今年の夏は、雨が多く、当地、この先も曇り空の日が続きそうです

例年のように梅干しを漬けました

例年と同じ手順で事が運び、いい色に浸かって、後は「三日三晩の土用干し」を残すのみとなって
出番を待ち続けていましたが、カラッと晴れる日がなく・・・・

先日、真夏の太陽が照りつける日。待ってましたとばかりに、干したのですが、お天気は続かず。。
結局、二日間は、車庫の中で干すことにしました

赤い梅は、従来の梅干しです
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色の悪いのは、今年、初めて作ってみた「はちみつ漬け」
本来のはちみつ漬けは、たぶん「甘い」のでしょうけれど、私のは、甘くありません。梅干しの酸味もなく
これはこれで、美味しいと自画自賛の大満足
来年は、もう少し、はちみつ漬けを増やそうかと思っています
はちみつに漬けたものは、天日に1日だけ干しました

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