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一昨年の一月、菌を打ち込んだ原木から、椎茸が出来て来ました。
原木に菌を打ち込んでから一年半から二年掛ります。
しっとりしていて、肉厚の椎茸は、シコシコとした歯ごたえ。肉厚で大きいんです!
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軽く焼いて、スダチを掛けて、お醤油で食べると、なんとも表現が出来ないくらい、美味しいものです