こんにちは！のんきです！ : 2013年07月

2013年07月

2013年07月11日06:33

カテゴリ: 到来物

竹炭

我が家は実に色々な物が友人知人から届きますが、本日の到来物の紹介は「竹炭」です(笑)

あまりの嬉しさに写真がピンボケになってしまいました(笑)
友人の御主人が、竹を切って作られたとか。。
これって、難しい作業じゃないですか？？？
燃やせば灰になるだろうし。。
燃やし加減ですよね
詳しく分からないのは友人も一緒（彼女いわく配達人だからと）
竹炭の効能は、部屋の浄化。消臭、。押し入れなどの、除湿と調湿　etc
お水に入れたり、炊飯に使ったりと聞いた事があります

たっぷりとありました
大中小の箱に分けて、私も、部屋の隅に、下駄箱の中に、押し入れの片隅にとあちこちに置きました

2013年07月10日07:09

カテゴリ: 自宅にて

蓮と睡蓮

明日には咲きそうだ。。と言った主人の言葉を思い、
今朝は早起きでした
庭に大きな蓮の花が咲きました

蓮の花って開花するときに「ポンって音がする」と聞きますが
そのような事はありませんから。。(笑)
真っ白でとても綺麗です

こちらも蓮の花です

これも蓮？？って思うよね

上記の白い蓮が「清楚」なイメージなら
この蓮は「華やぎ」のイメージです

チューリップの様な蕾もたくさん
しばらく、次々に咲く蓮を楽しめそうです

蓮の花の隣には、今年たくさんの花を咲かせた睡蓮が
1つだけまだ頑張って咲いています

ところで、睡蓮と蓮の区別わかりますか

葉っぱに切り込みのあるのが睡蓮です

葉っぱに切り込みのないのが蓮です

主人が丹精込めて育てた蓮の花もお昼頃には花を閉じてしまいます
今朝は早起きして、素敵な花を見られ
気分のいい朝でした

2013年07月09日07:37

カテゴリ: 到来物

フチ子さん。その②

以前、コップのフチ子さんを頂戴した知り合いが、私がブログの話題に取り上げた事を喜んでくださって、今回はピンクのフチ子さんをいただきました

ネッ！可愛いでしょ！
癒し系フチ子さんです

2013年07月08日07:08

カテゴリ: 料理

古い梅干し

紫蘇をもんで梅干しに入れ込み今年の梅干し作業は
土用干しを残すだけとなりました
今年は、赤い紫蘇がたっぷりあって、梅の中にも
ドカッと入れ込みました
残った紫蘇をジュースに

希釈しなくていいように仕上げました
(少し濃かった。。9：1で薄めました）

こちらは梅ジュース
こちらは希釈用です

さっぱりとした飲み物
今年もたっぷりと出来ました

で。。。

梅のお味噌もいい具合に出来てきています
梅にしわが出来始めました
もう少しこのまま熟成させて梅の種を取り除き
梅を細かくして、お味噌を煮詰めれば完成です

いつの物やら不明の古い梅干しの瓶が出てきました

たっぷりの塩で埋まった状態

少しつまんでみたら、辛いのなんのって。。
仕方ない。。
2日間、塩抜きをして、種を取って
「鰹梅もどき」を作る事にしました

鰹の量が少し多すぎたかな、、、、

おにぎりの中に抜群
美味しかったぁ～
で。。
この梅干しはいつのものかと、蓋にしてあった新聞紙から日付を調べようと思いつきましたが新聞は見事に日付欄から外れていて、日にちの特定が出来ませんでした

このような週刊誌の広告が載ってました
記憶をたどると、御近所の方から頂いた物で、
このころ、保存用に瓶に入れたものだと思います
新聞紙は比較的新しいのですが
梅は何年ものなのかな？

2013年07月07日07:44

カテゴリ: 生活のなかで

ポイントをためて

ドコモのポイントを使うことなく、溜まり放題の主人です
「○○までに使わないとポイントは無効になります」の知らせに、商品カタログをいただくようお願いしました
前回はハムの詰め合わせ。その前は佃煮風の詰め合わせだったと記憶しています
今回も、分厚いギフトカタログが送られてきました
あれこれ迷って、お魚の西京漬けをお願いしました

