鈴廣の月替わりかまぼこ。2月は「よもぎ」でした。
一月の「あずき」にも驚きましたが、「よもぎ」って。。。ねぇ。。
恐る恐る食べてみると（笑）ホントだ！ヨモギの香りがほんのりします。
かまぼこ自体が、しこしことしていて、美味しいので、そのまま、わさび醤油で頂きました。
←ちなみに一月の「小豆のかまぼこ」
2008年02月
いつもブログのお友達の献立を参考にさせていただいております
今回は、ももママちゃんのブログで、以前、紹介された「ボンゴレ鍋」
ニンニクをたっぷり使う関係で、必然的に連休の初日の献立になりました。
ももママチャン了解の上、お写真を拝借しました。
我が家の物は、湯気にかすんでしまって、美味く撮れませんでした。
作り方。。。ももママ直伝です。
「具」4人前ね。
アサリ400ｇ、手羽先12本、白菜1/2株、玉ねぎ2個、ニラ1束
エリンギ1パック、長ネギ1本、バジル3枚（みじんぎり）
赤唐辛子1本
パスタ200ｇ〈固めにゆでておく〉
〈割り下〉
寄せ鍋つゆ塩仕立て（エ●ラのです）1本〈500ml） 水500ml すったにんにく大さじ１
塩コショウ適量 醤油小さじ１
★〈香り付けの材料〉
ニンニク5片（みじんぎり〉 オリーブオイル100ml
******************************************
☆アサリは砂だし、手羽先は下茹で、野菜は適当に切っておく
?土鍋にバジル、ニラ、長ネギ以外の具を並べいれる。
?別鍋で割り下を作り、?の鍋にいれ煮込む。
?材料に火が通ったら、バジル、ニラ、長ネギをいれる。
?フライパンに★の材料をいれ
じっくりと炒め香りを引き出し、オイルごと?に入れてできあがり。
?しめにパスタをいれる
ももママちゃんが、色々使ってみて、一番美味しかったとおっしゃるつゆ。
実は、このつゆ、私の方のスーパーで見かけません。２・３のスーパーを見て見たのですが、売られていません。そこで、このつゆ、長野のスーパーで買ったものなんです（笑）
和風のつゆが、イタリアンになるなんて、びっくりです。お鍋の締めに入れるパスタも、おしゃれぇぇ～～
いろいろな味がスープに出て、本当に美味しいスープに仕上がります。
私は、翌日、まだ残っていたスープを、少し薄めて、すべていただきました。
チーズいれてリゾット風にするのもいいと思います。
この時期のアサリは、貝は大きかったものの、身が小さく残念でした。もう少しして、アサリが美味しくなる頃、また作ろうかな。
今回は、ももママちゃんのブログで、以前、紹介された「ボンゴレ鍋」
ニンニクをたっぷり使う関係で、必然的に連休の初日の献立になりました。
ももママチャン了解の上、お写真を拝借しました。
我が家の物は、湯気にかすんでしまって、美味く撮れませんでした。
作り方。。。ももママ直伝です。
「具」4人前ね。
アサリ400ｇ、手羽先12本、白菜1/2株、玉ねぎ2個、ニラ1束
エリンギ1パック、長ネギ1本、バジル3枚（みじんぎり）
赤唐辛子1本
パスタ200ｇ〈固めにゆでておく〉
〈割り下〉
寄せ鍋つゆ塩仕立て（エ●ラのです）1本〈500ml） 水500ml すったにんにく大さじ１
塩コショウ適量 醤油小さじ１
★〈香り付けの材料〉
ニンニク5片（みじんぎり〉 オリーブオイル100ml
******************************************
☆アサリは砂だし、手羽先は下茹で、野菜は適当に切っておく
?土鍋にバジル、ニラ、長ネギ以外の具を並べいれる。
?別鍋で割り下を作り、?の鍋にいれ煮込む。
?材料に火が通ったら、バジル、ニラ、長ネギをいれる。
?フライパンに★の材料をいれ
じっくりと炒め香りを引き出し、オイルごと?に入れてできあがり。
?しめにパスタをいれる
ももママちゃんが、色々使ってみて、一番美味しかったとおっしゃるつゆ。
実は、このつゆ、私の方のスーパーで見かけません。２・３のスーパーを見て見たのですが、売られていません。そこで、このつゆ、長野のスーパーで買ったものなんです（笑）
