、スミを溶き卵でくっつけ(割り箸などで押さえて完全にくっつける)溶き卵をくぐらせ、パン粉をつけて揚げると、簡単カレーパン。
パン粉を付けて揚げると、かりかりとした食感も楽しめて美味しいですよ
同じ方法で、缶詰の粒あんを挟んで揚げてもグー。
いずれにしても、カレーの献立の日には、翌日まで翌々日までカレー攻撃です。