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たっぷり朝寝坊して起きてびっくり
汚いものを、すべて、綺麗な雪で覆い隠してくれた庭
今シーズン初の雪景色でした


さくら子さんのブログで知った「薬膳不老長寿鍋」
名前からして100歳まで生きられそうな感じです
薬膳と聞いて、独特の匂いを想像しましたが、
さくら子さんが美味しいと言われるなら
「匂い」も大丈夫だのだろうと、勝手な解釈。
ネットを検索。
幸いにも特別価格に値引き。速攻でポチッ!

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いかにも体がポカポカしそうな材料表示です
美容にもいいかも。。(手遅れだけど。。)
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スープは濃厚な(ドロッとした)スープ
唐辛子の姿もちらほら。。
辛いのだめな私。。。大丈夫かな?
それにしても、辛そうじゃ。。。。笑
事実、小指の先で味見。辛い!(困った!)

というわけで、お野菜をたっぷり入れて辛味を抑えることにしました
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特別に「さくらポーク」(冷凍してあったホッ。買い物行かない月間だからね)
畑にあった白菜 下仁田ネギ 大根をピューラーで薄く長くした物も入れました
まいたけ エリンギも冷凍庫にあったもの
本当はお豆腐も入れたかったけどね。パス!笑

野菜の甘味が出て、思ったほどの辛味は感じられません
確かに辛いのですが、薬膳独特の風味と相まって
後を引く辛さです
体の芯から温まりました

〆には、ご飯いれようか・・・
お腹いっぱい!ということで、翌日の献立となrちました

このスープにおうどんを入れていただきました
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ラーメン ご飯 うどん 三者三様の意見でしたが
私の独断で「うどん」に決定です
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残った豚肉は生姜醤油につけて、生姜焼き
スープのお陰で2日分の献立になりました
(買い物に行ってないので、お野菜がキャベツしかありません)