こんにちは！のんきです！ : 2026年02月

2026年02月

2026年02月11日13:54

カテゴリ: 料理

ねぎ焼き

以前、関東でメニューに「ねぎ焼き」を見つけて
喜んでオーダーしたことがありました
私。ねぎ焼きが大好きなんです(笑)

目の前に置かれたものは、私の思うねぎ焼きではなく
お好み焼きのややネギが多いってものでした

関西と関東の食の違いは、ブログを始めるようになって
色々と気付くようになりました

ねぎ焼きもその一つ

私の方のねぎ焼きは、本当にシンプルなもので
具材は「ねぎ」だけ。（入れても天かす位）

一番の違いは、薄く薄くのばす土台
クレープの様にうすくします

葱を大量に乗せて（この日は天かすも入れました）

上から土台に使った小麦粉を少し掛けて・・
鰹節をたっぷりかけ

裏返したら出来上がり。

半分に折ってさぁ食べよ！

私の子供のころからの「おやつ」でした

で・・・
先日、近くのお好み焼き屋さんで、ねぎ焼きを買って帰りました
実はねぎ焼きを買う事はここ何十年もなく、家庭で作る物でした

半分に折ってありましたが、画像が欲しくて開きました

葱たっぷりで、少量の天かす入り
私が思う通りのねぎ焼きで、一枚４９０円でした

私の子供のころ、確か１０円２０円だったと記憶しています
半世紀も前の値段を引き合いに出すつもりは毛頭ありませんが
当時の駄菓子の域だったものが
今、お好み焼きと肩を並べる物になっている事にびっくりしました

これはやっぱり家で作らないと・・(笑)

2026年02月10日13:43

カテゴリ: 到来物

到来もの

ブロ友さんのページで「おじゃこ」の到来ものを
羨ましくコメントを入れさせていただいた日の午後
友人が訪ねてくれました

なんと！おじゃこを持って！（やったぁ！の気分）

この季節にピッタリの福寿草の絵柄の掛け紙にくるまれていました

浜松の方に苺を買いに行かれたとか
私の方にまでお気遣い下さいました

珈琲２瓶も・・すみません

お湯を淹れると、生姜のいい香りが立ち込めます
甘酒に少しすりおろした生姜を入れる事がありますが
こちらは、生姜湯の中に酒粕が入ったようなもの
体が芯から温まります