和風のつゆが、イタリアンになるなんて、びっくりです。お鍋の締めに入れるパスタも、おしゃれぇぇ～～
いろいろな味がスープに出て、本当に美味しいスープに仕上がります。
私は、翌日、まだ残っていたスープを、少し薄めて、すべていただきました。
チーズいれてリゾット風にするのもいいと思います。
この時期のアサリは、貝は大きかったものの、身が小さく残念でした。もう少しして、アサリが美味しくなる頃、また作ろうかな。
１２月。味噌作りの教室に、友人と一緒に行く事を申し込みしました。
いよいよ味噌作りが始まるっと言う時、足の怪我。私は諦めざるを得ませんでしたが、友人が「手間は一緒なんだから２人分作ってあげる」と言ってくれました。
米こうじを作る作業
米こうじと大豆から味噌を作る作業
雪の舞い散る日。友人が作ってくれました
友人が、ギブスが取れたお祝い会と称して、ランチをご馳走してくださいました。
初めて尋ねたお店で、イタリアンと和食のコラボレーション。多様な食を楽しむ事ができました。
珍しいお店でした。初めてのお店でワクワクです！
イタリア料理店『イル・フィオーレ朱庵』
フォーク．スプーンと一緒にお箸の用意もありました。
前菜は、白い長いお皿で、おしゃれ。。。中央は大根の柚味噌かけでした。イタリアンのお店なのよ。。
カボチャのポタージュも美味しかったし適温だったのも嬉しかったです
ピザ、パスタ（三種類）の中からチョイス。私は海老と小柱のクリームパスタ。
５種のプチ握り寿司。
マグロ．穴子など一般的なもの以外にフォアグラが乗ったものなど、工夫されていました。
お寿司とパスタ。これがこれが。。合う！おいしいんです！
このお店、何度も言いますがイタリアンのお店なんです。
なのに。。。お吸い物と、緑茶。で口直し。
ヨーグルトのアイスと、チーズケーキ。のデザート
選べる飲み物から、桃の香りのアイスティにしました。
お店の雰囲気も、接客も気持ちよく、落ち着いて食事が出来ました。
また行きたいお店です。
初めて尋ねたお店で、イタリアンと和食のコラボレーション。多様な食を楽しむ事ができました。
珍しいお店でした。初めてのお店でワクワクです！
イタリア料理店『イル・フィオーレ朱庵』
フォーク．スプーンと一緒にお箸の用意もありました。
前菜は、白い長いお皿で、おしゃれ。。。中央は大根の柚味噌かけでした。イタリアンのお店なのよ。。
カボチャのポタージュも美味しかったし適温だったのも嬉しかったです
ピザ、パスタ（三種類）の中からチョイス。私は海老と小柱のクリームパスタ。
５種のプチ握り寿司。
マグロ．穴子など一般的なもの以外にフォアグラが乗ったものなど、工夫されていました。
お寿司とパスタ。これがこれが。。合う！おいしいんです！
このお店、何度も言いますがイタリアンのお店なんです。
なのに。。。お吸い物と、緑茶。で口直し。
ヨーグルトのアイスと、チーズケーキ。のデザート
選べる飲み物から、桃の香りのアイスティにしました。
お店の雰囲気も、接客も気持ちよく、落ち着いて食事が出来ました。
また行きたいお店です。
小雪の舞う中、主人は友人と桜の木を切り出して来ました。
長さが６０CMくらいに切った桜の木に、電動ドリルで穴をあけ、「なめこ」「ひらたけ」の菌を打ち込む作業です。(ヒラタケは４０CMに切っていました)
こういう一連の作業を、「楽しむかの様に」寒風の中、一生懸命にやっていました。
ホームセンターで買って来た「菌」です。
一つ一つ、穴を空けた所に打ち込んで、裏山の日に当たりにくい場所に三分の二程度埋め、たっぷりの水をあげて、シート（寒冷紗）を掛けて置いてあります。
ちなみに、ナメコ菌は５００個。ヒラタケ菌は２５０個。
今年の秋には、大きなナメコやヒラタケが収穫できそうです。
一連の作業中、nonkiさんは。。。
病院に行っていて留守にしていました。
食べる時は真っ先に。。。です
