こんにちは！のんきです！ : 2009年04月

2009年04月

2009年04月12日18:19

カテゴリ: 自宅にて

長く楽しめたねっ

今年の桜は、例年になく早い開花宣言でしたが、その後、花冷えの日が続いたお陰もあって、長く楽しめました。
ソメイヨシノはそろそろお仕舞いかな・・
我が家の南の山には、今、山桜が満開です。

こちらは我が家の東がわ・・やはり山桜です

南・・東・・とご紹介しましたので、北側も・・
こちらはソメイヨシノ・・

三方に桜を愛でる事ができる我が家です。

折からの風に舞う花びら・・一つの季節が終わり初夏に移行ですね

紫陽花の新芽も大きくなってきました。

池の鯉も、初夏を思わせる陽気に悠々と泳いでいます

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2009年04月11日18:39

カテゴリ: 料理

食材費　０えん

自分でも笑えて来ました。今夜の食材費０円。
春の山の幸。海の幸が揃いました。

主人が、裏山で山ウドを収穫。

スーパーで売られている、白いウドに比べると、山ウドは香り強く、根の部分は少ないのですが、葉っぱの部分をサッとゆがいて使います。天麩羅にしても美味しいのですが、今夜は酢みそ和えにしました。

すこしですが、わらびもありました。
筍と一緒に炊き合わせましたよ。

山ウドの酢みそ和え」に使った酢みそで、筍の酢みそ和えも・・

「山椒の葉っぱ・・・」出来てるかな？庭に出てみたら有りました（笑）

先日、取れた生椎茸を入れて筍ご飯にしてみました。

前日に主人が釣ってきた「はまち」（わらさ・・かな）昨日はお刺身で食べましたが、本日は塩焼きで・・・
一緒に釣った鯛のお腹には大きな卵が入っていました。煮付けてみましたよ。
コレステロール値が高い私は、少しだけ食べました。

ところで、昨年の初夏に作った梅味噌が、ここのところの「酢みそ和え」に大活躍しています
(ちなみに梅も自宅にて収穫の物です（笑））
梅の酸味がお味噌と合わさって美味しくなりました。梅味噌に多少のお砂糖とすりごまを合わせれば、アッと言う間に酢みその完成です！

食材費０円！　今夜の食卓は賑やかにならびました。

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2009年04月10日18:44

カテゴリ: ちょっとお出かけ

桜吹雪のお部屋で・・

昨日は仲良しの友人達と、久しぶりの会食。
我々のお花見は、毎年、このお店のこのお部屋。
今年も桜吹雪が折からの南風に舞ってとても素敵な一日となりました
毎年、桜の満開の日を予想して、早くから予約を入れるのですが、今年も予想的中。まさに日本の春を満喫してきました。

玄関アプローチ。
閑静な住宅街の中の、普通のお屋敷です。
手入れされたお庭や打ち水がされた玄関前。1歩中に入れていただくと、お香が焚かれていて、心休まるおもてなしでした。

毎月１回の食事会も、ここのところ、皆がそれぞれに忙しく、久しぶりのおしゃべり・・・時間を忘れて楽しかったぁ～～

左　先付）筍の木の芽和え　中　椀物　）筍のしんじょ　右　お造り）お刺身３種

左）蕪蒸し　中）餅米が塩漬けの桜の葉で巻かれてました。右）イチゴのデザート

ホタルイカと舞茸、シシトウの天麩羅もありましたが、写真を取り忘れています。

一品ずつゆっくりと運ばれて来ます。素材の味を引き出すかのような薄味。美味しく頂きました。

食後は茶室に案内され、赤い毛氈の敷かれた静かなお部屋。
ご主人が手作りされたお茶菓子と、お抹茶を頂きます
「お作法も知らなくて・・」と言う我々に「どうぞ・・どうぞ・・・お気楽に・・」と言われるご主人。優しそうな方ですよ・・
いろりの中には炭火がたかれ、茶瓶からは暖かな湯気が立ち上り、茶室でのひととき、静かな時間を過ごしました

