こんにちは!のんきです!
< おくら
新生姜 >
2007年08月06日
12:14
カテゴリ
自宅にて
にがうり (ゴーヤ)
ビールとの相性が抜群だそうで、我家ではずいぶん以前から作っています。
最近は一般的な食べ物となって、スーパーでも年中見かけるようになりましたが、夏の野菜の代表選手です。
最初に食べた時にはその苦みにお手上げ状態の私でしたが、年と共に(笑)苦みがうま味になって来た様に思います
酢の物にしたり、天麩羅にしたり、豚肉と炒めたり。。
ゴーヤ料理はココ
種の部分が苦みが強いので、種の部分は丁寧に取ります。
栄養価も高いようです。この夏を乗りきるためみなさんも「ゴーヤ料理」を工夫してみてください
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コメント一覧 (8)
8. のんき
2007年08月07日 21:29
ケイさん。こんばんは!
お返事が遅くなってご免ね。
ゴーヤの苦みにもなれ美味しくさえ感じる様になりました。なのにビールの苦みには閉口したままです(笑)ビールに慣れなくてもいい。。って聞こえてきそう。。
アボガドかぁ~~
そう言われれば昔は食べなかったわねぇ
7. のんき
2007年08月07日 21:23
hmako さん。こんばんは!
朝から出歩いていて、お返事が遅くなりました。ごめんなさい
やっぱり作っていらっしゃるんですね
最近は「この話題も同じかも。。」と思いながら写真を撮っています(笑)
6.
ケイ
2007年08月06日 22:06
ゴーヤって 食べるようになったのは 此処数年前からですね^^
最初は 美味しいとは思わなかったのに
食べる回数が 増えるにしたがって 美味しく感じるのは 不思議ですね。
そう言えば アボガドも 昔は?無かったですね。
こちらも 最近は 美味しい食べ物のひとつになりました(笑)
5.
hmako
2007年08月06日 22:03
興味本位で最初に作った年は、苦くてこんなもの作っても食べられないと思っていましたが、のんきさんと一緒、年を重ねるうちにあの苦さがたまらなくなりました。
我が菜園では、毎年、去年のこぼれ種が発芽して出来た苗を集めて育てているので、半自生状態です。
4. のんき
2007年08月06日 20:37
abiさん。こんばんは!
さすがの私も、生のゴーヤを食べた事はありませんし。。。これからも食べる事は無かろうと。。。思われる。。。
ゴーヤのビタミンCは唯一炒めても無くならないって聞いた事があります
調理していただいてます。
摘んですぐのオクラは柔らかくて本当に美味しいね
マヨネーズにお醤油ですね。明日の朝やってみよっと。ありがと。
3. のんき
2007年08月06日 20:33
やっこちゃん。こんばんは!
四日市では二番目なの。。アハハ
一番と言わない所がやっこちゃんの奥ゆかしい所かな(ヨイショっと)
鹿児島出身のお友達の所が四日市で一番って言うわけですね。ウンウン納得!
我家のゴーヤも、近所の友人が石垣の出身で、一番最初に植えたのは彼女からもらった種だったと思うわ。ずいぶん前のことだけど。。
昔は「レーシー」と言って黄色くなって割れた物の中に真っ赤な種が入っていて、その種を食べたよね。甘かったわ。
考えてみればあれってゴーヤだったのかしら。。
2.
abi
2007年08月06日 16:46
こんにちは、のんきさん(=^・^=)
ゴーヤ、abiも、最近のは苦くない!と思っていましたが、慣れたのかな?
生でも平気で食べられるし・・・
昨年は、たくさん出来すぎて飽きたので
今年は本数を減らしてもらいました(笑
花のオクラは、随分前に、岐阜の方に頂いたのですが
珍しくて美味しかったです。また食べたいニャ~(=^v^=)
オクラは、採ったらすぐ、お醤油とマヨネーズを少し付けると、
まるかじりでいくらでも食べられます~♪大好き☆
1.
やっこ
2007年08月06日 09:54
のんきさん、おはようございます。
夏野菜がどんどんできるお庭。羨ましいわ~。
ゴーヤは実家ではたぶんのんき家より前から作っていると思われます。
やっこの友達のお母さんが鹿児島出身で、ゴーヤを庭で作っていたの。熟れたオレンジ色のゴーヤがきれいで、種をもらって植えたのがはじまり。
四日市では2番目くらいにゴーヤを植えた家かも!?(笑)
はじめは観賞用だと思っていたけど、食べてるうちにやみつきになってしまいました。
もう30年以上も前の話ですよ!
↓のハナオクラ・・・どんなのか食べてみたいなぁ~。
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