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田んぼの畦に一列に並んでいるのが、お正月の黒豆用に義母が作っている黒大豆です。
まだ若い今、枝豆として一部抜いてしまいます
主人の晩酌のとも。。枝豆です
柔らかくて、甘くて、ムチッツとした歯ごたえがあり、夏の枝豆とは食感が全く違い、大変に美味しい物です。
私は少し堅めに茹でる方が好きですが、友人は、長く茹でる方が甘みが増すと言います。
限られたこの時期だけの黒豆の枝豆。おいしくゆだりました!
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