こんにちは！のんきです！ : 2009年08月

2009年08月

2009年08月09日17:44

カテゴリ: 到来物

みんなナス

長雨の影響からか、今年の夏野菜の出来が悪く、友人の所から頂戴したりしています。
「ナスが欲しいわ」と言ったら、３種類のナスを持って来てくれました
写真の一番奥の物は、米ナス。
真ん中は珍しいですね。白ナス。
手前のものは普通のナスです。

米ナスは、油で揚げて、甘味噌を掛け、ナスのしぎ焼きにしました。
白ナスは、輪切りにした物に、ミートソースを挟み、とろけるチーズを掛けてオーブンで焼きました。
上記２点ともに、出来上がりを写真に納めたハズなのですが、反映されていませんでした（笑）
確かに・・撮ったのに・・・

と言う訳で、写真はありませんが、それぞれの茄子を、それぞれの調理方法で食べました。R子ちゃん。ありがと！
普通の茄子がまだ沢山残ってます。ぬか床に入れ込みました。

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2009年08月08日20:16

カテゴリ: 料理

紫蘇ジュース

畑に沢山の赤紫蘇があるけど・・と義母
梅干しも漬けてしまって、必要ないから抜いてしまおうかな・・と続ける・・
ブログのお友達「こかちゃん」が紫蘇ジュースの事を書かれていたなぁ～～と思い出す
「赤紫蘇・・下さい！ジュースを作りますから・・」と私！

で・・

作りました！紫蘇ジュースです！

ここちゃん直伝紫蘇ジュース！
紫蘇３５０グラム
水２リットル
クエン酸２５ｇ
砂糖４００ｇ

紫蘇を洗う。
沸騰させた２ｌのお湯に紫蘇を入れる。
あくを取りながら１０分程度煮る。
紫蘇を取り除く。
弱火にする。
砂糖を入れる。
クエン酸を入れる。
溶けたら火を止め、自然に冷まして終了ー。

綺麗な色でしょ・・
冷たくして飲みます。メチャうま！
赤紫蘇の効能はこのようなものです。
花粉症にもいいみたい・・
畑にはまだ沢山あるとか・・
もっと作ろっと！

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2009年08月07日09:09

カテゴリ: 料理

nonki家　御用達　（酢）　

このお酢に惚れ込んでから、もうずいぶんになります
ちょとした調理（酢洗いなど）には穀物酢を使いますが、その他の調理には、この延命酢を使っています。
また４倍に薄めて、出汁昆布を入れたものを毎朝飲んだり・・高血圧と言われた頃から日課としています。

みかんを原料にしている果実酢だからでしょうか。お酢独特と「ツン！」とむせるような感覚はまるでありません。
天然のハチミツや果糖ブドウ糖などを加えてある為、このまま、調理にも使えますし、フルーツビネガードリンクとして飲んでも良さそうです。ラベルにはドリンク・オレンヂ・ビネガーと書いてあるので本来飲用なのでしょうか

たまねぎのスライスやプチトマトを漬け込んで毎日食べています。もちろんつけたお酢は飲みますよ。
このお酢を知ってから、食卓に酢の物が並ぶようになりました。
血圧を下げたり血中コレステロールを下げたり、血液さらさらに・・
疲労回復や夏ばて対策に・・
ネーミングからして体によさそうでしょ。静岡のお酢で「延命酢」です

庭先で採れるきゅうりと蛸を酢の物にしてみました。

このお酢を掛けただけです。これでも手料理です（笑）

このお酢を掛けるだけで、すし飯ができます。
掛けるだけで千枚漬けだって超簡単。
お酢特有のツーンもなく、まろやかな口当たりで、お酢が苦手なやっこちゃんもきっとOKだと思いますよ。
良かったら是非おためし下さい。
ネットで購入出来ますが、沢山のお店で取り扱いがあるのですが、値段設定が実に様々です。お値打ちなお店を見つけてくださいね。
私も毎回決まったお店で購入している訳ではありませんが、１２本購入ならここが一番お安いかな・

オレンジビネガーじゃなくてオレンヂビネガー。。。です（笑）素朴な感じですよ（笑）

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2009年08月06日16:40

カテゴリ: 家族のこと

セキュリティ万全

千葉県に住み、千葉県の生活に重点を置いている人を千葉県民
千葉県に住み、東京の会社に勤め、千葉県をベッドタウンとする人を千葉都民と言うらしい・・
我が息子は、先月より、千葉都民となりました。
息子達の家族が新しいマンションに引っ越ししました。
３カ所の出入り口には、完璧なセキュリティが施されていて、安心を売りにしているみたいです。

