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何かと重宝している調味料「梅びしお」です。
梅を裏ごしし、甘く味付けした物で、色々なお料理の隠し味に使っています
マヨネーズと混ぜてドレッシングにしたり、鶏の唐揚げの下味に使ってみたり。。
今日は「サンマの甘露煮」を作ってみました。
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梅びしおが、サンマの臭みを消してくれて、お酢を入れた事もあって、骨まで食べられ、お魚の苦手な私も、これなら美味しく食べられます