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2009年04月09日21:21

カテゴリ: 到来物

大きなイチゴ

春爛漫。新一年生の姿も多く見かけます
ご近所のお友達のお宅に心ばかりのお祝いを差し上げましたら、先日、大好物の時雨と一緒に、大きなイチゴを内祝いとしていただきました

大きなイチゴと言えば「紅ほっぺ」が有名ですが、このイチゴはフロンティアベリーと言われるものだそうです

普通のイチゴ２個分くらいの大きさ。非常に甘みが強く、ジューシー。（何か大きさの分かるものを探しましたが見あたらず・・・携帯の横に置きました。大きさが分かっていただけますか）
「美味しいね」「美味しいね」って言いながら１パック完食！

ところで、時雨（しぐれ）ですが、私の方では桑名の時雨蛤で知られるように、一般的なものとして出回っておりますが、とても高価なものです
先日、贈答用として私も使いましたが、「佃煮ありがと」って言われてしまいました。私的には佃煮はお総菜用の物。時雨は高級な物と言う認識があり、「佃煮・・」って言われた事に少なからずショックを受けました（笑）
関東の方では、時雨も含めて「佃煮」って言うのでしょうか・・・

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2009年04月08日18:49

カテゴリ: 到来物

きゃっほぉ～～ルンルン♪

先週末に帰って来た娘からの差し入れ。グレマシーニューヨークのパフェ。
クレマシーニューヨーク？グラマシーニューヨーク？グレマシーニューヨーク？
何でもええわ！はよ食べたいわ！
「イチゴは私の！」と娘。私もイチゴが良かったのに・・・
贅沢、勝手は言えません
どれでもええよ・・・と思わず小声になって・・・
すかさず、主人がモカのような（真ん中）物をチョイス。
仕方がない・・・残ったプリンパフェが私の分となりました。

上から見ると・・・↓

ネッ！イチゴパフェが一番美味しそうでしょ・・

ちなみにプリンの一部が崩れていますが、待ちきれずに食べたのではありませんから・・・

ダイエット中などどこえやら・・・美味しゅうございました。
持ち帰りの出来るパフェ・・・♪キャッホ～～♪

難を言えば・・・・

　←　柄の長いスプーンが添えられていますが、これね・・・パフェの先まで届かない・・・

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2009年04月07日18:46

カテゴリ: 自分のこと

不器用なんです・・

自慢じゃないが、超が付くほど不器用な私です
クルクルドライヤー（このような言い方をするのかな）を片手に、櫛を片手に・・などと言う芸当は、とてもじゃないけど出来ません。（くるりと巻き込むような櫛を使うと、髪が挟まってしまって、櫛が取れない事になってしまった経験あり・・笑）
私の愛用品は、年代物のカーラーです.

旅行用には前髪だけの３個用。
カガミの前では、逆方向になってしまって、巻くことができません。
ドライヤーもカガミに向かって使えない・・・
ここまで行くと、私の不器用も「超」が付き、笑ってなきゃ仕方がないんです・・
スイミングの化粧室で、ドライヤーを片手に、クルクルの櫛を使って器用にセットしておられる方を横目に、壁掛けのドライヤーで熱風を送りながら、両手で髪を乾かしているnonkiです。

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2009年04月06日19:34

カテゴリ: 食べる

W.Bolero　　ベイクドチーズケーキ

デパートの諸国物産展で見つけました。
ドゥブルベ．ボレロのアイアシェッケと言う名の付いたベイクドチーズケーキです
バターとカスタードクリームの生地。クリームチーズの生地。クッキー生地の層から出来ています。クリームチーズの生地にはレーズンが入っていて、アクセントになっています。なめらかな食感と濃厚な味！
今回、ハーフサイズを買い求めましたが、大きい方でもよかったかな（笑）

