我が家の裏山で食材収穫ス!
1
わらび
一晩、重層であく抜きしたものを、鰹節を掛けてサラダ風
2
山うど
普通のうどに比べると、山うどは香りが強いです
サッとゆでて、葉っぱも一緒に酢味噌和えにしました
キンピラ風にしても、天ぷらでも、香りがよくて、我が家の大好物です

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長野県伊北にご実家のある知人から、沢山の山菜を頂戴しました
タラの芽と、こしあぶらは天ぷらにしよう。。。
こごみはお浸しかな。。

我が家の裏山では採れない(誰かが先に採って行かれて。。。)
ものばかり、本当にうれしい到来物でした
この季節ならではの山菜が、食卓を賑わす我が家です。