雨の日が続き、
梅干の最後の工程が、滞っていました。
梅干の最後の工程が、滞っていました。
8月になり、やっと梅雨が明け、
夏の太陽の顔を見られました
夏の太陽の顔を見られました
ずーーーーと気になっていた
「梅干の土用干し作業」
「梅干の土用干し作業」
ずらり。。梅年を干す作業を済ませました
一つつまんで。。美味しい!
ふっくら柔らかくできました
ふっくら柔らかくできました
三日三晩。とはいきませんが、
2・3日天日干しをしようと思ってます
2・3日天日干しをしようと思ってます
こちらは、はちみつに浸けたもの
美味しく出来上がりました
あまずっぱい、ハチミツ梅。
私はこちらの方が好きです。
私はこちらの方が好きです。
今年は、もう一つ友人から教えてもらって、
梅のらっきょ酢漬け
梅のらっきょ酢漬け
友人が昨年作ったものを、少し頂きました
これがねぇ。。。めっちゃ美味しいの!
私も2K。まねして作りました
黄色く熟した梅に、市販のらっきょ酢をドボドボ入れるだけ
そのまま1年置くのだそうです
今年仕込んだ梅のらっきょ酢漬け。
来年の夏までお預けです。たのしみぃぃ
来年の夏までお預けです。たのしみぃぃ
おいしそうですね。
我が家も、家内が、昨日一昨日と、良く晴れたり日に、干していました。
今日はダメですが。