こんにちは！のんきです！ : 2008年09月

2008年09月

2008年09月30日20:13

カテゴリ: 料理

３分でご馳走！

ケイさんのブログで、とってもいいアイディアをご紹介いただきました
生姜焼き！
なんと！　ジンジャエールを使うんだそうです
炭酸効果がお肉を柔らかくするんだそうです。
言われてみて納得です。お肉を柔らかくするのに、コーラで煮込む方法は知っていましたが、ジンジャエールは、初めて！

ケイさんは、骨付鶏もも肉４本を　半分に切って　フライパンで焼き色をつけてからジンジャエール４００ｃｃと記載されています。

私は、豚肉（生姜焼き用）を使いました。
お肉を軽く焼き、ジンジャエールを適当に入れて、少し煮て、汁気が少なくなったら、醤油、塩コショウを加え、肉に味をからめるようにして仕上げました。この間３分くらいかな。
ピーマンも残ったたれに絡めました。
ジャァ～～ン！　豚肉の生姜焼きの出来上がり
ジンジャエールの糖分で、照りがついて、甘味も適度。生姜風味もバッチリ！
何より３分（笑）メッチャ簡単！
ケイさん。ありがと！

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2008年09月29日07:44

カテゴリ: 料理

まだまだあります・・ニガウリ

夏の間「これでもか攻撃」を受けたにがうり・
多少、攻撃の手をゆるめたものの、まだまだ健在なり！

友人から教わりました。ニガウリの佃煮です
不思議と、ニガウリの苦みが消えてしまいます

・・・・・材料・・・・・・
第一段階
にがうり・・　５００ｇ　（種を取って切る）
醤油・・・・　１００cc　（私はだし醤油使用）
砂糖・・・・　１５０ｇ　（私には多少甘く感じられました）
酢・・・・・　　６０cc　（仕上がりに酢の存在は感じられません）

上記材料を２０分コトコト（汁気がまだある状態でOK）

第二段階
鰹節・・・・・　　２５ｇ（鰹節の２５ｇって多いよ～～でも２５ｇ（笑））
いりごま・・・　　２５ｇ
ちりめんじゃこ・・５０ｇ

上記を入れて１０分コトコト・・・出来上がり！

私には多少甘く感じました。以後、もう少しお砂糖の量を控えようと思います
また、ニガウリを薄く切りすぎたようです。もう少し厚めに切った方が、ニガウリの存在が確認出来るかも。
上記分量で出来上がりは沢山・・スギル（笑）
冷凍保存が出来るようです。季節はずれに食べるのもいいかと思い、半分を冷凍しました。
ワザワザ、にがうりを買ってまで、作る物ではないと思いますが、にがうりの攻撃を受けていらっしゃるお宅には、一度、作ってみて下さい。

　　

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2008年09月28日18:53

カテゴリ: 到来物

鮭といくら

届きました！今年も！よその家に！（笑）

お友達の所のお嫁さんが北海道の方で、毎年、この時期に北海道のご両親から鮭を送って来られるんです
よその家の頂き物を、心待ちにする私・・・
そろそろ・・・と思っていました。やったぁ～～～
切り身にして、お腹のダイヤモンドも・・即！食べられるようにして届けてくださいました。
ブログに載せたいので、写真も撮っておいて・・など図々しいお願いまで・・
と言うことで、写真も一緒に頂きました

○○ちゃん！ほんとうにありがとう。ごちそう様！

　私のように心待ちにしている人も多く、沢山の鮭が飛行機に乗って来た模様です

切り分けてくださって・・ありがとう！写真も・・厚謝！

　切り身の届いた翌日、奥様手製の「いくらの醤油漬け」が届きました。ぬるま湯にひたしながら、丁寧にいくらを外す作業が大変なんだそうです。大変にいいお味に仕上げていただいてありました。

