例年なら、嫌になるほどの新生姜が採れるのに・・
今年は、新生姜に限らず、
主人の畑は不作が続く
主人の畑は不作が続く
今年の新生姜は、ごくごくわずか・・
例年なら ↓ こんなにアレコレ大変な作業なのに。
種にした生姜はたっぷり
ひね生姜
綺麗に洗って、フードプロセッサーでジャッ!
一年分(今年に限っては、一年以上あるかも)
のおろし生姜の出来上がり
のおろし生姜の出来上がり
薄くバットに並べて、割れやすく切り込みをいれて冷凍
結構、手間のいる事ですが、
この作業のお蔭で、おろし生姜が簡単に食卓に上ります
この作業のお蔭で、おろし生姜が簡単に食卓に上ります
薬味にしたり、匂い消しにしたり、
生姜焼きや野菜炒めにも使えます
生姜焼きや野菜炒めにも使えます
今年の生姜の作業、終了です
そうでしたか。
新ショウガの時期でしたか。
今年の夏野菜は、長雨や日照りで、厳しい夏でしたね。
家内も、秋野菜で頑張っております。