009
11日の鏡開きから1日遅れで「ぜんざい」を作ってみました
何度も「さらした」上品なものより、少し粒粒の多く残っている物の方が好きです
間違っても「お汁粉」と呼ばれるものは食べません(笑)
が。。
関東の方は私が「ぜんざい」と呼ぶ粒粒の多いものも
「お汁粉」というと聞いたことがあります
これも所によって、呼び方の違いがあるのかな
私の中では「小豆の粒」の残るもの(粒あん)を「ぜんざい」
漉し餡のものを「お汁粉」と区別しているのですが。。。