節分が過ぎ、初めての「大安」の日におひな様を出すの。。。母から教えられていた事ですが、今年は６日が大安だったようです
昨年に引き続き、今年も忘れていました。。
そろそろ出さなきゃ・・ですが、今年はこの足ですから。。。
親王さんだけにしようかなぁ？？？。
桃の節句茶なるものを友人の所で頂きました。
伊藤園のブランド『Ｔｅａ．Ｐｉ．Ｏ（ティピオ）』です。
煎茶の中に桃のフリーズドライにされた果肉が入っていて、確かに桃の香りが優しくします。
ただ、美味しい和菓子と一緒に頂くには、桃の香りが邪魔かな。
美味しい和菓子には、やはり、ちょっと渋めのお茶がお似合いですね。
友人宅でこのお茶を紹介され、「家にもたしか。。」と帰って探してみました
あった！ありました。
ラ．フランスのお茶みたい。開封はしていませんが、こちらのお茶も、ラ．フランスのフリーズドライが入っているんだろうと思います。
いろいろな香りを楽しめて。。しばらく優雅なひとときを過ごせそうです。
昨年に引き続き、今年も忘れていました。。
そろそろ出さなきゃ・・ですが、今年はこの足ですから。。。
親王さんだけにしようかなぁ？？？。
桃の節句茶なるものを友人の所で頂きました。
伊藤園のブランド『Ｔｅａ．Ｐｉ．Ｏ（ティピオ）』です。
煎茶の中に桃のフリーズドライにされた果肉が入っていて、確かに桃の香りが優しくします。
ただ、美味しい和菓子と一緒に頂くには、桃の香りが邪魔かな。
美味しい和菓子には、やはり、ちょっと渋めのお茶がお似合いですね。
友人宅でこのお茶を紹介され、「家にもたしか。。」と帰って探してみました
あった！ありました。
ラ．フランスのお茶みたい。開封はしていませんが、こちらのお茶も、ラ．フランスのフリーズドライが入っているんだろうと思います。
いろいろな香りを楽しめて。。しばらく優雅なひとときを過ごせそうです。
息子から届いた荷物の中に、CDとDVDのセットが入っていました。
息子からのコメントです。
○○と一緒に最近買ったCDとDVDを送ります。見てみて。もう何年とCDみたいなもん買った事がなかったけど、あれだけは買おうと思ったやつ。えー歌で泣きそうになる。
実は、このCD、先日、テレビで見ていて、欲しいと思っていたCDでした。
ここ
♪晴れ渡る公園で 不意に 僕の手を握り返した
その小さな手で 僕の身の丈を 一瞬で包んでしまう
君がくれた 溢れるほどの幸せと 真っ直ぐな愛を
与えられてるこの時間の中で どれだけ返せるだろう♪
。
。
。
。
♪不思議なことに 君を愛しく思えば思うほど
パパのパパやパパのママに本当に有り難うって言いたくなるんだ♪
流れる暖かな歌詞を聴きながら、熱い物がこみ上げてきます。
時の流れが異常に速く、毎日の生活の中で失われて行く「人としての温かみ」
自分本位の人を多く見受ける世の中で、家族の暖かさ。子供を持つことの意味を考えさせられる一曲です。
DVDには、その歌声とともに、子供達の素直な笑顔の映像が流れ、木山裕策『歌スタ!!』出演からデビューまでの道のり が語られています。
多胡邦夫の詞が直球で投げられ、その歌詞を、直球で受け取る。二人のコンビが作り上げた大感動の歌。
子供を巻き込む事件が多発する昨今。殺伐とした世の中に、この歌が大きな輪となって広がっているとか。。今、こんな時だからこそ、一番大切な「家族の愛」を考えてみるいい機会だと思います。
息子も、もうじき２人の子供の父親です。
親としての責任は、ますます、大きくなってきます。
自分が親になってみて、初めて、親の有り難みも少しは感じてくれたでしょうか
子供への気持ち。親への気持ち。そんな思いが溢れるこの歌。
無条件で心にしみこんできます。
息子からの思わぬプレゼント。遠くなった思い出の中、初めての子供を授かり、その子供の目の輝きに、心奪われた遠い日を、改めて思い起こさせるに十分なひとときでした。
ありがとう！
東海地方に今冬、初めての大雪が降った日（９日）娘は、母のために、ロールケーキをゲットすべく、開店前のお店の列に加わっていてくれたそうな。。。涙が出るほど有り難い！
