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庭の落ち葉の中から「ふきのとう」発見!

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まだまだ蕾で堅いけれど、1個取ってみたら、独特の香りがぷんぷん。
近くを丁寧に探すと、7個のフキノトウを収穫。
今夜は天麩羅だ!
お塩でシンプルにいただきました
ほろ苦い独特の香りは、早春の味です。
今年は暖冬と言われ、本格的な冬景色も見られないままに、春の足音です。
フキノトウの天麩羅です03a6874f.jpg