こんにちは！のんきです！ : 2008年06月

2008年06月

2008年06月30日10:04

カテゴリ: 自宅にて

ざ！ざ！ざ！ざ．ん．ね．ん！！！

「もうすぐ・・」「もう少し・・・」
「あと２日くらいかな」
「明日には・・・」
「今夜だ！」
確信していたにもかかわらず、忘れてました！
すっかり忘れてました！
一夜明けて、タラァ～～ンと垂れ下がった月下美人の花
律儀にやっぱり一夜でした！
返す返すも残念です！

もう一つ「蕾」が膨らんでいます。これこそ。。あと二日？三日かな？
今度こそ！

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2008年06月29日18:31

カテゴリ: 食べる

カツサンド

　ハンバーガーなどは余り好きではないのですが、サンドイッチは大好きです。どうもハンバーガーを「がぶり」と食べる事が苦手で、サンドイッチは、私のおちょぼ口にぴったりなんです。

サンドイッチがおやつの感覚なら、カツサンドは別格。
主食ですね。お肉が一列に並んで、いかにも美味しそうです。
ヒレカツの断面をこうやってまじまじと見る機会ってないですねぇ。
こんなに綺麗な断面なのだと、改めて気づいたりして・・

「まい泉」「さぼてん」「サンマルコ」いろいろと食べてみて、最近は写真のKYKのカツサンド。ボリューム満点！ソースがカツにしみ、ソースがパンにしみ、カツとパンを一口食べた時のカツのやわらかさ・・・美味しいよ～～
ヒレカツだけをサンドしてあるシンプルなカツサンド。大好き！
注）写真は２人分です。

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2008年06月28日23:02

カテゴリ: 到来物

マロングラッセ

　と○やの羊羹と同じように、自分では買わない（買えない）物の一つにマロングラッセがあります（あくまでも我が家の話）
そんな有り難いお菓子を頂戴しました。
栗の大好きな私。ゴロンと丸ごと一個の大きな栗！ウハウハ。。です。
写真を撮るのも忘れてまずは１個（右上一個欠落）

包みを開くと洋酒に香りプンプン。大きなものを丸ごと口に入れる。
しっとりしていて深い味わいですが、甘さが強く、栗本来のうま味が失われない方がいいかな？栗の味が、少々損なわれているような気がします。
が。。なんやかやといいながら。。。渋いお茶でまいう～～～
本当ならブラックコーヒーと言いたい所ですが、あくまでも私は渋茶です。

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2008年06月27日17:10

カテゴリ: 料理

簡単アップルパイ

簡単にアップルパイを作る方法をネット上で見つけたので、早速、作って見ました。
りんごのフィリングを作らなくても、直接、パイシートの上に、リンゴを乗せて焼く方法です。（冷凍のパイシートを使います）

?　リンゴ１個を適当に刻み、砂糖大さじ４パン粉大さじ２　シナモン小さじ１を混ぜ合わせる

?　パイシート１枚に端を残してパン粉（大さじ２）をまんべんなく振りかけておく。

??の上に合わせた?を乗せ、さらにバター（５．６かけ）を所々に置く。

?　もう１枚のパイシートを掛けて、（パイシートの上に包丁で数箇所切り込みを入れ）、四隅をしっかり押さえる ( ここで卵液を塗ると焼きあがりがピカッとします。

?　２００度のオーブンで２５分（いい焼き色がつくまで）

リンゴを別鍋で柔らかく煮なくてもいいし、オーブンを余熱している間に、用意ができます。
パン粉を使う事で、余分な水分を吸う役割を果たすんだとおもいます。
出来上がりに、パン粉の違和感はまるでありません。
簡単で美味しいパイが出来ました。

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2008年06月26日20:32

カテゴリ: 週刊昭和タイムス

昨年の９月頃だったでしょうか。
昭和の６４年の記録と記憶として、週刊昭和タイムズが発売されました
定期購読の申し込みをし、何冊も送られてきています
懐かしいですよ～～
ブログの話題に困った時には、これにします（笑）

今回は、表紙に懐かしい鉄腕アトムが載った１９６３年。昭和３８年を振り返ります
この年・・・
鉄腕アトムの放送開始　
見ましたねぇ～～お茶の水博士やウランちゃんなど、思い出します