　生鮭のムニエル。バターたっぷりで焼きました。レモンがなかったので、スダチ（これも友人から頂きました）を絞りました。

　翌日は親子丼。ご飯が見えないくらい「いくら」を乗せて・・とは娘の弁。

この日はフライにしました。

　フライと一緒にレタスのサラダ。ちぎったレタスに長芋のすり下ろした物を掛け、鰹節をたっぷり。お醤油を少し掛けて食べます。

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2008年09月27日16:00

カテゴリ: 食べる

まるごとグレープフルーツ

本日、朝から、ドリコムサイトの不具合から、全く、開かない状態が続きました
アクセスいただいた方には、ご迷惑をお掛けいたしました
毎朝の更新作業も、本日は大幅に遅れました。

すっかり秋の色が濃くなって来ました。
冷蔵庫の麦茶も、先日から、暖かなほうじ茶にバトンを譲りました。
でも。。でも。。
冷蔵庫の中には、アイスクリームと一緒に冷菓。
思わず手がのびます。店頭で見つけて思わず買ってしまいました。
まん丸のグレープフルーツがそのままゼリーに・・
ゼリーの甘さはさっぱりしていて、口当たりがよく、プチセレブな気分！
また違ったグレープフルーツの味わいです。
　冷たく冷やして、ツルン！プルルン！ボリュームもあります！

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2008年09月26日20:22

カテゴリ: 生活のなかで

手作り石鹸

先日、友人から頂いたはちみつ石鹸の話題をブログに書き込みました所、ブログのお友達から、きらきらさんの石鹸の「素晴らしい事」のお話を伺いました
きらきらさんの石鹸のお話は、きらきらさんのブログなどでも、話題にされていて、興味はあったのですが、長く使っている洗顔石鹸を、変更する事が躊躇われ、気になりながら、失礼しておりました。
やっこちゃん。こうさんからの推薦もあり、心動かされ、今回お願いさせていただきました。

はちみつ石鹸をお願いしました。
友人の分も一緒に・・とお願いしました所、手持ちの物が１個だった為、半分に切って下さいました。
泡立てネットで泡立てると、モコモコ。フワフワの泡が簡単に作れます。
天然の成分のみで作られた物だからでしょうね
しっとりした洗い上がりで、上出来！
洗顔だけではなく、全身に使えると言うのもいいですね
お風呂上がり。しっとりとした多少、年増の湯上がり美人。ここにあり！

もう１個はリコピン石鹸。
マルセイユ石けんをベースに、リコピンパウダーを混ぜ込んだ物だそうです。
トマトに含まれる赤色素のリコピンは、抗酸化作用が強い成分で、βカロチンよりもビタミンＥよりも強いんだそうですよ。
こちらの石鹸は、まだ使っていませんが、とても楽しみです。
（写真のため包装を解きましたが、もう一度、包み直し、保存しました）

月替わりで、いろいろな石鹸を手作りされています
こちらを是非クリックしてみてください
趣味の域を超えた素敵な石鹸のラインナップです。
可愛いラベルは、きらきらさんのお嬢さんの作品だそうですよ。

きらきらさん。ありがと。長く愛用させていただきたいわ。今後ともよろしくね。

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2008年09月25日10:42

カテゴリ: ちょっとお出かけ

日帰り入浴

まるで敬老会かと思うよう誘いを受けました
が・・これがメッチャ楽しかったぁ～
行き先は、木曽三川公園から車で５分。海津温泉

この温泉。友人が言うには、いままでは￥１００円で入浴出来たんだって。
１００円だって！１００えん！
リニューアルして、宿泊も出来るようになって、
入浴料も￥５００になったものの、９つの内湯。４つの露天風呂などがあり、５００円は安いよねぇ。

ゆったり広々とした休憩室もありますが、今回、友人が客室を予約してくれました「大きな声で笑いたいし、ゆっくり出来るでしょ」と友人。
宿泊の人がチェックインされる間、１０時から３時までの使用で、お部屋使用量１８００円。（お部屋の大きさで値段は違います）
３時まで借りられるなら十分。十分。と思いましたが、お風呂に入ったり、楽しいおしゃべりでアッと言う間に退出の時間になりました。

