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いつものスーパーで1尾\77の生秋刀魚。
迷わず買って甘露煮を作りました
たっぷりの酢も入れて煮込みました。骨まで食べられて、カルシューム満点。
煮る前に熱湯で臭みも抜きましたから、生臭みはかんじられません。
お魚が余り好きでない私ですが、これは箸がすすみます。
箸休めにぴったりの一品です。

主人曰く、「美味しいけど、もう飽きた!」だそうです。
わたしが飽きていませんから、安い秋刀魚を見つけるたびに、食卓に登場しそうです。