花粉の多いこの時期、必要最低限の外出にとどめて、毎日、空気清浄機を抱え込んで座敷牢の生活です
「ふきのとう」「つくし」など早春の食材も、気になりながら、外をウロウロする事は控えています
そんな嫁を見かねてか、義母が、スーパーの袋にいっぱい、ツクシを摘んで来てくれました
有り難い事に、面倒な「はかま」まで取ってくれてありました。
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夕方まで水に浸しておいて、「きんぴら風」にしました。
「玉子とじ」にするって良く聞きますが、玉子が嫌いの主人のお気に入りは、きんぴら風。
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胡麻をたっぷり掛けて出来上がり。
おばあちゃんのお陰で、思わぬ「春」を頂きました。