本日のきゅうりの収穫 14本
毎年、佃煮にしたり、粕漬けにしたりして保存していますが
今年は、ブログのお友達「げんかあちゃん」から
朗報をキャッチ。きゅうりの猛攻撃を交わすことができそうです
なんと!
なんと!
げんかあちゃんは、胡瓜を冷凍保存していらっしゃるとか
きゅうりの冷凍の仕方。
薄く小口切りにする
薄く塩を振って。。
ぎゅぅぅぅと絞って、
1回の使用分に分けてラップして冷凍
ポテトサラダに入れて混ぜる
ポテトサラダの出来上がり
ワカメの酢の物
私も冷凍保存しましたが、まだ、冷凍したものを
調理に使っていませんから、
上記写真3枚がげんかあちゃんから拝借しました。
一年中出回るきゅうりですが、袋に入って売られています
1本使って、悪くすることも多いと思いますが
残った分は冷凍に!
いい知恵を伝授いただきました
雨は大丈夫でしたか?
私も同じ方法できゅうりを
冷凍します。
便利ですよね。
うちは、私とゆうま以外は
きゅうりをあまり食べないので
どうしても余るの。
で・・試しにやってみたら
便利だわ。腐らすことなく使い切れます。