コジャレタお店で、楽しい会食と言うのも、楽しい時間には違い有りませんが、今回のこの企画！とても楽しかったです。
お世話役の○子ちゃん。ありがと。

　明るく広々としたロビー

　２階。宿泊施設。静かぁ～～私たちの声だけ

　ロッカールーム。パウダールーム。

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2008年09月24日19:27

カテゴリ: 自宅にて

裏山の栗！

日中は残暑が厳しい日が続いていますが、お山の恵みは、ほら！秋です
裏山の栗が沢山落ちるようになりました。毎朝の栗拾いは、主人の日課となっています。拾った栗を何にしようか。。。

まずは定番！栗ご飯。
新米でピカピカふっくらの栗ご飯一丁上がりぃぃ

栗を傷つけないように、丁寧に鬼皮を剥いて、渋皮煮を作りました。
成功！ホコホコして今年は上手く出来ました。

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2008年09月23日18:56

カテゴリ: モラタメ

鍋焼きうどん

お蕎麦より、うどんの好きな私。キンレイさんの鍋焼きうどん。タメに飛びつきました。
送信クリックを押してから、気づきました。
アカン！家はIHやったぁ～～（アルミの容器は使えません）

届きました！
今回のモラタメは、冷凍鍋焼きうどん　２種類各々３個セット。
体裁の違う箱が２箱。？？？
鍋焼きうどん今年で発売30周年だそうです。

今回、リニューアル前の既存品３個と、リニューアル後の商品３個です。
どこがどう違うのか・・・早速お昼に主人と１個ずつ。
蓋の部分をはがし、そのまま火に掛けるだけ。まぁ～～楽なこと。

←その前に・・・IHでは使えないので、カセットコンロの登場です
私の分は、アルミの容器から出して、お鍋にゴロン・・
麺の下には、おつゆが、冷凍になっています。→

トッピングは8種類。卵焼き。海老。ほうれん草。椎茸。揚げ。鶏肉。蒲鉾。麩。
リニューアルの方は、麩の代わりに人参でした。
ただ、リニューアルした方と、既存品のお味の違いが、失礼ながら、あまり感じませんでした。
お揚げの味付けが薄い（味が付いていたのかな？）のも気になりました。
椎茸は美味しかったです。全体的には、結構、ボリュームがあって、美味しく頂きました。おつゆも美味しかったですよ。

IHの家庭も多くなって来ました。IHでも調理出来る容器の開発を望みます。
暑さ寒さも彼岸まで・・
お彼岸を境に、秋の色も濃くなることでしょう
これからの季節、鍋焼きうどんの美味しさが、一段と身に染みますね。

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2008年09月22日10:33

カテゴリ: 生活のなかで

デコメール

　娘からのメール。デコメールというものらしい。
　「今時の携帯ってこんなメールも送れるの」と私
　「お母さんのも出来ると思うよ」と娘

　
ああああ・・そんな機能も付いていたのか・・
携帯が鳴る。携帯で電話する。それだけで十分

やっと携帯電話のカタカナ変換が、出来るようになった私。
絵文字すら使ったこともなく・・

でもそんな携帯で十分です。
アッ！娘達が読みにくいと言う程、文字は大きめです。

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2008年09月21日07:47

カテゴリ: 食べる

釜飯

久しぶり・・本当に久しぶりに「峠の釜飯」を食べました。
富山の鱒寿司などと並び、名物駅弁です。
ちょっと固めの、だしで炊いたご飯の上に、うずらの玉子や、椎茸、薄くササガキゴボウ、栗、筍などが乗っています。杏子の干したもの？も・・
それぞれの味付けがしっかりしていて（濃い味あり薄味あり・・）絶妙のバランスを保っているようでした。
ただご飯の量が多いように思い、残してしまいましたが、昔はペロリと平らげていた事を思うと、やはり「トシ」なのかな。