少し濃いめの紅茶ととともいただきました。チーズの香りがよくておいしゅうございましたぁ～～
私はコーヒーを飲みませんので分かりませんが、パンフレットには「クリームの役目を果たすので、ブラックコーヒーと共に・・」とあります。なるほど・・・

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2009年04月06日17:23

カテゴリ: モラタメ

餃子の調味料

モラタメさんから届いたのは、お馴染みのCookDoシリーズ。
手作り焼き餃子用の調味料です
一箱で５０個の餃子を作れるんだそうです（２５個分が２袋入り）
１０箱届きました。と言うことは・・・・餃子５００個分（笑）
焼き上がりを、パリッと仕上げる「特製皮パリ粉」も付いています
今回、この品を申し込むに当たり、１０箱も必要ないな・・と初めは軽く流していたのですが、考えてみれば、何かと人寄りの多い我が家。
４月末の「田植え」にも兄弟が集まるし、５月の連休にも・・・８月のお盆にも・・
こう考えると、１０箱あってもいいかな（笑）

それにしても多いかな・・・アハハ
餃子は大好きで、良く作りますが、お肉の味付けが、その時、その時で微妙に違うんです。
まだこの品を使っていないので、お味に付いてのコメントは出来ませんが、昨日、届けてくださった宅配のお兄さんが、「家でも一週間前にコレが届いて、先日、作ったんです！メッチャ美味いですよ。」って言っていらっしゃいました。「奥さん！いいお肉を使うとイカンよ！安い・・脂身の多い肉の方が上手いよ！」とまでアドバイスを下さいました。
宅配のお兄ちゃんの言われたように、安いお肉で近々作ってみようと思います
１０箱も多い。。。と思いながらの注文でしたが、お友達にもお裾分け、息子の所に送る荷物の中にも入れ込んであげたり・・すぐになくなりそうです

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2009年04月05日08:38

カテゴリ: 自宅にて

紅葉の花

桜の満開の様子がアチコチで見かけられる季節となりました。

この時期、我が家の庭先では、紅葉の木に可憐な花を咲かせます。

秋の紅葉

落ち葉となって地面に敷きつめられる絨毯のような紅葉の葉。

可憐な花を付けるこの時期。

一本のもみじの木がいろいろな顔を見せてくれます

紅葉の花・・・何年か前まで知りませんでした

。

毎年見ているはずなのに・・・

ブログを始めるようになって、物を見る目が、観察する目になって来たように思います

新緑の緑と、くすんだ赤の花。なんともコントラストが綺麗です

秋の風情とはひと味違った味わいです

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2009年04月04日16:47

カテゴリ: 料理

たけのこ料理　nonki風

沢山のタケノコ。毎年のことながら、あれこれ作るも、やはりシンプルなのが一番美味しいですね
我が家のタケノコ料理をご紹介しますね

何度も写真を使ってすみません。
←　タケノコのお刺身風
焼きタケノコ→
掘ってすぐ・・時間との勝負の２点です

いつもの筍ご飯をやめて、タコ飯に筍を入れ込みました。

蛸飯は、いつかケイさんのブログで教えてもらった、麻婆豆腐の素を使う簡単蛸飯です。

ここ

教えていただいてから、我が家では良く登場するのですが

、

今回、初めて筍も一緒に入れ込みました
これいいよ～～美味しかったわ！

タマネギと鶏肉と筍を炒めて、ホワイトソースで絡め、グラタンにしてみました。

タマネギと筍、ハムを炒めて、鶏ガラスープを入れて、ミキサーに放り込み、牛乳と生クリームを入れて、スープにしてみました。コーンスターチで少し、とろみをつけました。確かに筍の香りがします。たっぷりの筍が入っています。濾した方が良かったみたい・・多少、舌触りがざらついた感じでしたが、家庭用のお総菜だもん・・・これで良しとしよう