自宅裏山で「蜂谷柿」を作っています。皮をむいて干し柿にするのですが、（昨年の干し柿の様子です）今年は少しシャーベットにしてみました


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採った柿を十分に熟すまでそのまま待ちます。
熟した物から順にいったん冷凍保管（数がそろうのを待ちます）
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解凍した柿を潰してどろどろ状態にし、
カップに入れて冷凍庫で固めます。
１００均のお店で、蓋付きのこんなカップが売られていました。同じようにして、キウイのシャーベットもつくりました。温かく暖房の効いたお部屋で食べるシャーベット！おいしいわ！