こんにちは!のんきです!
< 海の新物
美味しい和菓子 >
2008年02月28日
18:56
カテゴリ
料理
秋刀魚の甘露煮
いつものスーパーで1尾\77の生秋刀魚。
迷わず買って甘露煮を作りました
たっぷりの酢も入れて煮込みました。骨まで食べられて、カルシューム満点。
煮る前に熱湯で臭みも抜きましたから、生臭みはかんじられません。
お魚が余り好きでない私ですが、これは箸がすすみます。
箸休めにぴったりの一品です。
主人曰く、「美味しいけど、もう飽きた!」だそうです。
わたしが飽きていませんから、安い秋刀魚を見つけるたびに、食卓に登場しそうです。
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コメント一覧 (10)
10. のんき
2008年02月28日 22:05
ももママちゃん。こんばんは!
いつもコメントありがとう
?77は安いよね。もちろん冷凍された物の解凍ものだけど。。
カルシュームたっぷり。子供には食べさせたいよね
ゆうま君。もうじき2才だったよね。もう沢山お話が出来ますか。可愛い盛りだよね。
9. ももママ
2008年02月28日 20:45
私も作りました。今晩のおかずです。
でも、秋刀魚88円でした。負けた(笑)
ゆうまが大喜びで食べてくれました。
うちもしょっちゅう登場しそうよ。
去年、のんきちゃんに教わったんだわね。
定番になったわ♪
8. のんき
2008年02月28日 18:39
ALICEさん。こんばんは!
いつもコメントありがとう。
一度作っておけば、日持ちがするので、我が家では、たっぷり作ります(旦那が飽きたって言うのも分かるような気がする)
気分が良くなって、お勤めを止めて、時間が出来た時にでも、お試しください
7. のんき
2008年02月28日 18:37
きこりさん。こんばんは!
いつもコメントありがとう
内蔵を頭と一緒に抜き取ったら、筒に切って、熱湯にサッと浸けるの。
お酢はこんなに。。って言うドバって入れても大丈夫。
私は、梅干しも入れました。
生姜も入れて、ことことと。。
骨の存在なんてまるで気にならないから。。
お試しください。
お酢だよ。お酢!
6.
ALICE
2008年02月28日 15:27
こんにちは☆
秋刀魚美味しそうですね。
私はお魚は焼くしか能がないもので・・・
尊敬しちゃいます。
これなら無駄なく全部食べれて
健康にいいですね!
もう少しチャレンジは出来なさそうですが。
5.
きこり
2008年02月28日 15:19
こんにちわ~
美味しそうですね~これはご飯がガンガンすすみそうな危険な置かずですね(笑
酢がはいってるっていうのがいいわ~
煮る前にそうやって臭み抜きするんですね。
娘も絶対好きそう!
今度作ってみます♪
4. のんき
2008年02月28日 10:20
ケイ こんにちは!
いつもコメントをありがとうございます
この年になっているのに、未だ、圧力鍋が怖くて、持っているにもかかわらず、普通のお鍋として使っているnonkiです。
たっぷりのお酢が入っていますが、出来上がりにお酢の匂いは感じられません。
箸休めとして作った一品。本当は主菜です。アハハ
3. のんき
2008年02月28日 10:17
マイマイさん。こんにちは!
いつもコメントをありがとうございます。
安い秋刀魚(冷凍物だけどね)があると、2人家族なのに、どっさり買って、コレを作ります。
旦那が飽きるのも、分からなくはないのですが、体にいいものだから、食べて貰わなきゃね!
調味料さえ入れたら、ことこと煮込んで、ほったらかし料理。簡単だよ。
2.
ケイ
2008年02月28日 09:27
秋刀魚の甘露煮!!美味しそうです(*^▽^*)
骨まで食べられて カルシウムが たっぷりですね。
安くて美味しいのが 1番ヾ(@⌒¬⌒@)ノ
私も 作ってみようかな?
圧力鍋を 使ってしまいますが・・・(´▽`;)ゝ
1.
マイマイ
2008年02月28日 08:46
骨まで食べれるくらいやわらかく煮てあって、おいしそう~!!
こういうのは本当にご飯が進みますよね^^
私も大好きです!
でもお家で作れるとは知らなかったなぁ。。。
それにしても、旦那さま「飽きた」なんて。。。
私におくれ~(笑)
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