梅干しを漬ける為の赤い紫蘇の葉を、少し取っておいて、紫蘇ジュースを作りました。
毎年、薬局に行って「クエン酸」を購入していたのですが、かきたまちゃんのブログで「お酢」（かきたまちゃんはリンゴ酢を使っていらっしゃいました）で代用出来る事をしり、早速、わたしもお酢で挑戦。
冷蔵庫の中で冬眠中だった「レモン酢」がやっと出番です。
お砂糖にくわえて、これまた、いつ買ったのか記憶にない「はちみつレモン」を入れ、簡単に紫蘇ジュースが出来上がりました。
紫蘇の量が少なかった為か、イマイチ綺麗な赤い色にならなかったのですが、確実に「紫蘇」の存在感のあるお味。
炭酸水で割って飲みました。さっぱりしていてなかなかのお味でしたよ
もちろんお水で割ってもいいわね
このジュース。簡単だったよ。是非、挑戦してみてください
色も鮮やかで、夏の飲み物にぴったりです。
味噌床の件。大了解！
簡単が一番だもんね。