黒姫高原のペンションの奥様から、小包が届きました
大きな箱が二個口の小包です
先日、アスパラを送っていただいて、そのお礼もまだなのに・・・

あけてびっくり。。。びっしりとキノコが入っていました
今の季節、信州中野は、
たくさんの種類のキノコが所狭しと並んでいることに
思いを馳せながら、うれしさにウキウキでした
1
すべてを並べてみたら・・・
こんなにたくさん  ↓
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こちらでは、買うことのできない、珍しいキノコもたくさん
黒姫の奥様を知る友人たちにもおすそ分け
黒姫高原の話題でしばし賑やかなひと時でした
さっそく、お電話してお礼より先に
「この夏。。お邪魔させていただきます!。。。」
からお話がはじまりました
2「あぎ茸」って初めてかも。。。
エリンギやバイリングとよく似たものです
傘の部分は、シイタケのような香り
軸の部分はエリンギの食感でした
長野県県中野市のみで生産されている
新種のきのこで、
市場には少量しか出回っていない物だそうです
バターでソテーしてお醤油を少し。
濃厚なキノコの香と、肉厚で食感がよく抜群の美味しさでした
1白霊茸です(バイリングとも言われるようです)
以前、長野のスーパーで見つけた時はとても珍しく
友人のお土産に買占めましたが
先日、こちらのデパートでも売られているのを見ました
食べるキノコで「白い物」って珍しいですねぇ。
笠が丸くて大きく、手のひらくらい。
オリーブオイルでソテーし、塩コショウで食べました
クセがなく、肉厚で食感のいいものです。

こんなにたくさんの珍しいキノコ
ありがとうございました
この夏、またお邪魔します。よろしくねっ!