甘味を生かしてゼリーを作ってみました

生姜の香りと酒粕の芳醇な香りが絶妙です

ブリュレ・ド・サンク。九州のお土産ですが
初めて食べました

バームクーヘンの表面がキャラメリゼされたもの
バームの部分にまで、キャラメル部分が浸み込んでます
わぁ・・
表面カリッとしています

そのまま食べれば、お砂糖の焦がした味が絶妙だし
少しレンジを掛ければ、バームのふんわり感とキャラメリゼの香ばしい香りが絶妙でした

2026年02月09日13:28

カテゴリ: 到来物

緑の大根とレモン

昨夜から降り出した雪
今朝は白一色に染めました

春は一歩後退です

軒下のパンジーもすっかり雪に覆われた感じです

お友達から頂きました

緑の大根。真ん中が赤い紅心大根は知っていますが
緑は初めて。当然のことながら、おろしても緑

Google先生によれば、ビタミン大根との記載を見つけました

お正月のお餅。まだあります(笑)
レンジでとろとろにして、搗きたて状態に戻し
おろし大根で絡めました

折角の綺麗な色も生かされず・・
申し訳なかったので、緑をそのまま生かす
サラダにしました。

バーニャカウダでパリパリと頂きました

不思議な事に、下ろした時よりも、辛味は少ない様に思いました。（下ろした部分より下の部分なのに）

翌日には、主人がレモンを沢山頂いて来ました
10個をハチミツに浸けました（１０個をご近所２軒にお裾分け）

そのまま食べたり、レモネードとして頂いたり

紅茶に浮かせたりと、重宝しています
国産のレモン。無農薬。安心安全のレモンです

2026年02月08日09:50

カテゴリ: 自宅にて

我が家の椿と金柑

お花の少ないこの季節に、庭でひときわ存在感のある椿

普通の椿と少しお花が違うようです

Google先生に聞けば　紅朴伴（ベニボクハン）と知りました

玄関に一輪・

先日、友人が金柑を採りに来ました

我が家の金柑。ずいぶん大きな木になり
上の方は脚立を必要とします

このキンカンは、非常に大粒で、福寿金柑とか俵金柑とかと言われる物だそうです
aaaaa

下が普通の金柑（我が家のお店の方になってます）
上が庭の金柑。大きさがわかって頂けると思います

これらの木は、今年７６歳の主人が生まれる前からあった様ですから
我が家の歴史をずっと見てきているのでしょうね

一方お店の方の庭には、梅が咲きはじめています
５本の梅の木。咲き競う様になれば、いい香りが立ち込めますが
今、まだチラホラ・・

少し気温が高くなれば一気に咲きそうです

こちらは、蕾がまだまだ固い
緑額梅と言われるもので、普通の梅の額が赤いのに対し
緑の額です。花は一般の花よりずっと後に咲き始めます

今日はまたすごく寒い日で,当地、先ほどから雪が舞い始めました
立春も過ぎ、春が待たれる昨今、まだまだ先の様な感じですが、
庭の草花は春の準備完了の気配です

2026年02月07日11:35

カテゴリ: 料理

ある日の夕食

話題のない日は夕食の献立の紹介で１ページ更新

この日のメインは、豚肉の生姜焼き

これでもか！っていう程、生姜を入れました(笑)

冷凍庫の中から、いつのか忘れた、とうもろこしを救出。
クリームスープにしました

青みの胡瓜がない季節。ブロッコリーの茎を青みに使いました。
右はサンマの甘露煮です。（一人分）
沢山作り過ぎてもう何日出してるやら（笑）

これも冷凍庫から大根の切り干し（これも一昨年のだったかな）
人参や油揚げと煮ました。
切り干し大根は、冷凍庫で保存すると、作った時の白いまま保存できますから、我が家は冷凍し常備しています（家の冷凍庫は冷凍専用の物）

箸休めは、千枚漬。白菜漬。キャラブキ（昨年春に作り小分けして冷凍したもの）

和洋折衷の献立でした。

nonkinako

2026年02月06日11:09

カテゴリ: ご近所様

久しぶりに集まった夜

昨夜は、ご近所さんとの仲良し宴会
実に全員集合の呑み会は、久しぶりだと調べてみたら
２０２２年６月２０日以来の事でした　　こちら
それまで、何かにつけて皆があつまり、
飲んで話して楽しい時間を過ごしていましたが
一軒のお宅のご主人様が大病を患われ、
お元気になられるのを待ちわびていました

元気を取り戻され、さぁ！集まれる！と思った矢先

もう一軒のご主人様が急逝され、
我々グループに大きな衝撃が走りました

急逝されてから２か月半。今月２３日に百箇日だそうです

皆の悲しみは癒えませんが、故人の冥福を祈り、
大きな悲しみの渦の中に、突然投げ込まれた形の奥様を
及ばずながら元気づけるため
久しぶりの集まりとなりました

午後５時。私は少し遅れて参加
（主人は早々と出掛けていました）
今回もいつもの仕出し屋さんにお願いしました

いつのお値打ちに作って下さいます。税込み2000円

楽しい事が大好きだった人も話の輪の中に入っていました
（絶対そうだと思う）

先日、ブログでご紹介した鹿児島の鶏のお刺身も並びました

皆が元気に集まり、たわいもない事に、お腹の底から笑い
お喋りに花を咲かせる
そんな時間が何より幸せな事だと言う事を
皆が痛感した時間となりました

楽しい時間はアッと言う間に過ぎ

皆がお仏壇にお別れの挨拶をし

主人は遺影の前からしばらく動こうとしませんでした

大切なお友達。そちらの世界から
これからも皆と一緒だよ！

で・・・旅行の話。煮詰めようね

2026年02月04日15:35

カテゴリ: 家族のこと

ごそごそしてるpart2

新年早々にpart1の報告でしたが、その後もあれこれ
主人は、趣味？に明け暮れる日々を送っていました
私は我関せず・・

一応完成を見た温室

ヒーターの設置が出来ないので、
縁の下にコンセントを増設　↓

寒さに震える植木鉢の移動も済ませました

ハイビスカスもブーゲンビリアも、一安心

10度を下回るとヒーターが入るように設定

昨年の母の日に貰ったカーネーションも、
何回目かの蕾を膨らませています

宿根草のエキナセア。九分九厘駄目だと思っていたら、
小さな芽がでて、段々と大きくなってきました

ところで、以前に使っていた温室

てっきり処分する物だと思っていたら
中の頑丈な棚は、新しい温室に使い
外側は・・・何かにする模様

切断して・・

少し高さの足りない部分。
何かブロックでも積むのかと思っていたら
溶接してる。ビックリ😲😲

裏のごみ置きの棚を作った様でした

ごそごそしてるpart3奮闘中
いずれまた・・(笑)

