2017年04月30日

食材費 0円

五月の声が聞こえるようになって
やっと寒さも遠のいたかな。。

今年の春は、いつまでも寒の戻りがあり、
例年に比べると、筍を筆頭にはるかに遅くなった山菜です

やっと先日から、裏山の山菜が豊富になってきました

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左上 わらび。 鰹節を掛けてお醤油でいただきました
右上 つくし。  きんぴら風の味付けです。卵でとじるのは嫌いです(笑)
下  山ウド   酢味噌を掛けていただきました

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山ウドの葉っぱの部分とツクシの天ぷら

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筍の蕨のかき揚げ。ウドの皮の天ぷら

春爛漫の食卓でした

昨日は主人の妹弟の助っ人を得て
田植えでした。
春の田んぼの一連の作業もやっと終了

毎日何かと忙しくしていて、皆さんのブログにお邪魔できません
心からお詫びいたします



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コメント一覧

1. Posted by Toshi   2017年04月30日 21:15
山菜ずくしのお料理ですね。
春のいぶきを感じます。
ウドの酢味噌和え、美味しそうです。
2. Posted by げんかあちゃん   2017年05月01日 14:55
ご無沙汰です
良い気候になってきましたね

今年は春の収穫何もかも遅かったようです
我が家も、筍・蕨・独活といただくようになりました
天麩羅にして塩でいただくのが1番好きです

今頃土筆?
顔出す時期間違えちゃったかな?
卵とじ美味しいのに駄目なん?

3. Posted by うらんママ   2017年05月01日 23:15
天麩羅美味しそうですね💕
この季節になるとコシアブラの天麩羅が食べたくなります。
ウドも良い香りで好きです。
田植えが済めばホッとしますね。
4. Posted by mcnj   2017年05月03日 06:39
お早うございます。

たくさんの花採ってきましたね。

おいしそうですね。。

昨晩は、筍ご飯と、新茶のはっぱの天麩羅をいただきました。

5. Posted by くちかずこ   2017年05月03日 11:25
田植えが済むと一安心ですね。
こちらは、準備中ですが、田植え自体は下旬かな?
こちらは、ワラビや土筆は終わりました。
こごみもタラの芽も終わりかな?
コシアブラは未だ見ていないです。
まあ、全て、くちこが見るのは玄関より中でのことですが。
土筆、てんぷらもありなんですねえ。
6. Posted by PAPAさん   2017年05月06日 22:10
のんきさん 久しぶりです。
元気そうでよかった~

田植え 無事に終ってよかったですね。
大仕事がすむとほっとしますよね~

今年は たけのこ不作で一度しか食べていません。なんともさみしい事でした。。
つくし 自分ではお料理したことなくて皆さんお上手なのでびっくりしていますよ~
山菜の天麩羅も今の時期だけ 春爛漫味わえてよかったですね~

相変らず忙しそうですね。
お体お大事にしてください・・・
7. Posted by のんき   2017年05月07日 11:06
Toshiさん。GWに浮かれて、御返事が遅くなりました。

五月に入って、いっぺんに初夏の陽気。
今年の山菜は、アッと言う間に終わってしまいましたが、毎日のように、食材費0円が続きました


8. Posted by のんき   2017年05月07日 11:09
げんかあちゃん。GWをいかがお過ごしですか

御返事が遅くなって、ごめんなさいね。

食材費0円で、切り詰めた生活をし、息子の所で、諭吉さんが狂喜乱舞。
私の財布まで飛ぶような軽さになってしまいましたぁ~~

つくしの卵とじは、旦那が苦手。と言うより、旦那は卵料理をあまり好まないみたい。。


9. Posted by のんき   2017年05月07日 11:12
うらんママちゃん。こんにちは!

御返事が遅くなってすみません

長野によく出かけた頃は、山菜の宝庫で、タラの芽やコシアブラなども、天ぷらの仲間に加わっていましたが、こちらでは、コシアブラを見かけなくて。。。
美味しいよね。。

山ウドは、香りが格別です。
葉っぱは天ぷらに、下の部分は生で、むいた皮はきんぴらに。。
捨てる所なく、小銭の溜まる食材です(笑)

10. Posted by のんき   2017年05月07日 11:16
mcnjさん。GWいかがお過ごしですか
お孫さんと一緒に子供の日を楽しんでいらっしゃるかしら。。

御返事が遅くなってすみません

お茶の木の新芽が、綺麗ですね
我が家も88夜の一番茶。知り合いの茶農家の方に譲っていただきました。

新茶と羊羹。nonkiさんの至福のひと時です

11. Posted by のんき   2017年05月07日 18:33
くちこちゃん。GWは満喫していただきましたか
御返事が遅くなってすみません。
親善大使の所でたっぷり遊んできました。

サメ山も山菜の宝庫でしょうね
タラの芽やコシアブラ、こごみ。。。
最近では高級料亭で出されるんだそうですよ。

田植えに向けて、サメ氏は一段と忙しくなられますね。
田植え前の忙しさ。。嫁いで初めて知りました



12. Posted by のんき   2017年05月07日 18:35
PAPAさん.ご無沙汰しています
昨日、PAPAさんチ方面より帰宅しました
遠かったぁ~~(笑)
年と共に、長距離のドライブは疲れます。ただ助手席に座って、ジュース飲んでお菓子食べてるだけだけど。。(笑)

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