秋田県のお漬物。「いぶりがっこ」
これを探していましたが、私の方のスーパーで見つける事ができません
先日、息子の家の近くのスーパーで見つけました
DSCN5568
以前、エクシブ東京ベイコート倶楽部に宿泊したおり
このお漬物と、クリームチーズの相性が非常によかったと記憶していたんです
DSCN5835
なんてこともないんですが。。。
お漬物の上にクリームチーズを乗せ
粒コショウを振りました
長い間、これをもう一度食べたいと思っていたのですが
初めて食べた時の感激は味わえませんでした
作り方がわるいのか。。
作り方って。。。言う程のものじゃなし。。
たぶん、今回買ったお漬物は、薄くスライスしたものでした
お漬物の大きさに対して、クリームチーズが多すぎた感じです
クリームチーズの味しかしませんでした
「いぶりがっこ」がもう少し大きく切ったものなら
以前食べた味を再現できるかも・・デス
2ceb7cd0
エクシブ東京ベイコート倶楽部で出されたもの
(2010年8月のページより)
DSCN5829
いつもの通り、鰹節とお醤油で。。