2026年02月03日08:57

カテゴリ: 自分のこと

一人の昼食は

自営業の主人は、時計がなくともお昼には、
実に正確に自宅に帰って来る

毎日、３食を共にする我が家

先日は、出先で食べて来るとのこと
一人の昼食は久しぶり！

何が御馳走って・・・何も作らないのが御馳走
幸いにまだお餅が冷凍庫にある！

お餅を焼いて・・

お出汁を作るのも面倒で
私流・・永谷園の梅茶漬けを加えてお湯を注ぐ
（梅茶漬けがいい）

昨夜の残り物。堀川牛蒡の煮物を少しと、蕪の千枚漬けで口直し。

一人ゆっくりと昼食でした。

堀川牛蒡（京野菜です）

非常に太く、中心はスが入った様になっています。
１枚上の煮物の中心にスがあるのがわかって頂けます。
肉質は、非常に柔らかいので、我が家の大好物です。
以前、お店で出された時は、中心のスの部分をくり抜き人参を埋めてありました。なる程ぉ。。。って感心したものですが、家庭用ならスのままでいいか！自分には極端に甘いnonnkiです。

2026年02月02日10:42

カテゴリ: 到来物

１月の到来もの

先月皆さんから頂戴したもののご紹介です

ゴジラ激闘の軌跡
って・・何？？お酒なのですが
それにしても、なんと大きな名前なのでしょう

近くの丸彦酒造さんの制作だそうです
味わって吞んだのか、喜んで呑んだのか・・
アッという間に呑みほした主人です。
Ｈさん。有難う

中身を撮るのを忘れました
牛蒡が非常に柔らかく美味しく煮てありました
Ｙちゃん。有難う

ねんりん家さんのバームクーヘン
やわらか芽
こちらでは、なかなか手に入りにくいものです
たまぁ・・に、近鉄百貨店に期間限定で出店することもありますが、いつも長い列です
しっとりと、柔らかく美味しく頂きました。
Ｓさん。有難う。

これ。。。昆布巻です。（笑）
私、昆布巻が大好き。頂いて嬉しくて。。
アッ！写真！って気付いた時は、残り一切れでした。
紅鮭が柔らかな昆布で巻かれた物です。

Ｔちゃん。有難う。

友人の妹さんが仏具屋さんに嫁いでおられ
いつもお線香を頂戴します
我が家は、朝夕、お仏壇にお線香をあげていますから
彼女からのプレゼントは非常にありがたい事です

ところで、豊臣兄弟と名付けられたお線香

秀吉と秀長をイメージした香りだって！

それぞれ。。どのような香りをイメージしますか(笑)

秀吉は芳醇な香り　いい香りがしています
秀長は清雅な香り　甘い匂いがしています
Rこちゃん。ありがとう。

ご近所さんから、海苔の佃煮
湿気ってしまった板海苔を佃煮にされました。
細かく刻んだ椎茸も入って美味しかったです。
私は、トーストにバターを塗り、海苔の佃煮を乗せて食べるのが、好きです。
Ｙちゃん,有難う美味しく頂きました

お隣さんが、旅行に行かれました。
「静岡の方に行って来ます。留守を頼みます」って言ってみえたけど？
知多？
甘いお土産より、こちらの方が有難いんです。

1月も皆さんから、あれこれ頂戴しました。
有難う御座いました

2026年02月01日15:36

カテゴリ: みつけた！

２月の朔日餅

全国的に有名な伊勢の赤福餅
毎月朔日に限り、赤福以外のお餅の販売があります
朔日餅と言われるものです

毎月お餅は変わりますが、２月は立春大吉餅
以前、伝手があって毎月買っていた赤福の朔日餅
随分ご無沙汰してました
最後に食べたのは。。と検索してみたら
２０１４年５月の朔日餅が最後になっているようです
食べなくなって干支が一回りしたって事ですかね
へぇ。。。そんなに

久しぶりに近鉄で予約していました
そして今日・・受け取りに出向きました