奥様は暮れの大掃除や、客布団の用意など、目も回るような忙しい日を過ごしているのに、旦那様は「お正月用の魚を釣って来る」と昨日早朝より出かけて行きました。
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3人で釣り上げてきました。大きなカンパチ1尾。シマアジ1尾。鯛4尾。ソイ2尾。イサキ3尾。
鯛は「鯛シャブ」にしよと、短冊にしました。
カンパチはみんなで分けて。。。お刺身に。

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 お正月用冷凍の鮮魚も届きました。着々と食材がそろい、大きな冷凍庫も満杯の状態です
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お客様にお出しする前に、ちょっと味見。ボタン海老とホタテ貝柱の甘い事!甘い事!プリップリしていて、本当に美味しい!
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ボタン海老の頭は、焼いてもうひと味。いい匂いが台所中に漂い、コレはコレでまた格別です。

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釣ってきたカンパチと、鯛はまずはお刺身で頂きました。
♪もういくつ寝るとお正月。。。♪