サーモントラゥト。からすがれい　紅鮭　鰆の四種類

一つ一つが笹の葉につつまれていい香りがしています

紅鮭を焼いてみました
くるまれていた笹の葉を綺麗に洗って
お皿に敷いてみました
季節感たっぷり。。
ほんのり上品な白味噌の香りで、
ふっくら艶やかに焼きあがりました

ポイントで頂いたお陰で手抜きの献立が出来ました

2013年07月06日08:00

カテゴリ: 到来物

いきなり団子

友人の御主人が福岡に旅行に行かれた
奥様（友人）はデパートの地下で「いきなり団子」だけ
を買って来て！とお願いされたとか
御主人はこのお菓子を探し歩かれたと
まぁ、心温まるお話です
そのような有難いお菓子を頂戴しました
「見てくれは悪いんだけど。。美味しいから」と頂いたのが
↓　これ

写真の大きい方が「いきなり団子」と呼ばれるもの
小さなものは、大宰府のお土産で「梅が枝餅」
今日の話題は、この「唖然」とする(笑)いきなり団子のお話です
なんか。。。(笑)
後の言葉が見つからないのですが。。
見てくれはいかにもいい加減(笑)
どの角度から見ても美味しそうには見えません
頂いた方には、まことに申し訳ないのですが
冷蔵庫に入れたまま2日が過ぎました
少しだけ食べようか。。とレンジに入れました
（友人は冷凍にして届けてくれたものです）

半分に切ってみました
なんと、中にはサツマイモと粒あんが団子生地で包まれてます
笑える程大きい
団子の生地を手のひらいっぱいに広げて
具（サツマイモと餡）を乗せて手を握る
まさにそのような大きさ
そして、実にアバウト
いい加減
出来上がったものの上からビニールをかけて一丁上がり。。。
お世辞にも「有難いお土産」「わぁ。。嬉しい！」っていうお土産
ではありません(笑)
頂いたものだから、仕方なく食べる。。
そんな感じ(笑)
と.こ.ろ.が
一口食べて「うん？？」「うん？？」「食べられるやん！」
食べられるどころか、めっちゃ美味しいんです
ホコホコのさつま芋と甘さ控えめな粒あんがしっかりと幅を利かせ
少し塩味の団子生地とのコラボが絶妙
お世辞抜きでびっくりする美味しさでした

あのお菓子さぁ～～
いろいろな面でびっくりやったわ。。
美味しかったわ。ありがと！
2日たってから友人に電話しました
（頂いてすぐに食べれば、早くお礼の電話が出来たのに。。）

人間もお菓子も「見てくれ」で判断してはだめですね(笑)

2013年07月05日07:55

カテゴリ: 生活のなかで

濃厚プリン

娘が神戸に行ってきた。
近鉄が三宮まで乗り入れするようになり、アクセスも良くなったとは言うものの、やっぱり、日帰りでという技は、若い者にしかできないことだと思う
お嬢さんのお土産はコジャレタプリン

神戸フランツ　　真っ赤な長方形の箱に入って、いかにもオシャレぇ～～
壺に入ったプリンです

チョコレート　ノーマル　マンゴー　の三種

HPからお借りしました
三層になっていて、とても濃厚
ノーマルなプリンの一番上は、ふんわり泡立った生クリームが乗ってます
その下にカスタード
一番下は、カラメル（たっぷりの量でしたが、くどくありません）少し苦みのあるカラメルでしたが、濃厚なカスタードとのコラボで絶妙

オシャレな壺に入って、いかにも若い女性が好みそうです

もうひとつは、真っ赤な四角の箱

フリーズドライのイチゴにチョコが掛ったもの。神戸いちごトリュフ
初めて、六花亭のストロベリーチョコを食べた時は、感激しましたが、今、アチコチにこのようなお菓子があるんですね

オシャレなお菓子を家族で食べるシアワセを満喫した夜でした

2013年07月04日08:11

カテゴリ: 自分のこと

最近ほんとボケてきた

コストコで見つけた抹茶アイスの素

森半さんは宇治に工場を構えるお茶屋さんですから、買ってもいいかな。。とは思うものの・・・
コストコサイズ(笑)28人分との記載あり
迷った挙句、子供のくせに抹茶アイスが好きな孫の顔が浮かんで買ってみました

