こんにちは！のんきです！

筍を待ちわび、楽しみにするものの、最初の一回だけで。。。
水の中で山のように保存される筍には閉口します
毎日、あれこれと筍の献立を考えますが、
行き着くところは「お出しを利かせた筍の煮物」
「筍ごはん」この二点が一番おいしいですね

あれこれ、毎日、食卓に上る筍の献立です

この日は、鶏のから揚げに、筍の酢味噌和え。
姫皮の部分のお吸い物（浮き実にアオサ）

定番、筍ごはん。
我が家は、筍と油揚げだけで、筍の風味を残した「タケノコごはん」が好きですが、
この日は、鶏肉が残っていましたから、五目ごはんのように、作ってみました
やっぱり、筍の香りがしない。

この日は、筍の煮物（とびっきりの御出汁を使いました）
たっぷりの野菜サラダと、筍とキャベツの味噌炒め
御味噌汁の具は、前日の揚げものの次いでに
「玉ねぎとニンジン」の天ぷらを味噌汁の具用に揚げておきました
浮き実はアオサです

この日は、牛筋肉と、ごぼうをコトコト煮込み、筍はきんぴらに、
スーパーで鰈を見つけて煮つけてみました
そして、残っていた鶏肉をミンチにして、筍に、はさんであげました　↓

抹茶塩で頂きました。
ずいぶん前にランチに出かけたお店でこのメニューを盗みました。

こちらは牛筋肉の煮込み。ごぼうも一緒に。。。
コトコト煮たおかげで、トロンとやわらかくなりました

またまた筍を煮ました。　アスパラを胡麻和えにし
鮭が安く並んでいたので、
小麦粉をつけて揚げたものを南蛮漬けにしました
昨日の牛筋煮込みの御出汁がたっぷり残っていたので、
大根を煮て、牛筋に添えました

この日、１７日は、主人の６４回目の誕生日でした.

巻き寿司を作って（中に筍も入れました）
お誕生日のケーキを。。。って言ったら、そんなモンいらん！の一言。
台所の隅に転がっていた、すっぱぁ＝＝＝＝い夏ミカンを果汁にして、
お砂糖を加え、ゼラチンで固めました
写真。右上です。お茶ではありません笑
ひんやりとした冷菓になって、これでお誕生日のお祝いはチョン！

この日は、筍ごはんに再挑戦
やっぱり、筍だけのシンプルなごはん。最高においしかったです

筍ごはんには、浅利のバター炒め
肉じゃが。黒豆の煮豆.　蕨
味噌汁はわかめ。　大根のゴママヨネーズサラダ

あと一品なににしようか・・・と思っていたら
「こごみ」を頂きました　↓

 

やったぁ～～
「お浸し」にしようと思いましたが

 主人が、裏の山で、山ウドと、タラの芽を採ってきたので
やっぱり、天ぷらとなりました

 

すこしだけね。こごみとタラの芽です

明日は「こごみのお浸し」にして
タラの芽はバターで炒めようかな。
山ウドは酢味噌和えかな。。。
筍ごはんもまだ残ってるし。。。
明日の献立も決まり！

寿長生の郷で、十二分に歩いて、足はパンパン状態
お疲れ気味のnonkiさんでしたが、新名神信楽インターの近くの「たぬき村」に寄ってみようかという主人に、ホイホイ喜んで車を降りました