最近、名古屋に出来たお店だそうで、長蛇の列を作っているそうな。。
あいにく、娘の３．４人前の人でロールケーキは売り切れだったそうで。。。
と言うことで、「有り難いロールケーキ」は「有り難いカットケーキ」に変更されました。
３人の家族に４個のケーキ。
そう！雪の中を並んだ方は２個です。
このお店の一番人気の「堂島ロール
このクリーム。てんこ盛りです。が。。くどくない！
なるほど。。。美味しいわ！
スポンジもふわふわ。
う～～ん！美味い！
これは堂島ロールに、果物が入ったバージョン。
シンデレラロールと言うんだそうな。。
苺・黄桃・キウィ・メロン？オレンジも入っていたかな？
それらの果物が大きくカットされています。なるほど。。。行列してもらった甲斐がありました。有り難き幸せぇ～～～～
こちらは雪の中並んでくれたお嬢さんが「美味しそうに」食べていらっしゃったチーズケーキです。ちょっと味見程度にいただいたダケですから、感想は書けません（笑）
このケーキ。オレンジに茶のラインの入った箱に入ってました。
「エルメス！何を買って来てくれたん？」と目を輝かせた母。
最近ウインドーショッピングにも行けなくて。。。ケーキの箱まで何かに見えた母です。
続きを読む
最近、名古屋に出来たお店だそうで、長蛇の列を作っているそうな。。
あいにく、娘の３．４人前の人でロールケーキは売り切れだったそうで。。。
と言うことで、「有り難いロールケーキ」は「有り難いカットケーキ」に変更されました。
３人の家族に４個のケーキ。
そう！雪の中を並んだ方は２個です。
このお店の一番人気の「堂島ロール
このクリーム。てんこ盛りです。が。。くどくない！
なるほど。。。美味しいわ！
スポンジもふわふわ。
う～～ん！美味い！
これは堂島ロールに、果物が入ったバージョン。
シンデレラロールと言うんだそうな。。
苺・黄桃・キウィ・メロン？オレンジも入っていたかな？
それらの果物が大きくカットされています。なるほど。。。行列してもらった甲斐がありました。有り難き幸せぇ～～～～
こちらは雪の中並んでくれたお嬢さんが「美味しそうに」食べていらっしゃったチーズケーキです。ちょっと味見程度にいただいたダケですから、感想は書けません（笑）
このケーキ。オレンジに茶のラインの入った箱に入ってました。
「エルメス！何を買って来てくれたん？」と目を輝かせた母。
最近ウインドーショッピングにも行けなくて。。。ケーキの箱まで何かに見えた母です。
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足の怪我からやがて１ヶ月。多少の家事以外、こたつむりの生活が続き、こたつの上の菓子鉢には、ご心配いただいた方からの、珍しいお菓子が常備。この上ない美味しいケーキ類も。。。
それだけで十二分なのに、元来のアイスクリーム好き！こたつの中で、食べるアイスクリームは、格別です。
「アイスクリームをやめろ！」とは主人の提案。（酒やめられるか？あんた！と思うものの・・・言い出せず）
そんな時、スーパーで見つけました。普通のアイスクリームに比べ、カロリーが四分の一位かな。
江崎グリコが東京医科大学八王子医療センターと共同開発したものだそうです。
砂糖や水飴を使わず、人工甘味料と豆腐を使うことで80kｃａｌにおさえたアイスクリーム。
豆腐ぅぅ？？？うん？？と思いながら一口
（以下、バニラ味を食べた感想です）
普通のアイスよりもフワっとして、口当たりが優しい感じ。ミルクと卵の味は結構濃厚な味となって残ってます。甘みもそれなりに。。。
「豆乳」と言われれば「そうかなぁ～」とも思えますが、普通のアイスと同じように美味しかったですよ。
ただ、１個のカップが小さい。小さいけど。。せめてこれくらい我慢しなきゃね。
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