牛乳と混ぜてトロッといするまで攪拌すれば出来上がり
この後、冷凍庫で3時間で抹茶アイスの出来上がりです
ところが、3時間たっても4時間たっても。。。半日経っても固まりません
牛乳の量が多すぎたのかも。。

とりあえず、写真だけ撮って、やわらかなアイスクリームを味見して、仕方ないと自分に言い聞かせ、諦めてベッドに入りました
深夜2時過ぎ・・(笑)
「冷蔵庫ではあかんやん！」はたと目覚めました(笑)
すぐに冷蔵庫から出して、冷凍庫に移しました
朝。。固まってました。ただ固まりすぎて、今度はカチンカチン
食べるに食べれない程固まってます
最近、ボケの症状が日常生活の中で見え隠れし始めてます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊今回、大きなボールに流し込むような物を作りましたが、一人一人のカップで作る方がいいことに気づきました。次回は各々で。。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2013年07月03日08:15

カテゴリ: 料理

たまにはお魚も。。

あまりお魚が好きではない私と、三度の食事がお魚でもいいくらい、お魚大好きな旦那
台所の主導権を握るのは私ですから、ついついお魚の日が少なくなります
先日、鯵の三枚に下ろしたものが、スーパーの対面販売に並んでいました
庭にワンサカと茂る大葉を思い出し、鯵のフライにしようと思いました

鯵に梅肉を塗って、大葉を挟みました
（お魚の匂いを消すにはこの方法かな）
くるくるとロール状にして、ここまでしたなら、
フライにすればいいのに。。
面倒で天ぷらにしました(笑)
思った通り、梅と大葉の香りで、お魚の匂いも少なく
大変においしゅうございました(笑)
鯵の横にコロンと2個
「そばがき」が食べたくなって、急きょ思いつきで
ソバ粉を練りました
そばがき。鯵の天ぷら
ともに、ポン酢で食べました

そばがき。。以前のブログ

添えたサラダは、最近、サラダ用の豆とかにはまっていて
5種類の豆をドレッシングで食べてます

nonnki家。夕食に御紹介でした(笑)

2013年07月02日06:41

カテゴリ: 到来物

竹に入った水ようかん

早いですねぇ
まだこの間お正月だと浮かれていましたのに、もう半年が過ぎました
昨日は7月の朔日餅（ついたちもち）の日
全国的に有名な赤福のお店が、毎月１日に限り、赤福以外のお餅を作られます。
これが朔日餅（ついたちもち）と言われます。
7月は竹流し
直径2ｃｍくらいなか・・・細い竹の中に、水ようかんが詰まっています

底に同封されている目打ちのような物で2.3か所
穴を開ければ、中から簡単に水ようかんが出てきます

1月を除く毎月、目先の変わった御菓子が提供されますが、
私は3月のヨモギ餅・9月の萩の餅とともに7月の竹流しは大好き！
さらりとした甘みが上品です
甘いものが苦手な主人も食べます
ちなみに餡は赤福の餡を使っておられるそうです。
ふたに使っているのは笹の葉。涼しげです。

参考までに・・・各月の朔日餅（ついたちもち）内容は次のとおりです

2月：立春大吉餅、大豆・黒豆入り。節分の豆まきにちなむ。
3月：よもぎ餅　4月：桜餅　5月：柏餅
6月：麦手餅、餅麦で黒餡（黒砂糖の餡）を包む。
7月：竹流し、青竹に入った水羊羹。赤福の餡を使う。
8月：八朔粟餅、見た目は赤福餅に似ているが、餡は黒餡、餅は粟入り。
9月：萩の餅（おはぎ）　10月：栗餅（栗餡）
11月：ゑびす餅、11月のえびす講にちなむ。金と銀の小判に見立てた2色の餅。
12月：雪餅、もろこし粉の餅生地に氷餅を散らし、地面に降った雪に見立てる。

月替わりで楽しむ事が出来る朔日餅（ついたちもち）のお話でした