建物二階まで届くような大きな狸が迎えてくれました

信楽と言えば狸ですから。。

どこを見ても狸です
店内に入ると、焼き物など格安

大きな招き猫もありましたよ～～
天井に届くほどの高さです

「これは香炉ですか。一輪ざしですか」と尋ねたら
一輪ざしですとのこと・連れて帰ってきました
握りこぶし位の小さなものです

庭に無造作に咲くアジュガ（十二単）　
チョキンと切って。。おお～～様になりますヤン！

叶匠寿庵で買った和菓子

珍しい、パイ生地のお菓子を買ってみました
中は、栗の渋皮煮がゴロンと入ってます
漉し餡です

こちらは、おなじみ。。
一壺天
粒あんの中に大きなクリ入り。

香ばしい最中種の生地。粒あんがたっぷりでした
どれもおいしゅうございました

そしてもう一点

花しるべと、名付けられた羊羹

上の緑の部分は、羊羹です
大きな栗も透けて見える。。。

なんとも。。。おいしい和菓子でした
一番下の餡の部分は、「あも」と同じ餡だと思います
あっさりした甘味はさすがです

急に思いついて出かけた家族の日帰りの旅
たまにはいいモンですね

先日、うらんママちゃんに連れて行ってもらった
叶匠寿庵のテーマパークとでも言えそうな、寿長生の郷
その日のブログを見て、娘もぜひ行ってみたいと言っていました
私自身も、里山の春を感じるには、持ってこいの場所。
野山の小さな花に詳しい主人と一緒に,行きたいと思っていました
昨日のブログの、ミホミュージアムから、そんなに遠くありませんでした
三月中旬に、通った同じ道を行くわけですから、私の道案内もばっちり！

さりげなく玄関の竹に活けられた椿。
こちらで、熱いほうじ茶と叶匠寿庵の代表和菓子「あも」の接待を受けました

すみません・・・
早く食べたい一心から。。写真がぼけてます

今回、急に出かけることになって、食事の予約もできず
川床テラスと名付けられた、こちらで昼食でした

娘は近江牛のカレーライス　1620円

私と主人は、近江牛のすき焼き風　1620円

お腹が満たされたら、さぁ！里山歩き

カタクリ。

わさび

これ。主人が知っていたので、びっくりでした
雪餅草というんだそうです

ショウジョウバカマ

水芭蕉

ぜんまい。
これは私でもわかったわ笑

オオカメの木

ちんちょうげ

二輪草

雪割そう

稚児ゆりだと思うとは主人

ところどころに、東屋があって趣があります
一回りすると、汗ばむほど。。
普段の運動不足から、ハァハァゼィゼィ。
息の荒くなるnonkiさん
言わなきゃいいのに、パンフレットを見ながら
「破れ傘」ってなかったよね・・と一言
「あったやないかぁ～」と主人
「どこにぃぃ？？」
じゃあもう一回行こうか。。と相成りました笑

破れ傘です。

好きなんですねぇ。。
山野草が。。
座り込んで見ていました

一輪草

シャガ

馬酔木

どうだんつつじ

ミツバツツジ

いかりそう

れんぎょ

岩鏡

ほととぎす。。だと思う

唯一、主人にもわかりませんでした
花がつく気配もなく、変わった花でした

椿もたくさんの種類があるのですね

大きな椿でした
娘の手の大きさと比べてみてください

黒椿

「ふ」が入った椿
氷室雪月花 って言うらしい
やっこちゃんのブログに記載あり

乙女椿 って言うらしい
（やっこちゃんのブログに記載あり）

かわいそうなほど、びっしりと花をつけていました

長屋門を入ってすぐ。。
奇麗なしだれ桜が目に飛び込んできます
お茶席が設けられていました

ちょっとだけ。。
お花に負けました。nonkiさんです

入ってすぐのところに、根尾の薄墨桜の子孫の桜が植えられていました
お花の時期は終わっていました

先月中旬に出かけた折
真っ赤な梅の花をつけていた木は
庭師さんの手によって、剪定されていました

広い里山を二度も回り、足はパンパン(笑)
この日、フィットネスをお休みしましたが
フィットネス以上に体脂肪は減ったと思います
ただ、美味しいお菓子をたくさん買ってきたのよね。。。


おまけ

若作りしても、背中に「年」がにじみ出てます
がっかり。。。です（撮影　娘）
山野草を盗んでません。写真を撮ってます（笑）

先日のブログで「桜！また来年！」と記載いたしましたが、私には、内心、もう一か所。行ってみたい桜の名所がありました。
昨年、うらんママちゃんに連れて行っていただいた、ミホミュージアムのしだれ桜。
昨年は、天候不順の影響と、鳥による被害で、花芽を鳥に奪われ、想像以上に開花の悪い状態でした。
ならば、リベンジ。。。。
幸い、平日に、娘も主人もともにお休み。家族が揃いました！
HPで桜の開花を確かめて、いざ！