NHK大河ドラマスタート　
当時は日曜夜８：４５からだったみたいです　　第一回は「花の生涯」第二回が「赤穂浪士」

ベープ発売　世界初の電気蚊取り器　
「ベープ」ってコマーシャルも覚えがあるわ（金五郎さんだったかな）

少女フレンド創刊（講談社）
５０円だったそうですよ　　少女フレンド。マーガレットって読んだ読んだ！

黒四ダム完成　立山．黒部アルペンルートと拠点よね。何度も訪ねたことがありますがこの年に完成だったのですね

キュピー３分クッキングがスタート
リズミカルなメロディで始まる料理番組。息が長いですね。今でも献立の参考に見ています。

吉展ちゃん。誘拐事件
こんな痛ましい事件も鮮明な記憶です

大学進学率　１２％
葉書１枚５円
コーヒー１杯６０円
自転車１台２万円

昭和３８年。nonkiさん１３才の時の話題でした！

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2008年06月25日09:51

カテゴリ: 料理

今夜は天ぷらで冒険

夕食の献立が思いつかない時、主人が好きな天麩羅を作ります。写真は主人の一人分です。ホタテ貝柱　海老とタマネギの掻き揚げ（一口大）　シメジとインゲンの掻き揚げ（一口大）　茄子のはさみ揚げ（茄子半分）　ゴボウ　　です（天つゆで食べました）

茄子の間にベーコンを挟んで揚げて見ました。こくが出てちょっとボリュームも出て美味しかったですよ。生姜醤油で食べました。

ちょっと冒険
茹でたお蕎麦（お昼のざるそばの残り）を一口大に丸めて揚げました。海老とタマネギの掻き揚げと一緒に盛りつけて、葱を散らしました。
天つゆをはって。。。出来上がり。う～～ん？まぁ冒険だから・・美味しい路線からははずれたかな？食べられましたけど・・
ちょっとクドイかな・・今度は大根おろしを天つゆにたっぷり入れた物を注いでみようと思っています（懲りていません笑まだまだ冒険します。いいアイデアを思いつかれたら教えてください）

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2008年06月24日16:54

カテゴリ: 料理

豪華に海のカレー

ジャガイモを食べたくない時のカレーは「海の幸カレー」にします。
この日は、冷凍庫に蟹の爪や、ホタテの貝柱（お刺身用）があったので、烏賊や海老と一緒に「海のカレー」を作りました
魚介類のうま味が出て、我が家はビーフカレーより、このようなカレーの方が断然好みです。

翌日は、残ったカレーにマカロニを加えて、とろけるチーズをトッピング。
超簡単、カレーグラタンの出来上がりです。
ビーフカレーの時は、マッシュポテトを入れ込み、カレーコロッケに変身させます。

サンドイッチ用の食パンに、残り物カレーを挟み、スミを溶き卵でくっつけ（割り箸などで押さえて完全にくっつける）溶き卵をくぐらせ、パン粉をつけて揚げると、簡単カレーパン。
パン粉を付けて揚げると、かりかりとした食感も楽しめて美味しいですよ
同じ方法で、缶詰の粒あんを挟んで揚げてもグー。
いずれにしても、カレーの献立の日には、翌日まで翌々日までカレー攻撃です。

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2008年06月23日10:10

カテゴリ: 料理

エシャロットでドレッシング

お友達から、ポコポコに膨らんだエシャロットを沢山戴きました。
こんなに太ってしまって・・・（エシャロットのことですよ。私のことではありません）
もう少し細いと、お味噌を付けて食べると美味しいのですが、いかんせん、太りすぎです（エシャロットのことね）

タマネギでドレッシングを作る要領で、エシャロットでドレッシングを作ってみました。

フードプロセッサーに人参と一緒に、エシャロットを入れて、すり下ろす事からスタート。
いつも思うんです。フードプロセッサーって本当に有り難いなぁ～～って！
こんなのすり下ろしてたら大変な作業ですものね。

←アッ！と言う間にすり下ろし完了！
ここにオリーブオイル。酢。醤油。塩。砂糖など・・適当に加えて・・・
最後に粗挽き胡椒も多い目に入れて・・・

出来た！エシャロットを頂いたお友達の所にもお裾分け！
これ適当に作った割に美味しかったです。

茹でた「もやし」に掛けてみたり、冷たいトマトにも合いました。もちろん生野菜にもバッチリ！

豚肉に、梅ペーストと大葉、アスパラやインゲン、人参などを巻いてフライに。エシャロットドレッシングで頂きました
大根おろしにも、試しに掛けてみましたが、思いの外美味しかったですよ。
ポコポコエシャロットでも出番があったんだぁ

レシピです
エシャロット 80ｇ
サラダ油１３０ｃｃ（オリーブ油にしました）
酢 80ｃｃ
にんじん５０ｇ
しょうゆ６０ｃｃ
塩小さじ半分
砂糖小さじ２

仕上げに粗挽き胡椒をたっぷり入れました！
お試し下さい

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2008年06月22日14:39

カテゴリ: 生活のなかで

網戸の張り替え作業！

「少し破れがあるんだけど・・どうしようかなぁ～～」
どうしようかなぁ～～って言いながら、主人の顔をのぞき込む私
昨年も確か張り替えをしてもらったと思うんだけど・・・今年も２枚の網戸が蚊の進入を自由にさせる程の穴あきです
流石ぁ～～ご主人様（さまです様！）網が買い置きしてありました。アッという間に２本の網戸の張り替え完了です！
スッキリ！