こんにちは！のんきです！ : 2012年03月

2012年03月

2012年03月11日08:30

カテゴリ: コストコ

コストコで買ったもの2

コストコで買った焼きカレーパン
1個は直径5ｃｍくらいの小さなものです
冷凍になっているので、室温で解凍した後、電子レンジ
そのあと、すこしオーブントースターで焼きます
結構スパイシーなカレーです
とても美味しくてお気に入りです

パン生地もサクサクしていておいしいし、
少しも油っぽく感じないのがいいですね
ブランチにちょうどいい大きさです
一人2個！って叫びます！
（いくつでも食べる勢いですから・・）

こちらは合挽きミンチ
たっぷり入ってます。小分けして冷凍庫に
ロールキャベツ。ハンバーグ。ミートソース
と使い道の多いミンチです

コストコでたくさんのお買いものをしてきて以来
スーパーでのお買い物を控えております
いつまで買い物に行かなくていいか。。只今挑戦中（これが面白くて・・）
2月14日にコストコに出かけて以来、
牛乳、卵、納豆などは少し買い足し
ひな祭りの食材を買ったりはしましたが
比較的買い物の誘惑から遠ざかった生活です
畑のネギがアホホド太くなってきましたので
ことこととコンソメで煮込みましたが
これがこれが。。。ネギがとびっきりのおいしさです

2012年03月10日08:26

カテゴリ: ちょっとお出かけ

みたらし団子

桑名に出かける用事があると、立ち寄るお店です。
古い小さなお店で、ご夫婦で切り盛りしていらっしゃるようです
（あみやき亭桑名江場店の向かい側）

みたらし10本買ったのに・・・・「写真！」って思い付いた時には
残り3本になっていました
（もっとも家に帰る前に義両親のところにも置いてきていますが・・
と言い訳もしてみたり）

みたらしと言えば、
家の近所の「ことよ」のみたらしが一番だと思うのですが、
このお店のみたらしは、「ことよ」のものと違って、
たれが甘くありません。お醤油の香ばしい香りのものです

また、普通のみたらしは、上新粉や白玉粉で作ることが多いと思うのですが
このお店のものは、厳選されたもち米だそうです。
（普通より少しお値段高めで1本85円です）
冷めてもおいしいこのみたらし団子。
「ことよのみたらし」と同じくらい私の好物です

ショーケースの中に、いかにも美味しそうな「おはぎ」が並んでいました
おはぎとヨモギ餅も一緒に買って帰りました

2012年03月09日08:15

カテゴリ: 自宅にて

春を探して

先日、三重県の尾鷲地方で気温が20度を越えたと報道がなされました。私の方でもぽかぽか陽気。
三寒四温を繰り返し、春本番ももうすぐでしょう
自宅で春を見つけることも容易になって来ましたが、杉の花粉が怖くカメラを主人に差出し「探してきて！」笑
ということで、主人が見つけた我が家の春の兆しです

もうこんなに出ているの・・
季節の味。一度は食卓に上るかな・・

これ何？これ春なん？何写してきたん？という私
ノカンゾウ・・・というユリ科の植物だそうで・・春です（笑）

ふきのとう・・
ほろ苦い味がわかるようになった私。年を重ねた証拠かも

山茶花か？という私に「ワビスケ」だそうで・・笑
茶花として好まれるんだそうです
花が咲けばチョキンと切り花にするだけの私。
ワビもサビもわかりません・・

黄色のタンポポが主流になってしまった今
在来種の白花タンポポは珍しいものになってしまったようです

庭の梅の木もたくさん咲きはじめいい香りです

柏葉アジサイの新芽の大きく膨らんできています

我が家の庭に畑に田圃の畔道に
春の色が濃くなってきました

花より団子の私は、義妹の届けてくれた白魚から春を感じます
三重県桑名市は、天然白魚の産地です
この時期、伊勢湾から揖斐川の河口へさかのぼる白魚は、
春を告げる魚として珍重され、毎年、義妹が、この時期になると届けてくれます。
お昼に上がったばかりの新鮮な白魚。さっそく主人はワサビ醤油でおどり食い。

フキノトウと一緒に白魚も天ぷらに・・
やっぱり花より団子。大変においしゅうございました！

2012年03月08日08:18

カテゴリ: 生活のなかで

豆乳から湯葉

「豆乳を冷凍して湯葉を作る」という私のブログ記事
試してみられた方が「出来なかった」とのこと
私が購入しているお豆腐のお店に伺いましたところ
丁寧にFAXで回答を寄せていただきました

