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 ビールとの相性が抜群だそうで、我家ではずいぶん以前から作っています。
最近は一般的な食べ物となって、スーパーでも年中見かけるようになりましたが、夏の野菜の代表選手です。
最初に食べた時にはその苦みにお手上げ状態の私でしたが、年と共に(笑)苦みがうま味になって来た様に思います
酢の物にしたり、天麩羅にしたり、豚肉と炒めたり。。ゴーヤ料理はココ
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種の部分が苦みが強いので、種の部分は丁寧に取ります。
栄養価も高いようです。この夏を乗りきるためみなさんも「ゴーヤ料理」を工夫してみてください