レタスステーキ を含む記事

気分は秋

ブログネタ不足につき、昨夜の献立から。。
猛暑の8月もやっと峠を越した感があります
気が付けば、明日から9月
7月8月と、毎日が飛ぶように過ぎて行きました

昨日は、日中は蒸し暑い日でしたが、夕方からいい風が通り抜けて行きました
気分はすっかり秋(笑)

さくら子さんのブログで知ったレタスのステーキ
以前、
私が紹介したレタスステーキより簡単。
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塩麹に漬けておいたニンニクを、オリーブオイルに入れて、ごく弱火で、香りを移す
レタスを入れて、仕上げにお醤油を少し。出来上がり!
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たっぷり採れたニンニク。冷凍保存していましたが、今回、少しだけ塩麹に漬け込みました
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秋風を感じると、待ってました!と登場するのが、茶碗蒸し
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家族そろって茶碗蒸しが大好き。茶碗蒸しの器もあるのに、やや大きめの小鉢で作ります
思いついて作ったため、材料も揃えず、あり合わせの物で。
トッピングの青味もありません
ツルンとした食感。大好きです
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山ほど採れたピーマン
チンジャオロースーにしようか、肉詰めにしようか。迷っていたら、
くみちゃんのブログで肉詰め発見。まねてみました
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買ったピーマンと違って、自宅収穫のピーマン。形も様々です
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ももママちゃんから教えていただいて、我が家の定番となったトマトの胡麻和え
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トマトもたっぷりありますから。。(笑)
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おまけに作りました
前日、お刺身のツマに、アホホド敷かれていた大根
捨てるに忍びなく、一晩、お水に浸して保存しました
お味噌汁になって登場です


ブログのお友達のお陰で、目先の変わった献立が、食卓に並ぶようになりました
有難きかな!ブログ友達!

初  栗ご飯

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今年初めて裏山で栗拾いです
日中は残暑が厳しい日が続いていますが、お山の恵みは、ほら!秋です。
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早速、栗ご飯
秋刀魚の塩焼きとともに、食卓に並びました。秋ですね!
あと。。なにか
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グッチ裕三さん簡単レシピから。レタスステーキ
バターにニンニクの刻んだものを弱火で炒める
レタスを軸付きのまま半分に切ったものを切り口を下にして入れる
焼き色が付いたら、コンソメスープを少し入れて、蓋をして蒸し煮
仕上げに出し醤油を回しかけ、残ったスープと、粗挽きこしょうをかける
(NHKきょうの料理9月号)
超簡単だけど、美味しいよ。一人1個のレタスを簡単に食べられるよ~~

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