私の買っているお店の豆乳は、そのままお豆腐ができるほどの濃い豆乳だそうです

私は
一般的にスーパーで売られている成分無調整の豆乳を
買ったことがありませんので、その物との差を知る由もありませんが
違いとして考えられる事は、やはり濃度の違い1点だと思います。

そして私が作った冷凍方法は、我が家は冷凍専門の冷凍庫
マイナス30度の急速冷凍です
普通の家庭用の冷蔵庫の冷凍庫はマイナス18度位の設定だと聞きます。
もう1点は冷凍していた時間
私の場合は冷凍したことを忘れていたこともあって
マイナス30度で3週間ほど。。

豆乳の濃さ
冷凍の温度
冷凍時間

上記三点が微妙に影響することで、豆乳から湯葉ができる。出来ないと相成ったわけですが
やはり一番の大きな違いは、豆乳自体の濃さだと思われます

私はこのお店の回し者ではありませんが、
国産大豆から丁寧に仕事をされたお豆腐とその関連商品
少し値段は高めですが、食の安全、安心に大きな関心を寄せられる今
このお店は大きな味方だと思っています

なお、ネットでも買うことができるようです

ちなみにこの豆乳で豆乳鍋をすると本当においしいお鍋になります

2012年03月07日08:07

カテゴリ: ちょっとお出かけ

お魚のお店で鶏のから揚げ

主人と行くランチのお店は、確かに値打ちなお店が多い。

そして、お世辞にも綺麗ぃぃ・・とかコジャレテルぅ・・・

とかというところは連れて行ってもらったことがない

昨日、この店値打ち！と連れて行ってもらったお店は、南伊勢町の漁師さんから活魚を仕入れてるという。

場所は一号線四日市南警察から中に入ったところで、わかりにくい。ここ

倉庫のような造りで、お店の前の水槽に魚が泳ぐ。。。お隣のお店はお魚屋さんかな。。。。

入り口は人一人通るくらいの狭さ、中は奥が広く、椅子席、座敷席とあるようだ
私たちは、入口を入ってすぐの椅子席にした。私の目線の先に厨房があり、目の前で（私にお尻を向ける格好で）配膳などをしているのでなんだか落ち着かない。、次回行くことがあれば、奥の席にしよう

主人が食べたおまかせランチ。サバのから揚げ。茶碗蒸し。アオサの入ったお味噌汁。煮物。マグロとヒラメのお刺身。　　ランチにヒラメのお刺身って・・・ごーじゃすぅ

（前回に行った折にはシマアジのお刺身や、ハモもあったと言う）

魚の嫌いな私は、鶏のから揚げランチ。（魚の美味しいお店で鶏のから揚げとはこれいかに。。笑）

　お刺身はマグロ。あとの物は主人と同じ
主人のも私のも880円です。すべてのものが、きちんと調理されていて、手抜きがない。
お値打ちだと思う。店内が雑然とした感じで落ち着かない感はあるものの、奥の座席ならそのような感じは受けないと聞く。次回は奥の座席で・・・そしてお魚のメニューを・・・笑
コジャレタお店でも、きれいなお店でもなかったけれど、何となく気に行った
また行ってもいいな・・・

ちょうどお昼時であったためか、次々にお客さんが来られ
人気の程が伺えた

2012年03月06日07:57

カテゴリ: 生活のなかで

切手シート

今年のお正月は、暮れに喪中通知を差し出したため
例年200通ほど届く年賀状が、50通ほど
年賀状が届かないお正月って
こんなに淋しいものかと痛感いたしました。
とその話題ではなく
５０枚いただいた年賀状の中で2枚の切手シートが当選
先日、引き換えてきました
どういう訳か、我が家は毎年2枚の切手シート
例年200通の年賀状でも2枚
今年50枚の年賀状でも2枚
今年は確率がよかったわけです

2012年03月05日08:30

カテゴリ: ちょっとお出かけ

披露宴会場でランチ

今回、友人が誘ってくれたランチは
ラセーヌマリアージュ四日市（旧名称四日市平安閣）

婚礼の少ない2月と3月。月に数回の限定でのランチ
予約が取れないほどの人気です
（昨年10月は予約がとれず諦めました）
平安閣の互助会会員は20パーセント引きという特典付き
（友人の一人がこの会員だったため
全員7人がこの特典を受けることができました！ラッキー）

