茶農家の友人が届けてくれました
紅茶です
緑茶も紅茶も製造方法に違いは有るものの、
同じお茶の木から作ることが出来るんだそうです
緑茶は、茶葉を蒸して
紅茶は茶葉を発酵させるんだそうです
どのような茶葉でもいいわけではなく
紅茶には「 紅ふうき」
(べにほまれと中国系ダージリンを特殊交配)
の茶葉を使うと聞きました
(べにふうきは、花粉症に効果があると言われるお茶です)
純国産茶葉使用の紅茶です
非常に優しい味。。表現が難しいけど。。
渋みや苦みといったトゲが取れた感じ(笑)
飲みやすいです
茶葉を、蒸気で蒸し、酵素の働きを止めて作った「べにふうき緑茶」
蒸さずに酵素を働かせて作る紅茶。
うんちくが。。。難しく、ややこしいので省略(笑)
花粉症の緩和には「紅茶」ではなく「緑茶」が効果的だという事でした
国産茶葉の紅茶。ストレートで頂きました
紅茶大好きな私には何よりうれしいプレゼントでした
今回、茶農家の友人が指導を得て
初めて作った紅茶です
一枚目の写真を見ていただくと分かりますが
茶葉が非常に大きいの気になりました
友人にこのことを話しましたら、友人も気になっていたとか
ただ、茶葉の軸を取り除き、細かな茶葉にすると
渋みが出てきて。。。と言われます
この紅茶を商品化しようと考えられていますが
まだ課題は残されている様に思いました
紅茶です
緑茶も紅茶も製造方法に違いは有るものの、
緑茶は、茶葉を蒸して
紅茶は茶葉を発酵させるんだそうです
どのような茶葉でもいいわけではなく
紅茶には「
(べにほまれと中国系ダージリンを特殊交配)
の茶葉を使うと聞きました
(べにふうきは、花粉症に効果があると言われるお茶です)
純国産茶葉使用の紅茶です
非常に優しい味。。表現が難しいけど。。
渋みや苦みといったトゲが取れた感じ(笑)
飲みやすいです
茶葉を、蒸気で蒸し、酵素の働きを止めて作った「べにふうき緑茶」
蒸さずに酵素を働かせて作る紅茶。
うんちくが。。。難しく、ややこしいので省略(笑)
花粉症の緩和には「紅茶」ではなく「緑茶」が効果的だという事でした
国産茶葉の紅茶。ストレートで頂きました
紅茶大好きな私には何よりうれしいプレゼントでした
今回、茶農家の友人が指導を得て
初めて作った紅茶です
一枚目の写真を見ていただくと分かりますが
茶葉が非常に大きいの気になりました
友人にこのことを話しましたら、友人も気になっていたとか
ただ、茶葉の軸を取り除き、細かな茶葉にすると
渋みが出てきて。。。と言われます
この紅茶を商品化しようと考えられていますが
まだ課題は残されている様に思いました
紅茶のことはよくわかりませんが、
深みのある色ですね。
コクのある美味しい紅茶なの
でしょうね。