ミホミュージアム　桜開花状況

奇麗でしたが、その前に昨年、同じアングルで撮った写真です　　↓
昨年も、同じようなころに出かけています

そして、今年の写真は。。。↓

今年は、びっくりするような、素晴らしい桜が目に飛び込んできました

トンネルの中から、桜を見てみました

トンネルの出口です。つり橋のデザインも絵になりますね
ここ私有地なんですけど。。(笑)

先に小さく見えるのが、美術館です

玄関から美術館まで無料で送迎バスが、ピストンしています
私たちは、桜の写真を撮りながら歩きました

こちらの美術館は、国宝級の展示物まであって

世界の古代美術品2000点を所有、常設500点。ってすごいよね
今回も先を急ぎましたから、美術館を見ることができませんでした
美術館の玄関まで行っているのに、見学できないなんて。。。
季節ごとに、年に3回の特別展示もあるようなので、
また機会を見つけて出かけたいと思っています

ところで、駐車場近くの木の皮がむけているのが
あちこちで見られました
鹿の仕業ではないかと。。。
（山の奥山の奥ですから、鹿も猪も猿もいるでしょうね）

このあと、昨年、うらんママちゃんに連れて行っていただいた
畑のしだれ桜に行きました
昨年は、時期が過ぎていて、残念でしたが
今年はばっちり！笑

満開のしだれ桜に出会うことができました
岐阜の薄墨桜を思わせるような1本だけのしだれ桜
堂々とした風格です
樹齢400年を数えるエドヒガンザクラの銘木で
最大幹周/3.76m、樹高/12m、
甲賀市指定の天然記念物だそうです

枝垂れ桜は根元すぐで、二本に分かれ
枝が７メートル四方に広がります

大満足の家族三人
次なる目的地に向かいました

民家の畑で見つけた、珍しい水仙
水仙の種類も多いですものね

さて
先日、私のブログを見て、娘がぜひ行ってみたいと言っていた
寿長生の郷です

明日のブログに続けたいと思います
主人も大喜びした野山の散歩
明日、また見てください

今年の春は、いっぺんに咲きだした桜で始まりました
見に行きたいと思いながら、日々に雑用に追われ、桜を愛でる暇なく、桜の季節が終わってしまいました。
ソメイヨシノは終わっても、しだれ。。。まだ奇麗だよ。という友達と一緒に
伊勢長嶋　閘門（こうもん）まで行ってみました

気を良くして、ならば。。ひょっとして・・・
木曽岬の桜のトンネルまで、足を延ばしました
やっぱり・・・・一週間遅かった。。。

葉っぱが目立ちました

何年か前の写真です
愛知県と三重県の県境、木曽川の河口近くです。
国道1号線から23号線に抜ける道の両側の町道。
鍋田川線沿い約４.kmにわたり、
ソメイヨシノを中心に約１５００本の桜が植えられています。

桜！また来年！

息子たちを送って名古屋へ。

外食と言えば、和食が多い私ですが、この日、高島屋のレストラン街は、お昼時とあって、どのお店の前も大行列。

比較的、行列の少ないお店に決めました

名古屋駅高島屋１３F
　　Breizhcafe Creperie（ブレッツカフェ クレープリー）

明るい店内です
ガレット(そば粉のクレープ)で、おやつ感覚でしたが、意外や意外
ボリュームがあります
一枚でおなかが満たされました

私は、ダームアスペルジュ（メモして来ました(笑)）
ホワイトアスパラガス、グリーンアスパラガス、
目玉焼き風タマゴ、鴨のスモーク、
チーズ,生クリーム
焦げ目のある生地は、パリッとしていておいしい
絶妙な塩加減

息子が選んだのは
ジャガイモと目玉焼きと生ハムとかのガレット。

孫２人は、アイスクリームの乗ったクレープ
これは少し甘すぎて、私はノーサンキューでした(笑)
みんなでシェアして、大満足のお昼でした

ガレット＝そばの生地(クレープ＝小麦の生地)
発祥はフランスの北西部ブルターニュ地方だそうです

そば粉って、日本独特の食べ物と違うの？？

という私に、息子様は、あほな！の一言で片づけられ
アジア。ヨーロッパ。アメリカなどでも栽培される
グローバルな作物だと知りました
（ひとつ賢くなった思い。忘れなければ。。。）

高島屋１２F　春爛漫のディスプレーです