メインの出入り口の屋根には５台のカメラが監視しています

(８階より撮影）

１階エレベーターホールには、エレベーターの内部を映し出してます

各住居がセコムセキュリティシステムで安全を管理されたり・・
田舎暮らしの我が家。どこからでも入って来られるような家に住む者にとって、何処に行くにも、カギ(パッシブキー)を持ち歩く生活・・
私には出来そうもないかな・・
ただ、お出かけの折にも、玄関のカギを１カ所だけ掛ければいいマンション生活。リビングなど網戸で出掛け、帰っても８階の風が吹き抜けて、とても涼しい・・我が家のような蒸し暑さが感じられず、これはいいわね。
何よりさぁ～～～～草が生えないのが一番だわ！
マンション生活のいい面。地に足の付いた一戸建て住宅のいい面。いろいろと考える事でした。

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2009年08月05日19:12

カテゴリ: 生活のなかで

久しぶりの焼き肉

私が車に乗れない為、主人と外食をしても、美味しいお酒が飲めない為、２人の夕食が外食になる事は滅多にありません
娘が居ると、運転手が出来たとばかりに、「焼き肉にいこか！」となります。
この日、久しぶりに焼き肉を食べに出掛けました。

タン塩。ホルモン。生レバーなど食べたのですが、勢いよく食べて写真無し・・

久しぶりの焼き肉で、それぞれが黙々と食べ、家族の会話なし（笑）

会話らしい会話と言えば・・「ちょっとクドクなって来たな」（笑）

牛トロ丼

暖かなご飯の上にロース肉たたっぷり！

ネギをたっぷり掛けて、ウズラの卵をのっけて、添えられた丼タレを掛けて食べます！

メッチャうんまぁ～～～です

牛肉のしぐれ煮茶漬け

これも美味しかったのですが、ややご飯が多すぎ！

ご飯物２点。家族三人で分け合って食べました。

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2009年08月04日18:23

カテゴリ: 生活のなかで

こだわり豆腐

毎週、火曜日の夕方、移動豆腐屋さんのラッパの音がしてきます。
国産大豆のみ使用し、手作りにこだわった豆腐・揚げ・豆腐のお菓子などを製造販売するお店なんです。

私の家の担当の方は、まだ若いお姉さん。愛想もも良くて、毎週、合うのが楽しみになります。
値段的には少し高めですが、大豆本来の香りと甘みのあるお豆腐や、具がたっぷり入った飛竜頭・・・
一度食べたら「また買おう・・」って気になります。

ひじき。銀杏。コーン。人参。蓮根など・・・具がたっぷり入った飛竜頭。
大きなものですが、甘みを利かせてコトコトと煮ると、メインのお総菜になります。

毎週、オマケにおからを頂戴します。お豆腐が美味しいんですもの・・・おからの美味しさも抜群！
おからハンバーグを作って見ました。とろみのあるタレを絡めて出来上がり！
うんま！

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2009年08月03日19:49

カテゴリ: 生活のなかで

故障！レンジ

昨日は、３０年ものの、衣類乾燥機の紹介でした。
家電製品と言うのは、「あたり」「はずれ」があるようで、衣類乾燥機はまさに「あたり」だったのかも知れません
そういう言い方をすれば、「はずれ」だったオーブンレンジのお話です。
２年前に買い換えたオーブンレンジの調子が悪く、それでも、ダマシダマシ・・使っていましたが、とっと・・動かなくなってしまいました。

私の病気は寝てれば良くなりますが、電子レンジの故障はそのままにしていては治らないです・・・修理せねば・・
チョチョイと直るかと思いきや、、、心臓部であるマグネトロンが悪いと言うことで、エエエ・・・ッ！
修理代金、諭吉さん何人必要ですかぁ～～～

天使がほほえみました！
電子レンジのマグネトロンの保証期間が２年だそうです
ぎりぎり保証中OK

と言うわけで、サービスマンの方・・御世話になりました。

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2009年08月01日22:29

カテゴリ: 生活のなかで

もう８月

ひへ～～～～
もう８月ですよ。
私の方では、まだ、梅雨も明けず、真夏とは思えない様な日が続いています。
季節柄「暑中お見舞い」の葉書をいただきますが、扇風機も必要のないような毎日。「暑中お見舞い」が中に浮いた感じです
涼しくて、凌ぎやすいとは言うものの、大雨の被害が各地に出たり、思いがけない「竜巻」の甚大な被害も出ております。

雨の恩恵を受けて、畑には重くぶら下がるように、トマトが沢山出来て来ました
雑草も見事に青々と元気がいいのも困ったものです
一方・・田んぼでは・・
この時期に日照が少ないと、稲の実が実らず、お米の収穫にも響きそうです。

先だって、お正月で、兄弟姉妹が寄って来て大変ですって書いたのが、まだ本当に「この前」だったような気がしていますが、もう今月は「お盆」の集まりの用意をしなきゃいけないな・・・
月日の巡り来る早さ・・・もう８月！
カップラーメンの出来上がりを待つ３分間が長くて、待ちきれなくて途中で蓋の紙をはがす位なのに、１年の早さって・・・ねぇ・・