広いお部屋に円卓がたくさん（本来は披露宴の会場となるお部屋です）
私たちのグループは大きなテーブルを2つ並べてセッティングしていただき
7人の顔が揃いました(一人欠席！）

きれいに盛り付けられたものばかりで写真を小さくすることがためらわれ大きな写真で載せました
人の食べたものなど興味がないとでしょうけど・・
まぁお付き合いください

お腹いっぱぁ～～～い！もう食べられない・・・
と思っていたらデザート。
ワゴンで運ばれてきました
6種類の中から3つだそうです
「み・・・・み・・・・みっつぅぅ」
プチケーキではありません（笑）

決めかねるよね・・・どれもおいしそうなんだもん！

私はゼリー。プリン。抹茶クリームに小豆のケーキのようなもの
（3つともにしっかりと説明を聞いたのですが覚えてません。あしからず）
ストレートの紅茶との相性抜群！
満腹のお腹とは別のお腹にスコ～～ンと入っていきました

仲良しの友人に囲まれて幸せです
44年の時を経て今なお気分は高校生！
楽しゅうございました！
幹事役のMちゃん。またよろしく！

2012年03月04日08:16

カテゴリ: 料理

雛の夜

何もしたくない病。台所に立ちたくない病。こんなことを言いながらも、
お雛様の昨日は、散らし寿司を作ることに精をだしました

①椎茸。干瓢。蓮根などの煮物
アナゴは市販品です
②いくら。海老。かまぼこなど飾り用
今年も薄焼き卵をやめて、卵はサイコロに切りました

飯切りの桶は年代物（昭和51年購入と裏に記載あり）

義両親のところの分。我が家の分。一人暮らしの友人の分
それぞれに出来上がりました

お雛様にもお供えして

左は茹でた菜の花に塩麹をかけたもの（ひとり分）
右が昨夜の鯛のお刺身を塩麹を掛けて焼いたもの（三人分）
作った塩麹大活躍してます

義妹が、桑名の蛤を予約して買ってきてくれました
国産貴重です！

焼き蛤にお吸い物に・・

雛の日の夜の食卓。春爛漫でした！

2012年03月03日08:12

カテゴリ: 自宅にて

あと1歩だよ

例年2月初旬から咲きはじめ、中旬には満開を迎える我が家の梅の木
今年は冬の寒さがいつまでも続き、
蕾は固いままで足踏み状態。
ひと雨ごとに温かさを増す今日この頃。
遅ればせながら、庭の梅の木の蕾も膨らんできました
雨上がりの昨日、一気につぼみが膨らみました

玄関前の5本の紅白の梅の木。尋ねてくださる方々が、
それぞれに「いい香りですねぇ・・」と言ってくださいます
そんな日ももうすぐです

2012年03月02日08:18

カテゴリ: 到来物

あれこれロールケーキ

いつかブログに。。
そう思うながら写真にしたものがあれこれ溜まって来ました
確かにすべて私が食べたものです（やせないはずやわ！）
ロールケーキラインナップ

品川駅改札内。エキュートで買ったロールケーキ。
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春の期間限定だったかな。大きないちごに目が行き
「買って帰ろう」と思った品
さて・・・わざわざ持って帰ってくるほどのものだったかな・・普通。。。

名古屋駅コンコースで買った
辻利兵衛本店　濃いロール　　すごい！
濃厚な抹茶の風味がこぼれおちるかのようでした。
抹茶好きにはたまりません！
が・・
高い！笑

ロールケーキの仲間ではないかな
名古屋ミッドランド「モンシュシュ」で買ったチーズケーキ
堂島フロマージュ
看板商品のロールケーキはやめて、今回、はじめて買ったチーズケーキでした
濃厚・・なのにスフレのようなふんわり感も。。少し酸味を感じるのはサワークリームだと思う
カロリーさへ気にしなければこれ以上美味しいものはない！

先日の長島の夜にひなれんさんから頂戴したロールケーキ
生地にたっぷりの黒ゴマが練りこまれています
中に隠れているのは、コーヒーゼリー、栗、小豆。
金時飴のように（表現が悪いかも）
どこを切ってもコーヒーゼリーが出てきます
（棒状に切ったものが入れられているのね）
これね！頂戴したから言うんじゃなくて、生クリームの量が頃合いで
甘さ加減が頃合い。いくらでも食べられそうな感じでした
たぶん、「かくれ家」の隣のお店のものだと思うのでまた買ってこよっと！
ひなれんさんの御主人さまが買ってきて下さったんです。感謝！